Jedzenie po udarze: przybliżone menu

Udar to niezwykle niebezpieczny stan, który wymaga wielu żyć. Po zawale mózgu wymagane są niezbędne działania terapeutyczne. Jest to jedyny sposób na uratowanie pacjenta. Okres rehabilitacji jest długi i trudny.

Ważną rolą w pełnym odzyskaniu pacjenta jest żywienie po udarze. Dieta udaru mózgu jest obowiązkowa indywidualnie, w oparciu o ogólny stan pacjenta. Tak więc proces rehabilitacji będzie najkrótszy i najskuteczniejszy.

Jeśli pacjent ma zaburzenia połykania i nie może samodzielnie odżywiać się, wówczas stosuje się specjalną sondę. Więcej żywienia poprzez sondę omówioną w tym artykule.

Ogólne zasady prawidłowego żywienia

Specjalistyczna dieta po krwotocznej postaci choroby, jak również po udarze niedokrwiennym, jest prawie taka sama.

Zasady obejmują następujące elementy:

• W pierwszych dniach lub nawet tygodniach pokazano karmienie sondą. Ta żywność pozwala dostarczyć organizmowi niezbędnych substancji, jeśli pacjent nie jest w stanie samodzielnie przyjmować pokarmu. Również karmienie sondą jest wymagane, jeśli pacjent jest nieprzytomny (pokarm dla pacjentów w łóżku). Sposób przygotowania polega na dwukrotnym zmieleniu żywności przez maszynę do mielenia mięsa, zmieleniu jej za pomocą blendera lub przetarciu przez sito. Tylko płynna żywność jest odpowiednia do podawania przez sondę.
• Tryb. Konieczne jest opracowanie jasnego reżimu jedzenia. Po ostrym naruszeniu krążenia mózgowego wszystkie narządy i układy są w dysonansie. Są problemy z trawieniem. Aby ułatwić pracę przewodu żołądkowo-jelitowego jest zobowiązany do jedzenia na godzinę.
• W każdym regularnym posiłku jest koszt w małych porcjach, tak aby nie przeciążać przewodu pokarmowego.

Przydatne produkty

Co możesz zjeść po udarze? Odżywianie w przypadku udaru mózgu zależy od stanu pacjenta. W okresie spożycia składników odżywczych pokazano użycie chudego mięsa i dekoracji. Także przecier warzywny i owocowy.

W przyszłości dieta rozszerza się i obejmuje:

• Produkty piekarnicze. W przypadku naczyń mózgowych pacjenta po udarze, takie produkty są bezużyteczne, jednak chleb tworzy niezbędne obciążenie balastowe w jelicie, oczyszcza przewód, normalizuje ruchliwość i przyspiesza usuwanie masy kałowej. Dopuszczalne spożycie czerstwego chleba z mąki żytniej i pszennej, przemoczonych krakersów, otrębów.
• Warzywa, owoce i soki. Są to idealne produkty dla naczyń: normalizują krążenie krwi, obniżają ciśnienie (żywienie nadciśnieniem, w tym powinny składać się głównie z żywności pochodzenia roślinnego).
  • Najbardziej przydatne owoce to: jabłka (rozszerzają naczynia krwionośne, są przydatne w żyłach i normalizują wypływ krwi), gruszki, pomarańcze i owoce cytrusowe (zapobiegają procesom utleniania, wspomagają rozrzedzenie krwi w naczyniach, obniżają stężenie struktur lipidowych, eliminują cholesterol), brzoskwinie (niższe stężenie lipidów znormalizować krążenie krwi tętniczej).
  • Najbardziej skutecznymi warzywami są cukinia, bakłażany, kapusta, cebula itp. Główne aktywne składniki odżywcze, które określają działanie terapeutyczne tego pokarmu, to witaminy z grupy B, witamina C, inne witaminy, minerały, kwasy organiczne, przeciwutleniacze. Codziennie musisz jeść co najmniej pół kilograma świeżych owoców. Takie podejście zmniejsza ciśnienie krwi, przyczynia się do odżywienia naczyń krwionośnych.
  • Jeśli uszkodzenie mózgu jeszcze nie nadejdzie, możesz szybko wyczyścić naczynia sokami.
  • Jakie produkty rozrzedzają krew? Na ratunek przychodzą też owoce i warzywa. Szczególnie skuteczne cytrusy i jabłka. Działanie antykoagulantu jest konieczne dla normalizacji przepływu krwi.
• Kultury fasoli. Zmniejsz cholesterol i usuń naczynia krwionośne. Jest to szczególnie prawdziwe w udarze niedokrwiennym, gdy blaszki miażdżycowe tworzą się w świetle żył i naczyń krwionośnych. Kultury takie jak soczewica, fasola, groch zawierają duże ilości kwasu foliowego. Ryzyko ponownego uszkodzenia struktur mózgowych zmniejsza się o 25%. Rośliny strączkowe są środkami rozszerzającymi naczynia krwionośne.
• Ryba, mięso. Są przydatne dla mózgu, ponieważ umożliwiają normalizację metabolizmu w tkankach mózgowych. Pokazuje spożycie mięsa drobiowego, królika, ryb najbardziej przydatnych dla flądry mózgowej i dorsza.
• Fermentowane produkty mleczne. Jedzenie bez udaru niedokrwiennego nie jest możliwe bez pokarmu ze sfermentowanego mleka. Nadaje się do przygotowania diety w okresie resuscytacji u obłożnie chorych po udarze. Żywność z kwaśnego mleka to pokarm dla serca i naczyń krwionośnych. Stabilizują dietę komórkową, zwiększają kurczliwość mięśnia sercowego (dzięki czemu nadają się do wzmocnienia serca). Przyczynia się do normalnej pracy głowy (zwiększa szybkość odzyskiwania funkcji poznawczych).

Określona dieta obejmuje nie tylko produkty po udarze. To samo odżywianie przy podwyższonym ciśnieniu pomoże zapobiec ostremu niedokrwieniu struktur mózgowych.

Nowe narzędzie do rehabilitacji i zapobiegania udarom, które ma zaskakująco wysoką skuteczność - kolekcję Monastic. Kolekcja klasztorna naprawdę pomaga radzić sobie z konsekwencjami udaru mózgu. Ponadto herbata utrzymuje normalne ciśnienie krwi.

Odżywianie po udarze mózgu - zasady i zasady diety, zalecane i niepożądane pokarmy

Zawał mózgu charakteryzuje się szybkim rozwojem i poważnymi konsekwencjami. Aby szybciej wrócić do zdrowia po udarze, podejmuje się szereg środków, które obejmują normalizację żywienia. Co możesz jeść w tym okresie i jakie produkty są zabronione? Więcej na ten temat w przeglądzie diety, zasady odżywiania pacjenta.

Co to jest udar

Nagły upośledzony krążenie krwi w mózgu prowadzi do uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego (ośrodkowego układu nerwowego). Kiedy uderzenie w komórki nie otrzymuje pożywienia, tlenu, co powoduje ich śmierć. Z tego wynika rozkład funkcji ciała. Jeśli pacjent nie zapewni pomocy w odpowiednim czasie, procesy staną się nieodwracalne. Istnieją dwa główne rodzaje udarów:

• Krwotoczny. Przyczyną jest pęknięcie naczynia, prowadzące do krwotoku w oponach.
• Niedokrwienny. Występuje w wyniku zablokowania tętnic, które zasilają mózg, skrzepy krwi.

