Odżywianie po udarze mózgu - zasady i zasady diety, zalecane i niepożądane pokarmy

Zawał mózgu charakteryzuje się szybkim rozwojem i poważnymi konsekwencjami. Aby szybciej wrócić do zdrowia po udarze, podejmuje się szereg środków, które obejmują normalizację żywienia. Co możesz jeść w tym okresie i jakie produkty są zabronione? Więcej na ten temat w przeglądzie diety, zasady odżywiania pacjenta.

Co to jest udar

Nagły upośledzony krążenie krwi w mózgu prowadzi do uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego (ośrodkowego układu nerwowego). Kiedy uderzenie w komórki nie otrzymuje pożywienia, tlenu, co powoduje ich śmierć. Z tego wynika rozkład funkcji ciała. Jeśli pacjent nie zapewni pomocy w odpowiednim czasie, procesy staną się nieodwracalne. Istnieją dwa główne rodzaje udarów:

• Krwotoczny. Przyczyną jest pęknięcie naczynia, prowadzące do krwotoku w oponach.
• Niedokrwienny. Występuje w wyniku zablokowania tętnic, które zasilają mózg, skrzepy krwi.

Stan patologiczny rozwija się szybko, wymaga długiego okresu rekonwalescencji. Pomoc udzielana w ciągu pierwszych 5 godzin po ataku może znacznie skrócić okres rehabilitacji. Udar charakteryzuje się pojawieniem się takich znaków:

• zawroty głowy;
• skrzywiona twarz;
• zaburzenia ruchu po jednej stronie ciała;
• drętwienie kończyn;
• ból głowy;
• utrata kontroli nad sytuacją;
• osłabienie wzroku, słuch;
• niespójna mowa;
• paraliż kończyn;
• zaburzenie koordynacji.

Rola odżywiania w wyzdrowieniu po udarze mózgu

Taktyka leczenia udaru mózgowego implikuje organizację żywienia terapeutycznego. To powinno być obowiązkowym elementem stylu życia po udarze. Przed dietą są takie zadania:

• pomóc w odrodzeniu się ciała po chorobie;
• poprawiają funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
• powstrzymać rozwój chorób wywołujących udar - nadciśnienie tętnicze, miażdżyca;
• wykluczyć pokarm, który powoduje podniecenie nerwów.

Jedzenie po udarze w domu powinno być zrównoważone, kompletne. Ciało musi uzyskać wszystkie elementy niezbędne do funkcjonowania. Dieta pomaga:

• zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi;
• poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• normalizować procesy metaboliczne;
• wyeliminować szkodliwe nawyki żywieniowe;
• przywrócić dobre samopoczucie;

Zasady diety

Odżywianie po udarze mózgu zawiera ogólne zalecenia. Ponieważ zaburzenia krążenia występują z różnych przyczyn, istnieją cechy diety, w zależności od rodzaju patologii. Specjaliści mają takie sugestie:

• W udarze niedokrwiennym pokarm powinien koncentrować się na ograniczaniu tłuszczów zwierzęcych, które wywołują miażdżycę.
• W przypadku udaru krwotocznego konieczne jest wyłączenie stosowania soli, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Pod bana są mocna kawa, herbata, napoje tonizujące.

Ogólne zasady organizacji żywienia pacjenta po udarze odpowiadają diecie z tabeli leczenia nr 10. Specjaliści od żywienia zalecają:

• zmniejszyć kaloryczność z powodu odrzucenia słodyczy, pieczenia;
• normalizować poziomy cholesterolu we krwi;
• ćwiczyć posiłki podzielone - 5 razy dziennie;
• ograniczać tłuszcze zwierzęce;
• trzymajcie cotygodniowe dni postu;
• wykluczyć alkohol, stymulując ośrodkowy układ nerwowy;
• zwiększyć zawartość witamin w żywności;
• dla pacjentów o prawidłowej masie ciała obserwuj dzienne spożycie kaloryczne żywności w 2600 kcal.

Odżywianie pacjenta po naruszeniu krążenia mózgowego musi spełniać następujące wymagania:

• zawierają w diecie pokarmy bogate w błonnik;
• gotowanie żywności na parze, poprzez gotowanie;
• stosować złożone węglowodany - zboża, zboża, warzywa;
• stosować żywność zawierającą wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 - orzechy włoskie, oleje roślinne, ryby morskie;
• stosować produkty zawierające pierwiastki śladowe: magnez, potas - ryż, suszone śliwki, suszone morele.

Pacjent ze zmianą udaru mózgu przez długi czas znajduje się w pozycji leżącej na plecach. Ograniczenie mobilności może spowodować zwiększenie masy ciała. Dieta po udarze dla mężczyzny, kobiety z dodatkowymi kilogramami, wymaga przestrzegania tych zasad:

• Utrzymaj dzienną dawkę kalorii wynoszącą 2300 kcal.
• Podążaj za trybem picia - zużywaj 1,2 litra czystej wody dziennie.
• Wyklucz z diety cukru, zastępując go miodem.
• Usuń ciastka - ciasta, ciasta, muffinki.
• Zmień chleb pszenny na żyto.
• Dwa razy w miesiącu przeprowadzana jest kontrola wagi.

Co możesz jeść po udarze

Bardzo ważne jest zrównoważenie odżywiania pacjenta pod względem ilości tłuszczy, białek, węglowodanów. Dieta osoby po udarze powinna być zróżnicowana, pożyteczna, smaczna. Może zawierać takie naczynia:

• zupy - warzywa, ryby, nabiał, z kaszą;
• kaszetki na mleku, wodzie;
• warzywa, sałatki owocowe;
• zapiekanki z mięsem mielonym, zbożami, ziemniakami;
• napoje - herbaty ziołowe, herbata z mlekiem, kompoty owocowe z jagód, soki z owoców lub warzyw;
• garnirunek z cukinii, bakłażana, marchwi, kapusty.

Prawidłowe odżywianie podczas udaru mózgu

Z tego artykułu dowiesz się: jaki rodzaj jedzenia po udarze jest przyspieszone odzyskiwanie, które grupy żywności są przydatne dla pacjentów, którzy doznały naruszenia krążenia mózgowego. Wskazówki żywieniowe, które mogą zmniejszyć ryzyko nawrotu udaru mózgu.

Autor artykułu: Nivelichuk Taras, kierownik wydziału anestezjologii i intensywnej terapii, staż pracy od 8 lat. Szkolnictwo wyższe w specjalności "Medycyna".

Ludzie, którzy doznali udaru mózgu, istnieje zwiększone ryzyko złego odżywiania, w którym ich organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych z pożywieniem i napojami. Może to spowolnić ich powrót do zdrowia. W przypadku udaru mózgu złe odżywianie może być spowodowane:

• Problemy z połykaniem (dysfagia).
• Problemy z ruchami rąk i rąk (na przykład pacjentowi trudno jest posługiwać się nożem i widelcem).
• Problemy z pamięcią i myśleniem (na przykład pacjenci mogą zapomnieć o jedzeniu).
• Pogorszenie apetytu lub brak głodu.