Stan patologiczny rozwija się szybko, wymaga długiego okresu rekonwalescencji. Pomoc udzielana w ciągu pierwszych 5 godzin po ataku może znacznie skrócić okres rehabilitacji. Udar charakteryzuje się pojawieniem się takich znaków:

• zawroty głowy;
• skrzywiona twarz;
• zaburzenia ruchu po jednej stronie ciała;
• drętwienie kończyn;
• ból głowy;
• utrata kontroli nad sytuacją;
• osłabienie wzroku, słuch;
• niespójna mowa;
• paraliż kończyn;
• zaburzenie koordynacji.

Rola odżywiania w wyzdrowieniu po udarze mózgu

Taktyka leczenia udaru mózgowego implikuje organizację żywienia terapeutycznego. To powinno być obowiązkowym elementem stylu życia po udarze. Przed dietą są takie zadania:

• pomóc w odrodzeniu się ciała po chorobie;
• poprawiają funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
• powstrzymać rozwój chorób wywołujących udar - nadciśnienie tętnicze, miażdżyca;
• wykluczyć pokarm, który powoduje podniecenie nerwów.

Jedzenie po udarze w domu powinno być zrównoważone, kompletne. Ciało musi uzyskać wszystkie elementy niezbędne do funkcjonowania. Dieta pomaga:

• zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi;
• poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• normalizować procesy metaboliczne;
• wyeliminować szkodliwe nawyki żywieniowe;
• przywrócić dobre samopoczucie;

Zasady diety

Odżywianie po udarze mózgu zawiera ogólne zalecenia. Ponieważ zaburzenia krążenia występują z różnych przyczyn, istnieją cechy diety, w zależności od rodzaju patologii. Specjaliści mają takie sugestie:

• W udarze niedokrwiennym pokarm powinien koncentrować się na ograniczaniu tłuszczów zwierzęcych, które wywołują miażdżycę.
• W przypadku udaru krwotocznego konieczne jest wyłączenie stosowania soli, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Pod bana są mocna kawa, herbata, napoje tonizujące.

Ogólne zasady organizacji żywienia pacjenta po udarze odpowiadają diecie z tabeli leczenia nr 10. Specjaliści od żywienia zalecają:

• zmniejszyć kaloryczność z powodu odrzucenia słodyczy, pieczenia;
• normalizować poziomy cholesterolu we krwi;
• ćwiczyć posiłki podzielone - 5 razy dziennie;
• ograniczać tłuszcze zwierzęce;
• trzymajcie cotygodniowe dni postu;
• wykluczyć alkohol, stymulując ośrodkowy układ nerwowy;
• zwiększyć zawartość witamin w żywności;
• dla pacjentów o prawidłowej masie ciała obserwuj dzienne spożycie kaloryczne żywności w 2600 kcal.

Odżywianie pacjenta po naruszeniu krążenia mózgowego musi spełniać następujące wymagania:

• zawierają w diecie pokarmy bogate w błonnik;
• gotowanie żywności na parze, poprzez gotowanie;
• stosować złożone węglowodany - zboża, zboża, warzywa;
• stosować żywność zawierającą wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 - orzechy włoskie, oleje roślinne, ryby morskie;
• stosować produkty zawierające pierwiastki śladowe: magnez, potas - ryż, suszone śliwki, suszone morele.

Pacjent ze zmianą udaru mózgu przez długi czas znajduje się w pozycji leżącej na plecach. Ograniczenie mobilności może spowodować zwiększenie masy ciała. Dieta po udarze dla mężczyzny, kobiety z dodatkowymi kilogramami, wymaga przestrzegania tych zasad:

• Utrzymaj dzienną dawkę kalorii wynoszącą 2300 kcal.
• Podążaj za trybem picia - zużywaj 1,2 litra czystej wody dziennie.
• Wyklucz z diety cukru, zastępując go miodem.
• Usuń ciastka - ciasta, ciasta, muffinki.
• Zmień chleb pszenny na żyto.
• Dwa razy w miesiącu przeprowadzana jest kontrola wagi.

Co możesz jeść po udarze

Bardzo ważne jest zrównoważenie odżywiania pacjenta pod względem ilości tłuszczy, białek, węglowodanów. Dieta osoby po udarze powinna być zróżnicowana, pożyteczna, smaczna. Może zawierać takie naczynia:

• zupy - warzywa, ryby, nabiał, z kaszą;
• kaszetki na mleku, wodzie;
• warzywa, sałatki owocowe;
• zapiekanki z mięsem mielonym, zbożami, ziemniakami;
• napoje - herbaty ziołowe, herbata z mlekiem, kompoty owocowe z jagód, soki z owoców lub warzyw;
• garnirunek z cukinii, bakłażana, marchwi, kapusty.

Dieta udarowa

Niezrównoważona dieta, w której przeważają pokarmy z nadmiarem tłuszczu i węglowodanów, ma szkodliwy wpływ na całe ludzkie ciało. Przechodzi do układu sercowo-naczyniowego. Tłuste pokarmy katalizują powstawanie blaszek miażdżycowych, które zwężają, a następnie blokują naczynia krwionośne, będąc źródłem udaru niedokrwiennego. Gdy światło przepływu krwi pokrywa się, następuje wzrost ciśnienia krwi, przez co rozwija się udar, ale już ma charakter krwotoczny. Stan pacjenta w takiej sytuacji pozostawia wiele do życzenia, ale musi jeść, przyjmując te produkty, które nie pogorszyłyby sytuacji, ale przyczyniłyby się do najszybszego powrotu do zdrowia. Dlatego dieta udarowa jest możliwa, a nie główny, ale ważny składnik okresu rehabilitacji.

Istota diety z udarem

Dietetyczne odżywianie nie jest ostatnią rolą w procesie zdrowienia i powrotu do znanego codziennego życia. W tym artykule postaramy się zrozumieć istotę diety podczas udaru i potrzebę jej przestrzegania.

Po pierwsze, czym jest udar? Jest to patologiczny proces, w którym mózg pacjenta przestaje otrzymywać wystarczającą ilość tlenu i składników odżywczych z powodu nieprawidłowego działania w krążeniu krwi. Na tle niedoborów składników odżywczych tkanki zaczynają stopniowo zanikać. Nekrotyczna część mózgu przestaje działać, blokując normalne funkcjonowanie narządu lub układu, za które jest odpowiedzialny.

Pomimo różnych źródeł udaru cechy żywieniowe takich pacjentów są podobne. Należy zauważyć, że nie ma konkretnych ograniczeń dotyczących przyjmowania pokarmu w przypadku tej choroby. Istnieją tylko zalecenia, które pomogą dotkniętemu organizmowi uzyskać pełną ilość składników odżywczych, starając się nie skrzywdzić pacjenta.

• Jedzenie po ataku obejmuje częste posiłki z niewielkiej ilości jedzenia.
• Poziom dziennych kalorii powinien być zbliżony do 2500 kcal, ale nie powinien przekraczać tego poziomu.
• Dieta pacjenta musi składać się z wystarczającej ilości błonnika. Ten składnik zapobiega zaparciom. Ważne jest regularne krzesło w tej sytuacji.
• Dzienne menu musi zawierać białka, tłuszcze roślinne i złożone węglowodany roślinne.

Podstawą diety są zboża, potrawy warzywne i desery owocowe, mięso niskotłuszczowe i produkty mleczne. Nie powinniśmy zapominać o rybach i owocach morza bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, bez których nie zachodzi reakcja biochemiczna. Przyczyniają się do poprawy metabolizmu. Taka stymulacja procesów metabolicznych pozwala usunąć z organizmu "szkodliwy" cholesterol i toksyny. Fosfor zawarty w owocach morza jest korzystny dla komórek mózgowych i ich normalnego funkcjonowania.

Dzięki temu obrazowi choroby wszystkie warzywa przynoszą ogromne korzyści. Ale zajmują szczególne miejsce: kapusta różnych odmian i gatunków, buraki i szpinak. Są liderami, którzy zapewniają maksymalną skuteczność aktywacji reakcji biochemicznych organizmu.

Podobne wysokie cechy wykazują jagody, takie jak żurawina i jagody. Będąc silnymi przeciwutleniaczami, skutecznie oczyszczają ciało wolne od wolnych rodników.

Dania wędzone, marynowane i słone, produkty piekarnicze z białej mąki, produkty smażone i tłuste, słodycze podlegają ograniczeniom, a nawet całkowitemu wykluczeniu. Szczególnie warto zatrzymać się na soli. Natychmiast po udarze należy go całkowicie usunąć z diety pacjenta. I dopiero po tym, jak stan pacjenta zacznie się powoli regenerować, można ten produkt w małych dawkach powrócić do diety. To zalecenie jest zrozumiałe. Po spożyciu NaCl adsorbuje na sobie płyn, wywołując w ten sposób wzrost ciśnienia krwi, który w tej sytuacji jest kategorycznie nie do zaakceptowania.

Dieta udaru i cukrzycy

Choroba endokrynologiczna związana z brakiem hormonu insuliny ma destrukcyjny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zaburzając stan i strukturę ścian naczyń krwionośnych, czyniąc je kruchymi i mniej elastycznymi. Naruszone i równowaga wody i soli. To właśnie ten kliniczny obraz stanu naczyń może wywołać udar. Tacy pacjenci częściej idą "małymi", co nieodmiennie wpływa na wzrost lepkości krwi. Zwiększone ciśnienie krwi upośledza ukrwienie i może spowodować krwotok mózgowy.

Dlatego można argumentować, że cukrzyca i udar "idą w parze". Wiedząc o tym, opracowano dietę dla udaru i cukrzycy, która na pierwszym miejscu zapewnia zwiększone przyjmowanie płynów, które utrzymają równowagę wodno-solną w normalnym zakresie, zapewniając tym samym akceptowalną lepkość plazmy.

Dzisiaj, z tym klinicznym obrazem patologii, nadal stosowana jest dieta opracowana przez sowieckich dietetyków. Jest określany jako "Dieta numer 10" lub "Tabela numer 10."

Zalecenia dotyczące tej diety zostały już dość szczegółowo opisane w poprzedniej sekcji. Konieczne jest tylko wyjaśnienie, że jedzenie na nim jest ułamkowe, głównie pięć razy dziennie, w porcjach niewielkiej objętości.

Jeśli pacjent przestrzega zaleceń dotyczących diety, okres rekonwalescencji jest znacznie zmniejszony, a prawdopodobieństwo nawrotu jest znacznie zmniejszone.

W obrazie klinicznym, gdy pacjent nie może samodzielnie jeść, jest karmiony przez rurkę ze specjalnymi zbilansowanymi mieszaninami.

Dieta udaru niedokrwiennego

Udar niedokrwienny jest ostrym naruszeniem krążenia mózgowego, którego przyczyną było pogorszenie dopływu krwi do tkanek mózgu. Po zdiagnozowaniu tej patologii pacjent zaczyna otrzymywać kompleksowe leczenie, które z konieczności obejmuje dietę na udar niedokrwienny.

Istotą ograniczeń jest ograniczenie przyjmowania chorych tłuszczów zwierzęcych. Takie ograniczenie obniży poziom szkodliwego cholesterolu, który jest podstawą sklerotycznych płytek. Ale to oni, którzy gromadzą się w naczyniach, stają się przyczyną ich blokady. W rezultacie może być katalizatorem udaru mózgu.

Po otrzymaniu tej diagnozy lekarz prowadzący zwykle przepisuje pacjentowi "Tabelę numer 10".

Dieta udaru krwotocznego

Udar krwotoczny jest ostrym naruszeniem krążenia mózgowego, które występuje głównie z powodu naruszenia integralności naczyń krwionośnych, których źródłem jest w większości wysokie ciśnienie krwi. Wynikiem pęknięcia naczynia krwionośnego jest krwawienie w mózgu.

Zalecana dieta udaru krwotocznego jest podobna do zaleceń podanych wcześniej. Lekarz prowadzący przypisuje takiemu pacjentowi "Dieta numer 10." Szczególną uwagę zwraca się na sól. Powinna całkowicie zniknąć z diety takiego pacjenta.

Sól (NaCl), dostając się do środka, gromadzi się w pobliżu cieczy, zapobiegając jej normalnej produkcji z ciała. Zwiększona zawartość wody w przestrzeni komórkowej i międzykomórkowej prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi i może nadejść moment, w którym opór naczyń krwionośnych ustępuje miejsca naciskowi. Wystąpiło ich zerwanie, które jest źródłem krwotoku w tkance mózgowej.

Ponadto, z tabeli osoby, która doznała udaru krwotocznego, pokarmy z wysoką zawartością tłuszczów zwierzęcych powinny zniknąć. Ilość zużytego płynu również jest ograniczona. Objętości te są zmniejszane do 1,2 litra na dobę.

Bardzo ważne jest monitorowanie liczby tonometrów, szczególnie w tej sytuacji. Dlatego, aby poprawić sytuację, lekarz prowadzący zaleca zalecenia dotyczące odżywiania, w szczególności skupiając się na produktach, w których obserwuje się zwiększoną ilość takich pierwiastków śladowych, jak magnez (Mg) i potas (K). Te pierwiastki chemiczne mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, pomagając w regulacji i ciśnieniu.

Dieta udaru i nadciśnienia

Nadciśnienie tętnicze - choroba o przewlekłym charakterze, określona przez stały lub okresowy wzrost ciśnienia krwi. To właśnie nadciśnienie tętnicze jest głównym czynnikiem powodującym udar.

Jak wspomniano w poprzedniej sekcji, kiedy pojawia się kryzys nadciśnieniowy, ryzyko udaru krwotocznego, po którym pacjent wymaga pilnego złożonego leczenia, gwałtownie wzrasta.

Protokół leczenia obejmuje również dietę dla udaru i nadciśnienia, która jest oznaczona jako "Tabela nr 10". O osobliwościach tej diety opisano szczegółowo powyżej.