Dieta po udarze ma kilka celów:

1. Poprawa powrotu do zdrowia po udarze.
2. Zapobieganie rozwojowi ponownego udaru mózgu.
3. Zapewnienie spożycia składników odżywczych w przypadku zaburzeń połykania i świadomości.

W połączeniu z innymi zmianami stylu życia dieta jest bardzo ważnym elementem rehabilitacji po udarze i zapobiega rozwojowi nawracających zaburzeń krążenia mózgowego.

Problem prawidłowego odżywiania pacjentów po udarze jest rozwiązywany przez neurologów i dietetyków.

Poprawa powrotu do zdrowia po udarze z odżywianiem

Wielu naukowców słusznie uważa, że ​​właściwe odżywianie może zwiększyć skuteczność rehabilitacji po udarze. Niniejsza opinia opiera się na wynikach badań naukowych, które wykazały obecność zmian metabolicznych w mózgu po ostrym niedokrwieniu i skuteczność specjalnego odżywiania w zmniejszaniu upośledzenia funkcjonowania.

Pacjenci w trakcie rehabilitacji potrzebują diety, która zapewnia odpowiednie spożycie niezbędnych składników odżywczych i unika dominacji procesów katabolicznych (czyli procesów, podczas których zasoby własne organizmu są wykorzystywane jako źródło energii). Wymagania te spełniają pełna i zbilansowana dieta oparta na warzywach, owocach i produktach pełnoziarnistych.

Przydatne produkty dla osób po udarze mózgu

Menu pacjenta po udarze powinno zawierać następujące grupy produktów:

• Produkty zbożowe, z których co najmniej połowa musi być pełnymi ziarnami.
• Warzywa. Lepiej wybrać bogaty w składniki odżywcze, ciemnozielone i pomarańczowe warzywa, trzeba regularnie używać roślin strączkowych i grochu.
• Owoce. Musisz jeść codziennie świeże, mrożone lub suszone owoce.
• Produkty mleczne. Powinieneś wybrać niskotłuszczowe produkty mleczne lub produkty niemleczne bogate w wapń.
• Białko. Możesz jeść chude lub chude mięso, drób. Nie zapomnij o różnych fasolach, orzechach i rybach, które również służą jako doskonałe źródło białka.
• Tłuszcz Większość tłuszczu powinna pochodzić z ryb, orzechów i olejów roślinnych. Konieczne jest ograniczenie stosowania masła, margaryny i tłuszczu.

Dziesięć strategii żywieniowych, które zmniejszają ryzyko nawrotu udaru mózgu

1. Jedz różne pokarmy każdego dnia.

Żaden produkt nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, więc musisz jeść codziennie różnorodne produkty spożywcze.

2. Jedz karmy o jasnym kolorze.

Aby zdrowe składniki odżywcze mogły dostać się do organizmu, ważne jest, aby podczas każdego posiłku jeść różnorodne produkty o jasnych kolorach. Możesz dostarczyć organizmowi szeroką gamę składników odżywczych, wybierając jasnożółte, ciemnoczerwone, pomarańczowe, ciemnozielone, niebieskie i fioletowe owoce, warzywa i fasolę.

3. Jedz 5 lub więcej porcji owoców i warzyw każdego dnia.

Badania wykazały, że najlepiej jest wykorzystać korzyści płynące ze zdrowego odżywiania, aby zwiększyć liczbę owoców i warzyw w swoim menu. Dlatego jedz codziennie co najmniej 5 porcji tych produktów.

4. Czytaj etykiety żywności

Etykiety produktów pozwalają dowiedzieć się więcej o żywności, którą kupujesz i jesz. Wybierając żywność, przeczytaj informacje na etykiecie na temat kalorii, tłuszczu całkowitego, tłuszczów nasyconych i trans, cholesterolu, sodu i błonnika.

5. Limit cholesterolu, tłuszcz nasycony i trans.

Cholesterol jest substancją tłuszczową wytwarzaną w ludzkim ciele i niezbędną do zachowania zdrowia komórek. Jednak jego wzrost we krwi może zwiększać ryzyko udaru i chorób serca. Ten wzrost może być wynikiem dwóch składników - ilości cholesterolu wytwarzanego w organizmie i ilości jego spożycia z pożywienia.

Dieta bogata w tłuszcze nasycone powoduje wzrost poziomu cholesterolu we krwi i zwiększa ryzyko problemów sercowo-naczyniowych. Występują w produktach zwierzęcych i niektórych olejach roślinnych (palma, kokos). Ograniczenie stosowania tych produktów jest bardzo ważne w zapobieganiu udarowi.

Cholesterol Rich Foods

Aby ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych, dokonaj wymiany pokazanej w poniższej tabeli:

Dieta bogata w tłuszcze trans prowadzi również do podwyższenia poziomu cholesterolu we krwi i zwiększenia ryzyka sercowo-naczyniowego. Powstają w wyniku przekształcenia nienasyconych olejów roślinnych w bardziej nasycone formy przy użyciu procesu uwodornienia. Produkty zawierające uwodornione oleje roślinne należy wyrzucić.

Tłuszcze trans znajdują się w:

• produkty zawierające częściowo uwodornione oleje (ciastka, krakersy, smażone przekąski i produkty piekarnicze);
• twarda margaryna;
• większość smażonych potraw;
• fast food i półprodukty przemysłowe.

Posiłek z udarem powinien zawierać ograniczoną ilość cholesterolu, co jest kolejnym ważnym krokiem w zapobieganiu ponownemu pojawieniu się krążenia mózgowego. Można to osiągnąć przez:

1. Usuwanie tłuszczu z mięsa i usuwanie skóry z drobiu.
2. Ograniczenia dotyczące częstotliwości spożycia mięsa, drobiu i innych produktów zwierzęcych.
3. Zmniejszenie porcji mięsa do 100 g
4. Ograniczenia w używaniu oleju i tłuszczu.
5. Zastosowanie niskotłuszczowych lub o niskiej zawartości tłuszczu produktów mlecznych.

6. Ogranicz ilość sodu w diecie.

Wiele osób spożywa więcej sodu niż to konieczne. Może to spowodować zatrzymanie płynów i wzrost ciśnienia krwi. Jedną z metod zmniejszania zawartości sodu w diecie nie jest dodawanie soli do jedzenia na stole. Ale to może nie wystarczyć.

Można również zmniejszyć spożycie sodu za pomocą następujących metod:

• Zastąp sól ziołami i przyprawami. Sól jest jednym z głównych źródeł sodu w diecie. Zamiast tego można użyć ziół i przypraw. Wyrzucić mieszane przyprawy, które mogą zawierać sól.
• Jedz mniej przetworzonych i konserwowanych pokarmów, które mogą zawierać sód, zarówno w celu nadania smaku i aromatu, jak i zachowania ich.
• Wybierz świeżą żywność, która nie zawiera soli.
• Kupując żywność, dowiedz się na etykiecie, ile zawierają soli lub sodu.
• Zapoznaj się ze składem leków. Sód może być częścią wielu z nich.

Większość lekarzy zaleca pacjentom z udarem w ciągu pierwszych dni, aby ograniczyć spożycie sodu do 2000 mg na dobę. Jednak osobom z wysokim ciśnieniem krwi zaleca się nie stosować więcej niż 1500 mg na dobę.

7. Jedz pokarmy bogate w błonnik.

Błonnik pokarmowy (błonnik) jest częścią zdrowej diety, która może obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ta część pokarmu roślinnego nie jest wchłaniana w organizmie. Włókno przechodzące przez przewód pokarmowy wpływa na trawienie pokarmu i wchłanianie składników odżywczych. Ilość jego zastosowania wpływa nie tylko na cholesterol i ryzyko sercowo-naczyniowe, ale ma również inne korzystne właściwości: pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi, wspomaga regularny stolec, zapobiega chorobom przewodu pokarmowego i pomaga normalizować wagę.

Aby zwiększyć ilość błonnika pokarmowego w diecie:

• Zacznij dzień od pełnoziarnistych płatków zbożowych lub pełnoziarnistych.
• Zjadaj całe owoce zamiast soku owocowego.
• Dodaj ½ szklanki ciecierzycy do ciemnej sałaty z warzyw liściastych.
• Zamiast białej mąki piekarskiej kupuj pełnoziarniste.
• Kup makaron pełnoziarnisty i brązowy ryż.
• Dodaj jogurt lub twarożek świeżych owoców lub orzechów.
• Na przekąskę użyj owoców lub warzyw.

Odpowiednia ilość błonnika pokarmowego zapobiega również fluktuacji poziomu glukozy we krwi w ciągu dnia. Pomoże ci to w odczuciu pełności i może zapobiec nagłemu pojawieniu się chęci zjedzenia czegoś słodkiego - dzięki czemu poprawi się kontrola wagi.

8. Osiągnięcie i utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Redukcja masy ciała to kolejna ważna strategia, aby zmniejszyć ryzyko ponownego udaru. Kontroluj wielkość swoich porcji, jedz żywność, która zawiera dużo błonnika i trochę tłuszczu, zwiększ poziom aktywności fizycznej - wszystkie te środki pomogą ci osiągnąć normalną wagę, jeśli masz dodatkowe kilogramy. Pamiętaj, że utrata masy ciała nie następuje w błyskawicznym tempie, dlatego od samego początku ustalaj realistyczne cele krótkoterminowe i długoterminowe.

9. Ogranicz spożycie węglowodanów prostych.

Nadmierne spożywanie prostych węglowodanów może powodować nadciśnienie, otyłość, cukrzycę typu 2 i zaburzony metabolizm lipidów. Wszystkie te czynniki zwiększają ryzyko nawrotu udaru.

Proste węglowodany znajdują się w cukrze, miodach, galaretkach, dżemach, słodkich napojach i słodyczy.

10. Pij tyle potasu.

Właściwe stosowanie potasu z jedzeniem jest konieczne, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie serca. Większość dorosłych nie ma wystarczającej ilości potasu, który jest bogaty w owoce, warzywa i produkty mleczne. Jeśli spożyjesz wystarczającą ilość pokarmu z tych grup, twoje ciało otrzyma dawkę potasu.

Żywność z naruszeniem połykania i apetytu

Jeśli masz problemy z połykaniem po udarze, zwróć uwagę na następujące wskazówki:

1. Jedz, gdy nie jesteś zmęczony i czujesz się dobrze. Jeśli spożywasz duże porcje, męczą cię małe i częste posiłki.
2. Jedząc, usiądź prosto i wyprostuj głowę.
3. Nie rozpraszaj się podczas jedzenia (na przykład nie oglądaj telewizji, nie mów).
4. Przeznacz wystarczającą ilość czasu na posiłki, nie spiesz się.
5. Jeśli jedzenie jest utrudnione przez słabość ręki lub pędzla, możesz kupić specjalne sztućce, które mają grubsze uchwyty, które są łatwiejsze do trzymania.
6. Jedz łagodniejsze pokarmy, które są łatwe do żucia, takie jak jogurt, banany, pełnoziarniste zboża i niesolone zupy.
7. Pokrój jedzenie na małe kawałki, aby ułatwić przeżuwanie.
8. Weź małe brania i wypij małe łyki. Przed przyjęciem następnego posiłku lub picia należy przełknąć pokarm lub napój.
9. Po zjedzeniu usiądź pionowo przez co najmniej 30 minut.

Aby poprawić apetyt:

• Wybierz zdrowe produkty o silnym smaku - na przykład smażone ryby i owoce cytrusowe. W smaku żywności można dodać przyprawy, które są dobrym substytutem soli.
• Wybierz produkty, które mają jasny kolor i atrakcyjny wygląd: na przykład łosoś, marchew, ciemnozielone warzywa.

Szczególnie te wskazówki są przydatne w pierwszych dniach po udarze, gdy trudno jest radzić sobie z negatywnymi emocjami. W tym czasie można również poważnie upośledzić połykanie i ruch kończyn. U większości pacjentów, w wyniku leczenia i rehabilitacji, funkcje te ulegają poprawie lub są w pełni odnowione, poprawia się apetyt i nastrój, a menu stopniowo się rozszerza. Zasady zdrowego żywienia należy przestrzegać do końca życia.

W ciężkich przypadkach naruszeń połykania i świadomości osoba po udarze nie może samodzielnie spożywać posiłków. Aby dostarczyć organizmowi niezbędnego pożywienia na uderzenie mózgu, cienka sonda jest wprowadzana przez nos do żołądka, przez który posiekane jedzenie i woda są wstrzykiwane do przewodu pokarmowego. Czasami, w tych samych celach, pacjenci, u których zaburzenia połykania nie zniknęły po leczeniu i rehabilitacji, są umieszczani na gastrostomie - to znaczy tworzą kanał w przedniej ścianie brzusznej - który prowadzi bezpośrednio do żołądka. W takich przypadkach, przed opuszczeniem szpitala, personel medyczny uczy ludzi opiekujących się chorymi, jak żywić się po udarze w domu przez rurkę lub gastrostoma.

Autor artykułu: Nivelichuk Taras, kierownik wydziału anestezjologii i intensywnej terapii, staż pracy od 8 lat. Szkolnictwo wyższe w specjalności "Medycyna".

Jedzenie po udarze

Państwowy Uniwersytet Medyczny w Saratowie. V.I. Razumowski (NSMU, media)

Poziom wykształcenia - specjalista

1990 - Instytut Medyczny w Ryazan im. Academician I.P. Pavlova

Osoba dotknięta udarem musi zostać zrehabilitowana przez 3 lata. Oczywiście, problemy z krążeniem krwi w mózgu pozostawiają ślad w codziennych czynnościach. Około 30% pacjentów wyzdrowieje z choroby w ciągu 6 miesięcy, a inne osoby będą potrzebować dłuższego leczenia. Odżywianie po udarze odgrywa ważną rolę w przywracaniu funkcji mózgu. Zapobiega nawrotom niedokrwiennego i krwotocznego udaru mózgu.