Wybór produktów tej diety ma na celu poprawę stanu organizmu i zapobieganie rozwojowi nadciśnienia, które może stać się katalizatorem udaru. Istota diety: minimum tłuszczu zwierzęcego i soli, ograniczenie zużycia wody do 1,2 litra. Plan posiłków składa się z co najmniej czterech podejść (najlepiej pięciu), porcje powinny być małe, ale zrównoważone dla białek, węglowodanów i tłuszczów.

Menu dietetyczne

Ścisłe wdrażanie zaleceń lekarza prowadzącego w zakresie ograniczeń żywieniowych pozwala stworzyć korzystne warunki dla ciała pacjenta, aby jak najszybciej przywrócić utracone funkcje. Odpowiednio skomponowane menu dietetyczne na udar, odpowiednie leczenie lekami, wszystko to pozwoli pacjentowi na powrót do normalnego życia tak szybko, jak to możliwe.

Taką dietę można uznać za skuteczny środek zapobiegawczy, który może zapobiec udarowi lub jego powtarzającym się nawrotom.

Za pierwszym razem może być nerwowy, co stanowi codzienną dietę, ale stopniowo problem jej powstawania zniknie.

Gotowy do zaoferowania kilku opcji menu na dzień.

• Owsianka Hercules na mleku.
• Tosty z masłem.
• Niska czarna herbata.

• Zupa jarzynowa z kaszą gryczaną.
• Łatwe smażenie z parą wodną.
• Świeża sałatka z kapusty ubrana w oliwę z oliwek.
• Sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty).

Obiad: niskotłuszczowy twaróg z jagodami.

• Kasza jęczmienna.
• Pomidory czereśniowe
• Sufllet rybny w cieście.
• Kompot.

Na kilka godzin przed planowanym snem wypić szklankę jogurtu beztłuszczowego.

Inna opcja:

• Zapiekanka z serem.
• Dżemy owocowe.
• Zielona herbata.

• Szklanka niskotłuszczowego jogurtu.
• Chleb Branowy

• Zupa z buraków
• Łatwe smażenie z parą wodną.
• Sałatka ze świeżych warzyw przyprawiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
• Kissel.

• Ziołowy wywar.
• Biskwit.

• Kasza gryczana
• Świeża sałatka z marchwi.
• Kotlet z piersi kurczaka.
• Galaretka owocowa.

Godzinę lub dwie przed proponowanym snem powinien wypić wywar z owoców dzikiej róży.

Udarowe przepisy żywieniowe

Aby ułatwić rozpoczęcie walki o nasze zdrowie, jesteśmy gotowi zaoferować naszym respondentom kilka recept na dietę obrysową, która może mocno wejść do menu takiego pacjenta. W tym przypadku dzienna racja może być nie tylko przydatna, ale także smaczna.

Letnia zupa rybna

• Wlać dwa litry wody do naczynia i doprowadzić do wrzenia.
• Czyścimy i myjemy warzywa: cebulę, bulwy ziemniaka, marchewkę.
• Pokrój je w średniej wielkości kostki i włóż do wrzącej wody.
• Kilkakrotnie zanurz jęczmień lub ryż kilka razy w wodzie.
• Od momentu wrzenia trzymaj mały ogień przez około dwadzieścia minut.
• Pokrój filety z ryb morskich na małe kawałki i połóż w zupie.
• Gotuj kolejne dziesięć minut.
• Przed zakończeniem gotowania dodaj laurowy i koperkowy lub pietruszkę.
• Wlać trzy - cztery łyżki oleju, pochodzenia roślinnego.

Zupa z kurczaka

• Wlać dwa litry wody do rondla i doprowadzić do wrzenia.
• Cebule, ziemniaki i marchewki obrane, pokrojone w kostkę lub kostkę. Włóż do wrzącej wody.
• Umyj kaszę gryczaną i dodaj do naczynia do gotowania.
• Mostek z kurczaka (bez skóry) pokrojony na porcje. Smażyć trochę oliwy ze wszystkich stron (można użyć oliwy z oliwek) i dodać do warzyw.
• Naczynie doprowadzić do gotowości.
• Dodaj posiekane warzywa przed posiłkami.

Chuda zupa

• Obierz: cebula, bulwy ziemniaka, marchew, buraki. Pokrój je.
• Posiekaj kapustę i gulasz razem z warzywami na patelni z wysokimi bokami i grubym dnem na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego aż do połowy ugotowanego.
• Dodaj pomidory do duszonych warzyw (może sosu lub makaronu, najlepiej domowej roboty).
• Wejdź do wody i trzymaj kuchenkę przez kwadrans.
• Następnie połóż posiekany czosnek i zioła.
• Usuń z ognia.
• Bezpośrednio na talerzu połóż plasterek cytryny.

Chuda zupa

• Jeśli kwaśna kapusta jest wystarczająco kwaśna, warto opłukać ją bieżącą wodą. Umieść na sicie lub durszlak i usuń nadmiar wilgoci. Grind.
• Przed dusianiem (w celu poprawy smaku) powinien być lekko pasażowany w oleju roślinnym. Trzeba tylko upewnić się, że produkt nie wysycha i nie zmienia swojego koloru.
• Wprowadzić wodę do kanału i wysuszyć pod pokrywką przez godzinę. Kapusta powinna być miękka.
• Równolegle z tym obierz warzywa (marchew, cebula). Wytnij słomki i pół pierścienie. Na patelni lekko przechodź przez rafinowany olej. Po kilku minutach dodaj łyżkę pasty pomidorowej (lepiej domowej roboty).
• Oddzielnie, ułóż mąkę pasywną: mała ilość mąki również przechodzi w żółtawy odcień.
• Dodaj pełną objętość gorącej wody do pojemnika z kapustą.
• Wprowadź warzywa passaged, liść laurowy.
• Jeśli dopuszczalne zalecenia lekarza prowadzącego, sól i cukier.
• Dodaj pasażer mąki i trzymaj ogień przez kolejne trzy minuty.
• Umieść seler, pietruszkę lub koperek bezpośrednio w talerzu.

Zupa z zielonego groszku

• Wszystkie warzywa powinny być obrane i pokrojone: pokrojone w kostkę bulwy ziemniaczane, pory - loki, marchewki - pół-pierścienie.
• W garnku wlać litr i pół wody i zagotować.
• Włóż warzywa do wrzącej wody i trzymaj je na małym ogniu aż do pełnego ugotowania.
• Dodaj zielony groszek i jeszcze trochę przytrzymaj na talerzu.
• Za zgodą lekarza, sól.
• Dodaj posiekany koperek lub pietruszkę na talerz.

Sałatka z marchwi z jabłkami

• Korzeń marchewki do czyszczenia i siekać na ziemi (z dużymi komórkami) tarka.
• Usuń jabłka z rdzenia (jeśli to konieczne i ze skóry). Pokroić na kawałki. Posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (w ten prosty sposób zachowasz jasny odcień jabłka i dodasz smaku).
• Cukier i sól (jeśli niewielka ilość jest dozwolona przez lekarza). Jeśli istnieje kategoryczny zakaz przyjmowania soli, nie solimy.
• Dodaj tak mało oleju roślinnego (lepiej niż oliwa z oliwek, ale zrobi to każdy) i liści pietruszki.
• Wszystkie składniki wymieszać.