Wymagania dotyczące mocy po obrysie

Jedzenie po udarze w domu zależy od stanu pacjenta. Jeśli dana osoba może samodzielnie jeść, dieta staje się bardziej zróżnicowana. Przedstaw solidne warzywa i owoce. Jeśli pacjent jest w stanie śpiączki lub osłabienia, karmienie odbywa się przez wstrzyknięcie dożylne i wprowadzenie specjalnych płynów przez strzykawkę do Joan.

Gdy tylko świadomość wraca do pacjenta, staje się jasne, czy może służyć samemu, czy nie. W tym drugim przypadku trzeba karmić pacjenta łyżką 5-6 razy dziennie. Wszystkie potrawy powinny mieć płynną konsystencję. Ponadto na żywność nakładane są następujące wymagania:

• jedzenie wchodzi do organizmu w małych porcjach i często;
• żywność powinna być złożonymi węglowodanami, tłuszczami i białkami;
• monitorować poziomy włókien, aby zapobiec zaparciom;
• Liczba kalorii nie powinna być większa niż 2500.

Jedzenie podczas udaru mózgu powinno składać się głównie z warzyw, owoców, chudego mleka i mięsa. Wołowina i wieprzowina powinny być zastąpione chudymi rybami i cielętami. Możesz jeść różnorodne owoce morza, ponieważ zawierają kwasy tłuszczowe, które pozytywnie wpływają na stan ośrodkowego układu nerwowego i funkcjonowanie mózgu. Niektórzy pacjenci zastanawiają się, czy można pić kawę. Spożywanie mocnej herbaty i produktów zawierających kofeinę jest zabronione na początkowych etapach leczenia, ale po powrocie do zdrowia możesz dodać niewielką ilość do swojej diety.

Wymagania dotyczące menu pacjentów po udarze

Dieta z umiarkowanie ciężkim udarem. Pacjent powinien wyłączyć z menu dania wędzone i smażone. Prawidłowe odżywianie po udarze opiera się na następujących zasadach:

• produkty muszą być nasycone zdrowymi tłuszczami i węglowodanami, które są następnie przekształcane w plastyd w celu tworzenia nowych połączeń nerwowych;
• żywność powinna być bogata w witaminy i minerały zaangażowane w produkcję enzymów;
• produkty muszą zawierać lipoproteiny, które wspomagają pracę wątroby i układu krążenia;
• Potas, sód, magnez i wapń są wymagane do codziennego wchodzenia do organizmu z pokarmem lub jako osobny suplement.

Jeśli nie wiesz, co możesz jeść po udarze mózgu, zapoznaj się z książką na temat zdrowego odżywiania. Wskazane są zakazane i dozwolone produkty dla tych, którzy chcą uporządkować swoje ciało. Dieta po mikro uderze odbywa się według tych samych zasad.

Dieta po udarze: zmniejsz poziom cholesterolu we krwi

Odżywianie po udarze niedokrwiennym ma na celu uniknięcie nawrotu choroby. Dlatego będziesz musiał zmniejszyć liczbę produktów zawierających cholesterol. Dieta udaru niedokrwiennego zwykle jest wegetariańska. Złe potrawy z dużą ilością przypraw powinny być całkowicie usunięte z diety. Możesz jeść chude mięso i cielęcinę. W dniu, w którym musisz zjeść co najmniej 400 gramów warzyw. W menu po obrysie można dodać sok z granatów, oliwę i olej lniany. Przepisy potraw z tymi produktami można znaleźć na forach kulinarnych.

Konieczne jest również zmniejszenie liczby kalorii pochłanianych dziennie. Słodycze, biały chleb, różne rodzaje pieczenia należy usunąć z menu. Odżywianie po udarze ma specjalną uwagę, jeśli wskaźnik masy ciała jest prawidłowy o 0,7-1,5 razy. Oprócz prawidłowego odżywiania i zwiększenia liczby warzyw z owocami w diecie, pacjentowi zaleca się wykonywanie ćwiczeń terapeutycznych. Pomoże przywrócić aktywność ruchową po chorobie i zmniejszyć wagę ciała.

Jeśli pacjent zostanie wypisany po udarze, a dieta nie zostanie zaobserwowana podczas udaru, wkrótce nastąpi nawrót. Cholesterol będzie nadal osadzał się w naczyniach, zaburzając funkcjonowanie układu krążenia i powodując poważne komplikacje. Na koniec, po wypisaniu, pacjent będzie musiał ponownie udać się do szpitala.

Monitorowanie ciśnienia krwi z dietą obrysową

Nadciśnienie często prowadzi do zaburzeń krążenia krwi w mózgu. Aby zacząć kontrolować tę dolegliwość, musisz wykonać korekcję mocy w microstokerze. Ale oprócz właściwego menu, konieczne jest stosowanie specjalistycznych leków, które zmniejszą częstość występowania choroby. Z menu obrysu należy usunąć produkty, które zwiększają ciśnienie krwi:

• sól kuchenna;
• pikantne potrawy;
• solona ryba;
• wędzone mięso;
• alkohol;
• napoje gazowane;
• kawa

Często krewni nie rozumieją, jak karmić pacjenta, jeśli jest uczulony. W takich przypadkach menu usuwa produkty powodujące negatywną reakcję z ciała lub zmniejsza ich liczbę w menu. Dieta po udarze niedokrwiennym często obejmuje napary ziołowe, które obniżają poziom cholesterolu w organizmie.

Udar mózgu i cukrzyca: jak jeść?

Z powodu braku insuliny ciśnienie krwi może wzrosnąć, co prowadzi do problemów z krążeniem krwi. Dlatego też często chorzy na udar cierpią również na cukrzycę. Plan odżywiania dla takich pacjentów nie różni się zbytnio od tradycyjnego menu. Dieta udaru krwotocznego i cukrzyca opiera się na diecie wegetariańskiej. Konieczne jest wykluczenie wszystkich potraw zawierających cukier. Glukozę należy spożywać z owoców i warzyw.

Wskazówki dla pacjentów z udarem mózgu

Dieta po udarze krwotocznym jest konieczna, aby znormalizować masę ciała i obniżyć poziom cholesterolu. Aby przestać boleć, staraj się ćwiczyć regularnie i zwiększaj liczbę spacerów na świeżym powietrzu. Produkty z udarem powinny być świeże. Nie można używać warzyw i owoców w puszkach. Staraj się jeść granat, jabłka i pomarańcze, poprawiają funkcjonowanie serca. Aby przyspieszyć metabolizm, pij więcej wody.

Co może i czego nie można jeść z udarem

Długoterminowa rehabilitacja po udarze obejmuje szereg działań. Leki, fizykoterapia, wzmacniająca gimnastyka lecznicza i specjalne ćwiczenia mające na celu przywrócenie mowy i dobre zdolności motoryczne pomagają zwalczyć konsekwencje zaburzeń krążenia mózgowego.

Aby zwiększyć ich skuteczność i zapobiegać nawrotom, konieczna jest również rewizja diety chorego, kompetentnie organizującego jedzenie po udarze niedokrwiennym.

Żyzna gleba

Udar nie jest selektywny. Jego ofiarami są kobiety i mężczyźni w różnym wieku, zawodach, statusach społecznych. Od jego rozwoju nikt nie jest ubezpieczony. Ale ludzie, którzy nie dbają o zbilansowaną dietę, regularnie jedząc tłuste i nasycone pożywieniem węglowodanów, są narażeni na wysokie ryzyko. Staje się to znajome, takie jedzenie zagraża całemu organizmowi, a zwłaszcza układowi sercowo-naczyniowemu.

Stymuluje powstawanie blaszek miażdżycowych. Rozwijając się na ścianach naczyń krwionośnych, powodują ich zwężenie, a następnie zablokowanie. W wyniku tego pojawia się udar niedokrwienny, który może się powtórzyć, jeśli pacjent nie zrozumie, że można spożywać tylko zdrowe pokarmy.

Blokując światło naczyń krwionośnych, blaszki miażdżycowe wywołują gwałtowny wzrost ciśnienia. W wyniku tego rozwija się udar krwotoczny, którego konsekwencje mogą być nieodwracalne. Aby szybko dojść do siebie i uniknąć pogorszenia stanu, pacjent musi przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza, w tym prawa do jedzenia.

Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, co można jeść po udarze i jakie pokarmy są surowo zabronione.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Dieta udaru niedokrwiennego ma na celu:

1. Aby zmniejszyć zawartość krwi w szkodliwym cholesterolu i tłuszczu, aby zapobiec ich gromadzeniu.
2. Stwórz warunki normalizacji krążenia mózgowego.
3. Aby zapobiec ponownemu rozwojowi procesu patologicznego i pogorszeniu stanu pacjenta.
4. Przyspiesz rehabilitację pacjenta, pomóż mu odzyskać siły i powróć do aktywnego trybu życia.

Badania naukowe potwierdziły, że żywienie zgodnie z dietą jest szczególnie ważne w pierwszych dniach po udarze. Odpowiednio zbilansowana dieta pomaga uniknąć komplikacji i znacznie zmniejsza proces zdrowienia. Udowodniono również, że poszczególne produkty z udarem mogą negować wysiłki lekarzy, powodując kolejny atak.

Kluczowe zalecenia

Jedzenie z obrysem mózgu obejmuje:

• częste spożywanie żywności w małych ilościach;
• przestrzeganie dziennych kalorii (około 2500 kcal, ale nie więcej);
• skupić się na żywności bogatej w błonnik. Pomogą uniknąć zaparć;
• rozliczanie składu biochemicznego potraw. Każdego dnia pacjent musi spożywać pokarm zawierający wystarczającą ilość białek, witamin i minerałów, a także tłuszcze i węglowodany złożone pochodzenia roślinnego;
• wzbogacenie diety o właściwości antyoksydacyjne. Będą zwiększać zaopatrzenie komórek mózgowych w tlen i zapobiegać rozwojowi niedotlenienia tkanek;
• włączenie produktów zawierających elektrolity (potas, wapń, magnez, sód). W odpowiedniej kombinacji ze sobą przyczyniają się do przewodzenia impulsu między komórkami nerwowymi;
• odbiór substancji zdolnych do wzmacniania ścian naczyń krwionośnych.

Wszystkie produkty do udaru są podzielone na 3 grupy. Pierwszy zawiera przydatne. Jedzone są zgodnie z zasadą "im więcej tym lepiej", ale w rozsądnych granicach. Druga grupa składa się z produktów, których lekarze nie zalecają, ale nadal dopuszczają w niewielkich ilościach i rzadko. W trzecim - te, które mogą wyrządzić krzywdę osobie po udarze niedokrwiennym. Absolutnie nie mogą jeść.

W przypadku pacjentów, którzy doznają naruszenia krążenia mózgowego, zaleca się tabelę leczenia numer 10. Odpowiednia jest także dieta śródziemnomorska.

Wymagany do użycia

Prawidłowo zorganizować jedzenie po udarze w domu pomoże lekarzowi. Poda szczegółowe zalecenia dotyczące składu diety, w oparciu o historię, nasilenie stanu pacjenta, prognozy. Lekarz zdecydowanie zaleci maksymalizację proporcji zawartych w nim owoców i warzyw. Ich użycie po udarze mózgu o 30% zmniejsza ryzyko ponownego rozwoju procesu patologicznego.

Warzywa są bogate w błonnik i zawierają dużo kwasu foliowego. Pomagają one normalizować metabolizm i oczyszczać naczynia krwionośne ze złogów cholesterolu. Dzięki trawieniu warzyw organizm nie doświadcza trudności. Pozwala to na bezpieczne włączenie ich do diety obłożnie chorych po udarze. Sałatki z dyni, kapusty, szpinaku, marchwi i buraków są smacznymi i zdrowymi daniami.

Owoce to kolejny istotny składnik diety. Ale są one stosowane ostrożnie, biorąc pod uwagę obecność współistniejących chorób (cukrzyca, alergie).

Jak karmić pacjentów podatnych na reakcje alergiczne? Odpowiedź jest prosta - jabłka i lepsze niż zielone. Wszelkie owoce cytrusowe lub gruszki, które jedzą po udarze są przeciwwskazane. W przypadku cukrzycy udział owoców w codziennym menu będzie musiał zostać zastąpiony zieleniną i warzywami.

Komórki ludzkiego ciała wykorzystują białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego jako materiał budowlany. Dlatego prawidłowe będzie regularne podawanie pacjentowi produktów o wysokiej zawartości. Umożliwi to jego ciału skuteczniejsze radzenie sobie z nekrotycznymi i zanikowymi zmianami, które się w nim pojawiły.

Dieta powinna być urozmaicona potrawami z:

• chude mięso (lepsze, jeśli jest to ptak lub cielęcina);
• ryby morskie;
• fasola;
• soja.

Ale nie nadużywaj mięsa. Jest udar, pożądane jest maksymalnie 2-3 razy w tygodniu. Zamiast tłuszczów zwierzęcych lepiej jest używać warzyw. Są zawarte w olejach: słonecznikowym, oliwkowym, rzepakowym, siemię lniane.

Potas pacjenta będzie dostarczany przez banany, daktyle, jabłka, rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, orzeszki piniowe, migdały, fasole, ziemniaki, buraki, wodorosty, pełnoziarniste zboża. Witamina B6, która obniża poziom homocysteiny, która stymuluje rozwój miażdżycy, - szpinak, brokuły, orzechy włoskie, kiełki kiełków pszenicy, nasiona słonecznika.

Trudniej jest odzyskać leżących pacjentów. Jagody i żurawiny pomogą im przezwyciężyć konsekwencje choroby. Będąc naturalnym przeciwutleniaczem, zwiększą witalność i pobudzą organizm. Za naruszenia krążenia mózgowego eksperci zalecają jedzenie większej ilości warzyw i owoców o purpurowym kolorze: ciemnych winogron, czerwonej kapusty, bakłażana.

Mają wiele antocyjanin, które zmniejszają ryzyko nawrotu choroby. Ta rada warta jest wysłuchania pacjentów z mikrostrakiem.

Zasady diety

Dieta po udarze w domu trwa do końca okresu rehabilitacji. W tym czasie konieczne jest ograniczenie spożycia soli i zmiana reżimu wody (zmniejszyć dzienną objętość zużytej cieczy do 1,2 litra). Zakaz będzie produktami, które:

• trudne do strawienia;
• drażnić układ sercowo-naczyniowy i nerki;
• może powodować nerwowość.