Sałatka jarzynowa

Do jej przygotowania można wykorzystać dowolne warzywa, a w razie potrzeby można dodać jagody z owocami. Tutaj możesz umieścić całą swoją wyobraźnię i wprowadzić do sałatki wszelkie warzywa, dowolną ich kombinację. Jako opatrunek: jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, lekka śmietana, sok z cytryny, olej roślinny, który, nawiasem mówiąc, może być również zróżnicowany.

Takie potrawy są przydatne i mają dużą różnorodność. Nie wstydzą się nawet postawić na świątecznym stole.

Sałatka z buraków

• Dwa średnie warzywa korzeniowe piec w piekarniku, obierać i posiekać za pomocą tarki.
• Pokrój kiszone ogórki, otrzymując kostki o niewielkich rozmiarach.
• Cebula pozbyć się łuski i pokroić w pół pierścienia.
• Wszystkie składniki mieszają się i doprawiają sokiem z cytryny, cukrem i solą, olejem roślinnym.

Sałatka z ryby

• Weź filet z dowolnej ryby morskiej i gotuj w przyprawach (liść laurowy, ziarna pieprzu). Pozwól ryby ostygnąć i pokroić na porcje.
• W osobnym pojemniku gotujemy bulwy ziemniaków, marchwi i buraków. Ostudzić, obrać i pokroić na małe kostki.
• Podobnie, posiekaj ogórki.
• Połącz wszystkie składniki, sól i dodaj olej roślinny, trochę zmielonego pieprzu.

Sałatka z wodorostów

• Ugotować marchew, obrać, pokroić w paski lub zmielić na grubej tarce.
• Cebula pozbyć się łuski i drobno posiekać.
• Kapusta morska połączona z marchewką i cebulą, doprawiona olejem roślinnym (w razie potrzeby, solą).

Pieczone bulwy ziemniaka

• Jest to prawdopodobnie najłatwiejsze danie do zrobienia. Za pomocą pędzla dokładnie wymyj bulwy ziemniaka. Rozłóż je na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika.
• Po półgodzinie możesz to dostać.
• Gotowość produktu można sprawdzić za pomocą wtyczki.
• Do tego dania można podawać kiszoną kapustę, sałatkę ze świeżych lub duszonych warzyw, zieleni.

Gotowane bulwy ziemniaka z czosnkiem i ziołami

Obierz bulwy i gotuj, aż ugotują. Woda do spuszczania. Osusz delikatnie bulwy na małym ogniu.

Posyp ziemniaki, posyp posiekanym czosnkiem i udekoruj zielenią na wierzchu. Odstawić na minutę - dwie pod zamkniętą pokrywką - pozwoli to warzywom wsiąknąć w zapachy czosnku.

Posiłki mogą być podawane na stole.

Monastyczny ryż

• Dokładnie spłucz ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę. Zagotuj wodę i wlej do niej ziarna ryżu. Stosunek wody i kaszy powinien wynosić 2: 1. Włożyć ogień, doprowadzić do wrzenia i moczyć przez 10 minut.
• Następnie zrzuć owsiankę na durszlak i pozwól wodzie dobrze się oderwać.
• Weź patelnię lub potrawkę z wysokimi bokami i grubym dnem. Na nim, w oleju roślinnym, zmiażdżyć pokruszoną cebulę, nadając jej złoty odcień.
• Obierz i zetrzyj marchewkę w duże komórki. Dodaj do pasażowanego. Przedstaw pomidory (można je zastąpić pastą pomidorową lub sosem). Jeszcze bardziej dusić, lekko mieszając.
• Do rynienki dodaj ugotowany ryż. Sól wszystko, dodaj cukier i zielenie, trochę mielonego czarnego pieprzu.
• Zaleca się jeść w postaci ciepła.

Zapiekanka z dyni

• Obierz dynię, pokrój ją na kawałki i pokrój w dowolny dogodny sposób.
• Dodaj mąkę (za 1 kg warzyw - szklankę mąki), sól, cukier.
• Mieszając, uzyskaj jednorodne ciasto.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia i włóż do niego powstałe ciasto.
• Włóż do nagrzanego piekarnika.
• Placki mogą być również formowane na wstępnie ogrzanej patelni, gotowanej do momentu jej wypalenia po obu stronach.
• Podawaj z miodem.

Zapiekanka z owsianką Hercules

• Ugotuj owsiankę z płatków owsianych na wodzie lub mleku.
• Wprowadź dwie - trzy łyżki mąki.
• Aby poprawić smak, możesz dodać banana, starte jabłko lub inne ulubione owoce, orzechy, nasiona sezamu.
• Dodaj, jeśli pozwala na to lekarz, cukier i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Włóż do formy natłuszczonej i piecz w rozgrzanym piekarniku.
• Z tego samego "ciasta" można upiec i naleśniki.
• Podawać z dżemem, masłem, miodem.

Podczas gotowania deserów możesz połączyć swoją wyobraźnię. Dopuszczalne jest pieczenie w piekarniku prawie każdego owocu. Które, jeśli jest to pożądane, pozwala się słodzić miodem, cukrem pudrem, cynamonem. Na przykład pieczone jabłko można posypać sezamem lub orzechami.

Możesz zrobić domowe pastylki z jabłek

• Jabłka należy umyć i pozbyć się skórki. Pokroić w plastry, usunąć rdzeń. Skórę można pozostawić, jeśli nie jest szorstka, ponieważ skoncentrowana jest w niej maksymalna ilość witamin i pierwiastków śladowych.
• Weź emaliowaną patelnię (powinna być z grubym dnem).
• Wlej trochę wody (grubość około cala). Konieczne jest, aby owoce nie zostały spalone do czasu, gdy nie dopuściły do ​​spożycia własnego soku.
• Umieść plasterki jabłka w pojemniku i nałóż mały ogień. Miękkie odmiany wystarczą na wiele godzin, a twarde jabłka powinny wydać na talerz od dwóch do trzech godzin. Nie powinno się wtrącać.
• Po tym jak same kawałki zamieniają się w jednorodną masę kashepodobnuyu. Garnek należy wyjąć z pieca. Zezwalaj na ochłodzenie zawartości.
• Odrzuć na drobne sito, osusz dodatkowy sok. Można go pić lub zwinąć na zimę jako osobne naczynie, po dodaniu cukru.
• Gruel samo trzeć przez sito, uzyskując delikatną teksturę.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 100 - 120 stopni.
• Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Na wierzch nakładamy warstwę jabłka o grubości 4-5 mm. Jest to optymalna grubość, która pozwala odpowiednio wysuszyć i doskonale nadążyć za pergaminem.
• Taca do pieczenia w piekarniku z otwartymi drzwiami. Takie działanie jest konieczne, aby uzyskać lepszą wilgoć.
• Kiedy marshmallow wysycha. Obróć delikatnie na drugą stronę i nadal trzymaj przez dwie do trzech godzin.
• Pasterz jest gotowy. Teraz można go pociąć na kawałki dla wygody: z talerzami, brylantami lub kostkami.

Dieta po udarze mózgu

Podstawową zasadą ograniczeń wynikających z diety po udarze jest ograniczenie do minimum ilości tłuszczy zwierzęcych i soli w diecie pacjenta.

Jeśli pacjent kategorycznie odmawia przyjęcia niesolonego jedzenia, może być lekko osolony, ale dzienna dawka nie powinna przekraczać 5 g. Ta objętość jest maksymalną dopuszczalną dawką.

W końcu sól zatrzymuje płyn w organizmie pacjenta, jego nadmiar wywołuje rozwój nadciśnienia, którego uporczywe wysokie wskaźniki powodują udar. Podobna sytuacja może się zdarzyć na tle nadmiernego entuzjazmu dla różnych przypraw. Dlatego nie tylko sól, ale także prawie wszystkie przyprawy i przyprawy, duża ilość, a także ocet i gorące sosy powinny być wyłączone z listy spożywanych potraw.

Należy zwracać większą uwagę na te produkty, które kupujemy w nowoczesnych supermarketach. Ogromna większość z nich jest wypełniona różnego rodzaju stabilizatorami, barwnikami, wzmacniaczami smaku i smakami, które są niepożądane nawet dla zdrowej osoby, nie wspominając o ciele dotkniętym chorobą.

Ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych pomaga obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu, co zmniejsza liczbę blaszek miażdżycowych, które wywołują zablokowanie tętnic krwi.

Powinno również ograniczyć spożycie cukru. Jego dzienna ilość jest ograniczona do wagi 50 g. Należy pamiętać, że ta ilość odnosi się nie tylko do czystego cukru, ale także do jego obecności w innych produktach. Dlatego kupując taki lub inny produkt, należy dokładnie zapoznać się z jego składem.

Odpowiednia ilość błonnika, głównie pochodzenia roślinnego, musi być koniecznie uwzględniona w codziennej diecie takiego pacjenta. Pomaga oczyszczać organizm i zapobiega zaparciom, co jest nie do przyjęcia w tej sytuacji.

Z olejów roślinnych należy preferować rzepak, oliwę i soję. Nie należy wykluczać ani przyjmować mięsa i ryb. Konieczne jest tylko uwzględnienie ich zawartości tłuszczu, ponieważ zalecany jest tylko produkt ubogi, którego dzienna objętość wynosi 120 g.

Kilka razy w tygodniu możesz urozmaicić stół owocami morza. Powinieneś zwiększyć spożycie owoców i warzyw, biorąc je w dowolnej kombinacji i przetwarzania. Będziemy musieli zrezygnować ze świeżego wypieku i słodyczy.

Liczba posiłków w ciągu dnia powinna wynosić co najmniej cztery, a porcje - niewielka ilość. Ostatni posiłek jest nie później niż na dwie do trzech godzin przed planowanym snem. Dzienna ilość płynu jest zalecana w objętości około jednego litra.

Ze względu na szeroką listę dopuszczalnych produktów żywienie pacjenta może być przydatne, smaczne i zróżnicowane. Należy pamiętać, że wiele produktów nie powinno być nadużywanych. Na przykład, jajko może być spożywane nie więcej niż raz dziennie lub dwa, podczas gdy są te, które mogą być spożywane nie więcej niż raz lub dwa razy w tygodniu.

Dieta 10 po udarze

Celem każdego ograniczenia dietetycznego jest wsparcie organizmu, pomoc w radzeniu sobie z chorobą i normalizacja jej stanu przy minimalnych stratach. Dieta 10 po udarze (lub jak to się nazywa - tabela numer 10) ma na celu poprawę pracy układu sercowo-naczyniowego, układu filtracji (wątroby) i wydalania (nerki). Na tym tle następuje intensyfikacja procesów metabolicznych, które uruchamiają najszybszy mechanizm reanimacyjny.

Istota tabeli dietetycznej nr 10:

• Wyłączenie żywności trudnej do strawienia.
• Zwiększenie objętości produktów, które w swoim składzie zawierają użyteczne substancje dla organizmu.
• Żywność o obniżonej kaloryczności.
• Kulinarne przetwarzanie - gotowane na parze, gotowane jedzenie.
• Zmniejszenie spożycia substancji drażniących układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, organy trawienne.
• Brak soli.
• Pięć codziennych posiłków w małych porcjach.

Co jest dozwolone na diecie:

• Płyny w płynie (0,25 - 0,4 kg jednorazowego użytku).
  • Czyste, oparte na warzywach zupy ze zbożem lub bez.
  • Kashki na mleku.
  • Chudy barszcz
  • Owsianka - tłuczone ziemniaki z różnych zbóż, z wyjątkiem semoliny.
  • Zupa z buraków
  • Mogą być aromatyzowane ziołami, sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną.
• Produkty piekarnicze:
  • Wykonane z mąki pierwszej lub drugiej klasy. Chleb powinien być wczoraj, trochę wyschnięty.
  • Biskwit.
• Pozwolono przyjmować dowolne mięso, ale nie tłuszcz. Można go gotować lub piec. Wypełnianie mięsa jest dozwolone.
• Ryby morskie chude w postaci gotowanej lub pieczonej. Owoce morza.
• Nie więcej niż jedno jajko dziennie:
  • Gotowane miękkie przegotowane.
  • Omlet z białka
  • Gotowany na parze lub pieczony omlet z zieleniną.
• Z normalną percepcją - mleko. Powitalny kefir powitalny, jogurt, jogurt, ryazhenka, twarożek i dania na ich bazie:
  • Serniki
  • Zapiekanka
  • Twaróg z owocami.
• Jagody i owoce w świeżej formie i po przetworzeniu.
  • Kissels i kompoty.
  • Galaretka i ptasie mleczko.
  • Suszone owoce.
  • Musy.
• Dozwolone zboża (z wyjątkiem semoliny) i dania z nich. Na przykład budyń lub owsianka.
• Gotowany makaron.
• Prawie wszystkie warzywa gotowane przez pieczenie, gotowane na parze lub gotowane. W małych ilościach - surowe.
  • Sałatki
  • Sote.
  • Zapiekanki
  • Lasagna warzywna.
  • Nadziewane.
• Słodkie potrawy, które mogą zastąpić deser:
  • Kochanie
  • Domowy dżem.
  • Marshmallow i marmolada, karmel.
• Z napojów:
  • Zielona lub nie mocna czarna herbata.
  • Soki z owoców, jagód lub warzyw.
  • Napoje kawowe z mlekiem.
  • Nalewki ziołowe, herbaty i wywary.
• Z tłustych potraw:
  • Masło.
  • Jakikolwiek olej roślinny.