Trudno mieć miłośników kawy i miłośników mocnej herbaty. Napoje te, podobnie jak każdy alkohol, prawidłowe odżywianie przepisane przez lekarzy po udarze mózgu, nie akceptują tego. Możesz zastąpić je wywaru użytecznych ziół, naparu z wiesiołka, zielonej herbaty z dodatkiem liści mięty lub melisy.

Produkty mleczne są ostrożnie podawane w diecie pacjenta. Dla wielu ludzi, nawet w postaci wolnej od tłuszczu, powodują wzdęcia z jelit. Opóźnione stolce będą przeciwwskazaniem do ich przyjmowania.

W wyniku diety poziom cholesterolu powinien się zmniejszyć, więc nie zaleca się smażenia jedzenia. Może być gotowany lub duszony. Idealne rozwiązanie dla pacjenta - preferowanie dań gotowanych na parze.

Często zdarza się, że po mikrowspięciu lub pełnym udarze apetyt pacjentów znacznie się zwiększa. W takim przypadku lekarze zalecają zmiażdżenie porcji. Jeśli objętość żywności, która ma być zjedzona w ciągu dnia, podzielona jest na 5-6 części, co zwiększa częstotliwość ich przyjmowania, nie będzie konieczne jej przekraczanie ze szkodą dla diety.

Niedozwolone produkty

Dieta z udarem mózgu nie obejmuje:

• produkty tłuszczowe: nabiał (kwaśna śmietana, masło, tłuste mleko i śmietana), produkty mięsne (tłuszczowa wieprzowina, kaczka, smalec), ciasta i ciastka kremowe, margaryna, majonez;
• pokarmy bogate w lekkie węglowodany: wszelkie słodycze, cukierki, czekolada i inne słodycze;
• wędzone mięso;
• produkty kiełbasy i kiełbasy;
• gorące sosy;
• żywność puszkowana i marynowana;
• grzyby.

Jeśli dana osoba cierpi na cukrzycę, owoce i wszelkie wyroby cukiernicze są dodawane do tej listy. Pacjent po udarze powinien mieć jasne zrozumienie, że nie można ich jeść nawet z silnym pragnieniem. Korzystanie z tych produktów utrudnia proces rehabilitacji, może pogorszyć stan pacjenta, a nawet spowodować nowy atak.

Jajka są przydatne, ale nie więcej niż 2 kawałki w ciągu tygodnia. Lepiej odmówić półprodukty. W procesie gotowania sól nie jest używana. Jego dopuszczalna ilość to 1 łyżeczka. dziennie. Aby go nie przekroczyć, sól jest już przygotowanym jedzeniem podczas serwowania.

Jeśli pacjent kłamie

Jeśli udar pozbawił pacjenta mobilności, zamieniając go w chorego na łóżko, dieta wymaga specjalnej, opracowanej zgodnie z indywidualnymi wskazaniami, biorąc pod uwagę nasilenie zaburzeń. Sprawnie sprawiają, że może to być tylko lekarz prowadzący.

Karmienie pacjentów z zaburzeniami połykania odbywa się w szpitalu. Przeprowadzić go przez specjalną rurkę z mieszaninami składników odżywczych, zawierającą wszystkie elementy niezbędne dla organizmu do życia i regeneracji. Można stosować zwykłe produkty, ale w stanie płynnym: puree zupy, mleka.

W ten sam sposób karmią pacjentów z zaburzeniami psychicznymi spowodowanymi udarem. Mogą manifestować się świadomą odmową jedzenia. Pacjent traci zainteresowanie życiem i nie reaguje na prośby krewnych. Następnie, za ich zgodą, zostaje on umieszczony w placówce medycznej, gdzie żywność jest egzekwowana. Wprowadzić pacjenta przez sondę przez tyle dni, ile jest to konieczne, aby pojawiła się dodatnia dynamika.

Jeśli pacjent jest przytomny, ale nie może samodzielnie poruszać ramionami, użyj miskę do picia lub daj mu jedzenie, jako dziecko - z łyżki. W przypadku częściowego porażenia pacjent jest stopniowo wyćwiczony w posługiwaniu się ruchomą ręką. W domu przydatne będą niełamliwe potrawy i taca. Nie bądź niepotrzebnymi serwetkami i ręcznikami.

Dla pacjentów z zaburzeniami krążenia mózgowego lepiej jest podawać żywność płynną lub półpłynną. Łatwiej jest połknąć i szybciej się wchłania. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę zgodność produktów z lekami i przestrzegać zaleceń dotyczących przyjmowania leków (przed lub po posiłku).

Zmienność menu

Menu po suwie nie powinno być monotonne i bez smaku. Przepisy oparte na autoryzowanych produktach pozwalają ugotować wiele potraw, nakładając ograniczenia tylko na użycie soli, tłuszczu, pieprzu i innych przypraw.

Sałatki ze świeżych warzyw i owoców, zupy, zupa z buraków, zboża, saute, gotowany makaron, kotlety parowe, kotlety z piersi kurczaka, suflet rybny, chleb z otrębów lub chleb zbożowy, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, białko lub zielony omlet, puddingi, zapiekanki z twarogu lub marchwi, ciast serowych, grzanek, ciasteczek galetnye, pianek, marmolady, kompotu, galaretki, galaretki owocowej, cukierków owocowych, musów, dżemu, miodu - nie jest pełna lista opcji.

Jeśli bez soli jedzenie wydaje się bez smaku, możesz przyprawić je zmiażdżonym czosnkiem, świeżymi ziołami (pietruszką, koperkiem), kapustą morską. Podawaj na ciepło, ale nie za gorąco.

Jak prawidłowo jeść i jakie produkty należy porzucić - pytania, które powinny dotyczyć nawet całkowicie zdrowych osób. Według popularnej mądrości "jesteśmy tym, co jemy". A jeśli chodzi o tak niebezpieczną chorobę, jak udar, jest to absolutna prawda. Dieta zalecana jest nie tylko osobom, które doświadczyły jej skutków, ale także osobom zagrożonym lub po prostu uważnym na swoje zdrowie. W końcu zapobieganie rozwojowi patologicznego procesu jest znacznie łatwiejsze niż radzenie sobie z jego komplikacjami.

Odżywianie do odzyskania po udarze

Dieta po udarze jest jednym z elementów procesu terapeutycznego. Ale ludzie, którzy przeszli ostry atak niedokrwienny, często są kapryśni, odmawiają zdrowej żywności i próbują jeść niedozwolone pokarmy. Jest to związane nie tylko z kaprysem chorego, ale także ze zmianą świadomości spowodowaną śmiercią obszaru mózgu. Zastanów się, jakie powinno być jedzenie po udarze i jak zapobiegać naruszeniom diety.

Zalecenia ogólne

Dieta po udarze powinna spełniać następujące wymagania:

• nie powoduj dużego obciążenia przewodu pokarmowego;
• nie prowokować kryzysów nadciśnienia;
• dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych;
• zapobiegają powstawaniu zakrzepów lub blaszek miażdżycowych.

Nawet jeśli pacjenci mogą samodzielnie żuć jedzenie, zaleca się posiekanie jedzenia.

Zasady te muszą być zapamiętane dla krewnych zniewagi, którzy próbują karmić się bardziej smacznie niż ukochany, który miał atak niedokrwienny. Ale przed gotowaniem należy skonsultować się z lekarzem: co można zjeść po udarze.

Wskazówki dotyczące produktu

Kiedy udar jest nie tylko ograniczoną ruchliwością czy zaburzoną aktywnością umysłową z powodu uszkodzenia mózgu. Po ataku, mechanizmy obronne zostają zredukowane, a ciało staje się podatne nie tylko na powtarzające się udary, ale także na inne zaburzenia neurologiczne lub sercowo-naczyniowe. Jedzenie po udarze może przyspieszyć powrót do zdrowia lub zwiększyć ryzyko możliwych powikłań. Zastanów się, które pokarmy pomogą Ci szybciej się regenerować i jakie pokarmy musisz zapomnieć.

Zdrowa żywność

Po ataku niedokrwiennym dana osoba ma ograniczoną mobilność i często ma problemy z wypróżnianiem. Dieta po udarze powinna nie tylko wzmacniać naczynia krwionośne, serce i układ nerwowy, ale także zapobiegać pojawianiu się zaparć. Jest dobre dla pracowników obrażania się:

• zielenie (z wyjątkiem szczawiu i szpinaku);
• uprawy dyniowe;
• oberżyny;
• kapusta (wszystkie odmiany);
• cebula;
• słodka papryka;
• buraki;
• marchewki;
• pomidory;
• soczewica;
• zboża (ze skłonnością do otyłości w celu ograniczenia kaszy manny i kukurydzy);
• rosół z warzyw;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• chleb pełnoziarnisty;
• nie ma bogatych ciast;
• miód;
• olej słonecznikowy;
• orzechy;
• nasiona słonecznika;
• miód;
• zielona herbata.

Pamiętaj, aby uwzględnić w diecie pacjenta jedzenie mięsa. Mięso dozwolone wołowiny i jagnięciny oraz drobiu - indyka i kurczaka. Ale mięso i drób powinny być beztłuszczowe.

Konieczne jest dodanie do diety ryb i owoców morza. Owoce morza zawierają wiele witamin i kwasów tłuszczowych omega-3, które zapobiegają powstawaniu blaszek miażdżycowych.

Nie zapomnij o owocach. Często krewni pacjenta określają szczegółowo, czy winogrona są dozwolone, czy też można spożywać owoce granatu, a czasem po prostu przynoszą transfer tam, gdzie zbiera się dozwolone i zakazane owoce.

Aby nie skrzywdzić człowieka, zobaczmy, jaki owoc może być po udarze:

Nie powinniśmy zapominać o jagodach. Pacjenci mogą jeść:

Gotowanie musi być gotowane na parze lub duszone. W tym samym czasie warzywa i mięso powinny zostać zmielone, aby zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego.

Co jeść jest niepożądane

W przypadku udaru mózgu dieta pozwala na włączenie menu niewielkiej liczby następujących produktów:

• ikra ryb;
• tłuste ryby;
• szpinak i szczaw;
• rośliny strączkowe;
• żółtko jaja;
• winogrona i rodzynki.

Lekarze mogą włączyć niewielką ilość tych produktów po udarze mózgu, ale zaleca się, aby tak postępować, tak rzadko jak to możliwe.

Zaleca się również całkowite usunięcie soli z diety. Jeśli nie jest to możliwe, zmniejsz użycie do 3 g / dzień.

Jakie jedzenie jest zakazane

Dieta na udar wyklucza użycie następujących produktów:

• żywność w puszkach;
• przechowywać półprodukty;
• ogórki i pikle;
• wędzone mięso;
• buliony tłuszczowe;
• rzodkiew;
• rzodkiew;
• grzyby;
• słodkie wypieki;
• krem do ciast masłowych;
• czekolada;
• napoje kakaowe i słodycze;
• pikantne przyprawy i przyprawy;
• sery;
• tłuste mleko i jego produkty;
• wieprzowina;
• podroby;
• kiełbasy;
• tłuszcze zwierzęce.

Często pacjenci lub ich krewni są zainteresowani: czy można pić kawę. To niemożliwe. Zakazane są także czarna mocna herbata i napoje gazowane.

Jeśli odpowiesz, jakie owoce podczas udaru nie mogą, a następnie zakazane banany.

Jeśli pacjent leży w pozycji leżącej, stosunkowo łatwo jest wykluczyć z diety to, czego nie można zjeść po udarze niedokrwiennym. Aby to zrobić, wystarczy gotować osobno i karmić w łóżku.

O wiele trudniej jest udowodnić chodzącej osobie, że po udarze nie można jeść całego pożywienia. To powoduje ataki wrażliwości i często demonstracyjne odrzucenie zdrowej żywności. Często zdarza się to u starszych osób.

Jeśli w szpitalu stosunkowo łatwo jest utrzymać prawidłowe odżywianie podczas udaru niedokrwiennego, to po wypisaniu w domu staje się trudne. Aby uniknąć niepotrzebnych konfliktów, lekarze zalecają, aby nie przechowywać w domu śmieciowych posiłków, ale jeść te same potrawy, co udar. Lekarze twierdzą, że menu udaru niedokrwiennego zawiera niezbędne składniki odżywcze. A jeśli chcesz zjeść banana lub kiełbaski, możesz to zrobić w pracy, nie raniąc chorego krewnego.

Zasady kompilacji menu

Najpierw należy wziąć pod uwagę okres powrotu do zdrowia po udarze, czas po ataku i od czego będzie zależała dieta.

We wczesnym okresie konieczne jest oszczędne jedzenie, gdy warzywa i mięso są poddawane obróbce cieplnej i dokładnie mielone. Dzieje się tak w szpitalu, a w domu taka dieta na udar niedokrwienny jest wskazana, jeśli połknięcie jest trudne.

Większość osób po udarze niedokrwiennym może samodzielnie żuć jedzenie do czasu opuszczenia szpitala. Dla takich osób dieta w domu powinna zawierać nie tylko termicznie przetworzoną żywność, ale także warzywa lub sałatki owocowe.

Zastanów się, jaka powinna być dieta na każdy dzień:

Poranny posiłek

• kasza gryczana z odtłuszczonym mlekiem;
• jabłkowy;
• zielona herbata z herbatnikami.

Drugie śniadanie

• Sałatka z ogórków, zieleni i kapusty;
• twarożek i zapiekanka z ryżu;
• sok pomarańczowy.

Dzień posiłek

• zupa jarska;
• kulki parowe z indyka;
• tłuczone ziemniaki;
• kompot.

Obiad

• kulki rybne;
• płatki owsiane na wodzie (przystawka);
• napój z dzikiej róży;
• brzoskwinie

Przed snem

• jogurt do picia bez konserwantów.