Nie zaleca się wchodzenia w dietę:

• Tłuszczowe rodzaje ryb i mięsa oraz konserw.
• Ciężkie buliony gotowane w mięsie, pieczarkach, rybach lub roślinach strączkowych.
• Świeżo upieczone wypieki i babeczki.
• Wędzone produkty i marynaty.
• Sosy na bazie musztardy.
• Ochrona.
• Czarny i czerwony kawior.
• Czekoladowe produkty cukiernicze.
• Rzodkiewka
• Kiełbasa - produkty wędliniarskie, zwłaszcza biorąc pod uwagę ich wątpliwą produkcję.
• Marynowane warzywa.
• Czosnek
• Naturalna kawa.
• Produkty na bazie ciasta francuskiego.
• Śmietana (w małych ilościach).
• Naleśniki i naleśniki.
• Gorące sosy na bazie przypraw.
• Szczaw i szpinak.
• Sok winogronowy
• Ser o dużej zawartości tłuszczu, biały ser.
• Jajka ugotowane na twardo lub jajecznicę.
• Dania na bazie roślin strączkowych.
• Wszelkie grzyby.
• Cebula.
• Owoce zawierające grube włókna.
• Sosy chrzanowe.
• Kakao
• Rzodkiewka
• Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i kulinarnego.

Zalecenia są dość szczegółowe i nie powinny powodować zamieszania u ludzi.

Dieta po udarze na każdy dzień

Nasilenie pacjenta po udarze jest inne. Dlatego, jeśli pacjent stracił funkcję żucia po ataku, jest karmiony cewnikiem. W tym celu stosuje się specjalistyczne mieszanki lub składniki odżywcze.

Pacjenci z mniej poważną patologią żywią się samodzielnie. Ale jeśli karmisz osobę tym samym rodzajem jedzenia, nawet jeśli jest to czarny kawior z ananasem, staje się nudne, a dla ludzkiego ciała takie podejście do odżywiania nie będzie korzystne. Dlatego dieta udaru powinna być zróżnicowana, korzyścią jest to, że dieta po udarze na każdy dzień pozwala na nie tylko zdrową, ale także zróżnicowaną i smaczną.

Dieta udarowa nie jest środkiem tymczasowym, który po przywróceniu zdrowia może być dalej ignorowany. Te zalecenia, które nosi, powinny na zawsze stać się nawykiem i stać się integralną częścią stylu życia. Ludzie, którzy wprowadzili go w codzienne życie, chronili się przed wieloma problemami zdrowotnymi związanymi z upośledzeniem układu sercowo-naczyniowego. Tylko uważne podejście do samego siebie i swojego zdrowia, odmowa złych nawyków, "zdrowa żywność", zdrowy styl życia sprawią, że poczuje się wspaniale, nawet jeśli jesteś daleko od...

Co możesz jeść z udarem?

Często zdarza się, że osoba, która przeszła atak, zmienia swoje preferencje smakowe, chęć jedzenia może całkowicie zniknąć, a jedzenie może powodować nieprzyjemne odczucia. Wszystko to wiąże się z porażką określonego obszaru mózgu.

Ale jeśli pacjent nie je, nie będzie miał siły, aby zwalczyć chorobę i aktywować procesy odzyskiwania. Taki pacjent zaczyna tracić na wadze. Wszystko to jest bardzo niebezpieczne w tej sytuacji. Dlatego konieczne jest jedzenie. Tylko porcje powinny być małe, a jedzenie przydatne.

Zobaczmy, co można zjeść za pomocą udaru mózgu? Jakie produkty są użyteczne i jakie powinny być wykluczone z tabeli pacjenta.

Jeśli izolator odmawia jedzenia, ciężko mu się połknąć, należy go przekonać do zjedzenia puree puree zupy, owsianki, musi pić więcej płynu. W tym samym czasie potrawy powinny być ciepłe. Spożywaj jedzenie nie powinno przez wiele, ale często. Jeśli pacjent połknie jedzenie - to jest naprawdę problem, powinieneś powiadomić lekarza prowadzącego. Podejmie kroki w celu rozwiązania tej sytuacji.

Menu dla pacjenta powinno być zbilansowane w białkach, tłuszczach i węglowodanach. Lekarze zalecają szczególnie zwracanie uwagi na produkty korzystne dla układu sercowo-naczyniowego i zawierające błonnik, kwas foliowy i potas.

Na przykład kwas foliowy jest bogaty w ciemne zielenie. Są to liściaste sałatki, szpinak, musztarda. Jest go również dużo w szparagach, brokułach, owocach cytrusowych, truskawkach, malinach. Jest bogata w rośliny strączkowe: soczewicę, fasolę, groch, ciecierzycę. Można również nazywać orzechy, nasiona lnu, kalafior, kukurydza, buraki, seler, marchew, dynia.

Istnieje wiele przydatnych potasu w:

• Buraka z Botwe.
• Suszone morele.
• Pasta pomidorowa, lepiej jeśli jest domowej roboty.
• Ziemniaki.
• Daty
• Jabłka.
• Otręby pszenne.
• Rodzynka.
• Orzechy sosny i migdały.
• Fasola.
• Kapusta morska.
• Śliwki.
• Suszone owoce.

Niemal wszystkie powyższe produkty mają wysoki procent włókien.

Nie powinniśmy także zapominać o korzyściach ryb morskich, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są po prostu niezbędne w normalnym przebiegu wszystkich reakcji biochemicznych w organizmie człowieka. Kwasy te zawierają dobry cholesterol, który aktywuje te procesy. Wraz z poprawą metabolizmu zmniejsza się tworzenie szkodliwego cholesterolu, z którego powstają blaszki miażdżycowe, blokując światło w naczyniach. Ryby morskie są również bogate w fosfor, który aktywnie stymuluje metabolizm komórek mózgowych.

Nie powinieneś odmawiać przyjęcia świeżo przygotowanych soków, świeżych owoców i jagód. Regularne spożywanie jagód, takich jak jagody i żurawiny, aktywnych przeciwutleniaczy, wzmocni obronę organizmu i zmniejszy postęp miażdżycy.

Czego nie można zjeść z udarem?

Ale oprócz przydatnych produktów i przepisów żywieniowych, są te, które należy całkowicie usunąć, lub przynajmniej zmniejszyć ich spożycie. Co więc nie można jeść z udarem? Jakie pokarmy powinny tymczasowo lub trwale zniknąć z diety takiego pacjenta?

Szczególną uwagę należy zwrócić na taką znaną sól, bez której większość potraw nie może zrobić. Natychmiast po ataku powinien całkowicie zniknąć z diety. Dopiero gdy stan pacjenta ustabilizuje się i pojawi się pozytywny trend do regeneracji, możemy dodać trochę soli.

Tłuste mięso i ryby rzeczne powinny zniknąć z takiego stołu pacjenta na zawsze. Niedozwolone produkty obejmują również:

• Wędzone mięsa i słone potrawy.
• Ochrona.
• Bogate buliony.
• Szybkie produkty spożywcze.
• Kiełbasa - produkty wędliniarskie.
• Smażone i pikantne potrawy.
• Mleko i jego pochodne (tłuszcz) i śmietana.
• Słodycze i babeczki.
• Napoje gazowane.
• Półprodukty.
• Lody
• Fajnie zaparzona herbata, kawa.
• Nie zaleca się stosowania semoliny.
• Grzyby
• Czekolada

Ograniczenie lub wykluczenie ich z diety pacjenta pozwoli jego ciału na skuteczniejsze przeprowadzenie okresu zdrowienia i skrócenie jego okresu.