Biorąc pod uwagę proponowaną próbkę, pożądane jest stworzenie menu na tydzień. Pomoże to karmić pacjenta zróżnicowanym, smacznym i zdrowym.

Gotowanie próbek

Podczas gdy osoba kochana jest leczona w szpitalu po udarze niedokrwiennym, powinieneś przygotować się z wyprzedzeniem na późniejszy powrót do zdrowia po chorobie w domu. To nie tylko wygodne łóżko, pomocniczy środek transportu (chodzika, krzesło), ale także dbałość o prawidłowe odżywianie. Trzeba nie tylko dowiedzieć się, co jest dobre do jedzenia, ale także nauczyć się gotować wyśmienicie. Kilka opcji na przepisy pomoże ci znaleźć sposób na smaczne jedzenie.

Pierwsze kursy

Zupy w diecie pacjenta po udarze niedokrwiennym muszą być obecne. Zaleca się gotowanie na bulionie warzywnym lub słabo mięsnym (rybnym).

Zupa z kurczaka

• filet z piersi kurczaka;
• makaron pełnoziarnisty;
• cebula;
• marchewka.

• gotować mięso z mięsa;
• gotowy do kurczaka i drobno posiekać;
• do bulionu dodać makaron i pokrojone mięso;
• posiekać warzywa i smażyć na małym ogniu;
• gdy makaron się ugotuje, dodaj mieszaninę warzyw i gotuj przez 3 minuty.

W gotowej zupie można dodać drobno posiekane świeże warzywa.

Zupa krem ​​squash

Można go gotować w bulionie mięsnym, ale lepiej jest używać warzyw do przygotowywania zup.

• umieścić pokrojone w kostkę ziemniaki we wrzącej wodzie (rosół);
• cebula i marchew pokrojone i usmażone na oleju roślinnym;
• kiedy ziemniaki są gotowane do połowy ugotowane, dodać na patelnię rumiane cebule i marchewki, obrane i pokrojone w kostkę cukinie;
• gotować do gotowych warzyw;
• zdejmij patelnię z ognia i posiekaj zupę w blenderze.

Dodaj zielenie do zupy.

Drugie kursy

Pomimo faktu, że zalecenia dotyczące sposobu jedzenia po udarze, żywność powinna zostać zmiażdżona i jest miejsce na wyobraźnię.

Kawałki ryb

Do dania, które będzie potrzebne:

• mielone ryby (lepiej brać dorsz);
• płatki owsiane;
• jajko.

• zboże zalać wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia;
• wymieszać mięso mielone, płatki owsiane i jajka;
• formować kotlety i gotować w podwójnym kotle lub na patelni.

Posyp ziołami przed podaniem.

Klopsiki z kurczaka

• wymieszać wszystkie składniki;
• formować piłki;
• włożyć na głęboką patelnię i dodać wodę na pół;
• gulasz do zrobienia.

Powstały bulion w gotujących się klopsikach może być stosowany jako sos, dodając do niego smak smaku smażonej cebuli i posiekanej zieleni.

Owsianka, tłuczone ziemniaki lub warzywa gotowane na parze nadają się do dekoracji.

Deser

Po ataku ostrego niedokrwienia mózgu zabronione jest pieczenie i pieczenie. Ale możesz gotować słodkie zapiekanki.

Zapiekanka z twarogu z suszonymi morelami

Musisz gotować w ten sposób:

• Umyć wysuszone morele, oparzyć wrzącą wodą i pokroić;
• wymieszać wszystkie składniki;
• włożyć powstałą masę do formy i piec w piekarniku.

Przed podaniem wylej śmietanę.

Możesz znaleźć inne podobne przepisy z produktów, które są dozwolone w udarze niedokrwiennym.

Zasady jedzenia

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na apetyt pacjentów. Większość, przygnębiona chorobą, je słabo, ale niektórzy mają patologiczny wzrost apetytu. Brak i nadmiar żywności jest równie szkodliwy. W pierwszym przypadku powrót do zdrowia po udarze jest opóźniony, aw drugim prowadzi do otyłości.

Jeśli dana osoba nie chce jeść, może to być spowodowane obawami związanymi z jego stanem lub tym, że jedzenie wydaje się pozbawione smaku bez soli. Musisz stworzyć wygodne środowisko psychologiczne, a gotowe posiłki trochę soli przed podaniem.

Jak karmić udarem

Rozważ ogólne zasady żywienia pacjentów:

• Spokojna atmosfera. Podczas jedzenia należy wykluczyć bodźce, takie jak muzyka, głośny hałas lub działający telewizor.
• Promocja niezależności. Jeśli ktoś zjada się, ale powoli, to nie powinieneś próbować szybko się odżywiać. Zmniejszy to wiarę w regenerację i utrudni rehabilitację po udarze mózgu.
• Zapewnij specjalne przybory. Niezręczne ruchy, kiedy zniewaga przelewa herbatę lub wylewa sok, przyciskają pacjenta. Dopóki nie przywrócono koordynacji, lepiej użyć kubka bez wycieku dla dzieci lub wypić płyn przez słomkę, a zamiast talerza użyć głębokiej miski lub szklanki.

Cóż, dowiedz się z wyprzedzeniem, co jeść po ataku niedokrwiennym. Jest to konieczne, aby nie urazić pacjenta z odmową, gdy dana osoba prosi o ucztę, a krewni nie wiedzą, czy można dokonać nasion, pomarańczy lub orzechów.

Recenzje dietetyczne

Zapoznajmy się z recenzjami pacjentów i ich krewnych na temat diety w okresie po udarowym.

Miałem trochę szczęścia: po udarze praca mózgu nie pękła, ale prawa strona prawie nie działała. Lekarz wyjaśnił mi, mojej żonie i dzieciom, co jeść, a co nie. Najtrudniejszą rzeczą dla mnie był brak soli, ale chciałem odzyskać siły i poprosiłem o dodanie większej ilości pietruszki i kopru do zup i klopsików, było smaczniej. Stopniowo się przyzwyczaiłem. Teraz idę laską, ciśnienie rzadko rośnie, a testy wykazały obniżenie poziomu cholesterolu.

Svetlana, 32 lata

ONMK moja babcia była ciężka, lekarze powiedzieli, że pozostanie w pozycji leżącej. Opowiadali, jak się karmić i ściśle przestrzegaliśmy diety, zadowoleni, jeśli babcia próbowała jeść sama. Myślę, że zdrowa żywność i nasze wsparcie pomogły mojej babci, a teraz może chodzić od łóżka do krzesła z spacerowiczami.

Kiedy mój mąż miał udar, myślałem, że nie będę "wyciągał" specjalnego jedzenia i leczenia. Kiedy jednak powiedziano mi, co jeść, gdy dochodzi do siebie po udarze, zdałem sobie sprawę, że produkty są dla nas dostępne. Usiadła na diecie z mężem i to go wspierało. Nadal trudno jest mówić o całkowitym wyzdrowieniu, ale nadciśnienie przeszło nie tylko z moim mężem, ale także ze mną. I czuję się lepiej.

Autor artykułu
Karetka pogotowia ratunkowego

Dyplomy w dziale "Pogotowie ratunkowe" i "Medycyna ogólna"