Dieta po udarze: cechy, menu próbki

Udar to poważna i groźna choroba spowodowana naruszeniem krążenia mózgowego w ostrej postaci, której towarzyszy utrata przytomności, aw niektórych przypadkach paraliż. Według statystyk około 80% osób po udarze mózgu pozostaje niezdolnych do życia. Udar plasuje się na drugim miejscu w śmiertelności na świecie po chorobie serca.

Przyczyny udaru obejmują: nadciśnienie tętnicze, miażdżycę, zapalenie mięśnia sercowego, zawał serca. Prowokują do rozwoju choroby i częstego stresu, palenia, nadużywania alkoholu, otyłości. Przywrócenie ciała po długim skoku. Oprócz leczenia uzależnień od narkotyków ważną rolę w procesie rehabilitacji odgrywa dieta według Tabeli 10 opracowana przez M.I. Pevznerom.

Dieta Tabela 10 Pevzner po przydzieleniu?

Dieta Tabela 10 Pevzner powołany do zapobiegania i po udarze. Przy pierwszych objawach udaru: zawroty głowy, drętwienie rąk i policzków, ciemnienie oczu, bóle głowy, wymioty, drgawki, gorączka, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Po pełnym badaniu i zaleconym przebiegu leczenia, pacjent powinien zacząć przestrzegać diety Tabeli 10.

Dieta po rozległym udarze polega na stosowaniu naczyń w postaci płynnej (buliony, galaretki, przeciery owocowo-warzywne, płynne zboża, nabiał i produkty mleczne), nawet jeśli możliwe jest karmienie pacjenta bez użycia sondy.

Dieta po udarze niedokrwiennym jest ścisłym ograniczeniem diety tłuszczów zwierzęcych. Tłuszcze zwierzęce zwiększają poziom cholesterolu we krwi i powodują powstawanie blaszek cholesterolowych, które z kolei są główną przyczyną niedokrwiennych zaburzeń krążenia.

Dieta po udarze krwotocznym ma na celu wykluczenie lub ograniczenie tłuszczów zwierzęcych i soli. Wyłączenie soli wpływa na obniżenie ciśnienia. Kiedy udar krwotoczny jest utrzymywany, bardzo ważne jest utrzymanie ciśnienia w stanie normalnym, ponieważ jego wzrost może wywołać powtarzający się krwotok. W diecie należy koniecznie zawierać pokarmy zawierające magnez i potas.

Dieta po udarze mózgu ma również na celu zmniejszenie masy ciała, co jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na cukrzycę. Utrata masy ciała ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Wiadomo, że im szczuplejsza osoba, tym mniej jest on zagrożony udarem. Oprócz leczenia i diety Tabela 10 pomocne są umiarkowane ćwiczenia i chodzenie na świeżym powietrzu.

Istota diety po udarze

Diety Pevsner Desk 10 po udarze mają na celu optymalizację przywrócenia zdrowia i zapobieganie nawrotom. Jest to zarówno środek terapeutyczny, jak i profilaktyczny, który opiera się na prawidłowym odżywieniu.

Dieta Tabela 10 Pevzner - podstawowe zasady:

• Jedzenie powinno być zróżnicowane. Dieta powinna być bogata w witaminy, minerały, błonnik i wszystkie niezbędne składniki odżywcze dla normalnego życia.
• Moc powinna być ułamkowa. Powinieneś jeść co najmniej 4 razy dziennie, ale w małych porcjach.
• Ostatni posiłek z dietą Tabela 10 po udarze powinna być lekka i co najmniej 3 godziny przed snem.
• W diecie w diecie Tabeli 10 nakłada się ograniczenia na tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (co najmniej o połowę), sól (nie więcej niż 5 gramów dziennie), cukier (nie więcej niż 50 gramów dziennie).
• Ilość spożywanego pokarmu dziennie nie powinna przekraczać 2 kg zgodnie z dietą z Tabeli 10 według Pevsnera po udarze.
• Codziennie należy pić około 1 litra niegazowanej wody.

Dozwolone i zakazane produkty

Dieta po udarze - zatwierdzona żywność:

• Cielęcina, mięso królicze, kurczak, indyk (gotowane lub pieczone w Tabeli 10);
• Zupy wegetariańskie;
• Niskotłuszczowe odmiany ryb (gotowane lub pieczone);
• Niskotłuszczowe produkty mleczne i fermentowane produkty mleczne (masło nie więcej niż 20 gramów dziennie);
• Jaja (nie więcej niż 1 jajo dziennie, białko w nieograniczonych ilościach);
• Zboża i zboża (ryż nieoszlifowany, kasza gryczana, owies, proso);
• Chleb pełnoziarnisty (żyto, pełnoziarnisty);
• Krakersy, herbatniki biszkoptowe;
• Makarony (w ograniczonych ilościach);
• Ziemniaki (gotowane, pieczone, czasami duszone);
• Kapusta, marchew, buraki, bakłażany, cukinia, ogórki, pomidory;
• Cebula, czosnek, chrzan, warzywa;
• Morele, banany, suszone morele, cytrusy;
• Jagody i suszone owoce;
• Galaretki, puddingi, marmolady;
• Niesłodzone kompoty, napoje owocowe, galaretki;
• Słaba herbata, wywary z ziół i jagód.

Dieta po udarze - zabronione pokarmy:

• Mięso wieprzowe, wędzone i smażone;
• Skóra ptaka;
• Wszystkie rodzaje kiełbas, w szczególności salami w diecie Tabela 10;
• Tłuste ryby;
• Ryby wędzone i smażone;
• Przetwory mleczne i sfermentowane produkty mleczne (śmietana, śmietana, mleko skondensowane);
• Słodkie i świeże wypieki;
• Semolina;
• Rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica);
• Smażone ziemniaki i frytki;
• Szwed, rzepa, rzodkiew;
• Szczaw i szpinak;
• Grzyby;
• Winogrona;
• Desery i słodycze (lody, czekolada, słodycze);
• Bogate buliony;
• Napoje gazowane;
• Słodkie napoje owocowe, soki i nektary;
• Świeżo wyciskane soki warzywne i owocowe;
• Mocna kawa i herbata.

Dieta po udarze Tabela 10 - menu na tydzień (śniadanie, obiad, przekąska, kolacja):

Poniedziałek:

• Owsianka z suszonymi morelami;
• Chudy barszcz 2 kromki chleba żytniego;
• Szklanka kefiru. Cracker;
• Tłuczone ziemniaki. Gotowana wołowina. Surówka z kapusty.

Wtorek:

• Ryżowa owsianka na mleku z rodzynkami;
• Zupa z buraków 2 kromki chleba pełnoziarnistego;
• Szklanka soku pomidorowego;
• Kasza gryczana Gotowany filet z kurczaka. Sałatka z ogórków i pomidorów.

Środa:

• Kasza gryczana z jabłkiem;
• Okroshka 2 kromki chleba z otrębów;
• 2 morele;
• Pieczony morszczuk Gulasz z warzyw.

Czwartek:

• Kasza jaglana ze śliwkami;
• Zupa ryżowa 2 kromki chleba pełnoziarnistego;
• Kieliszek ryazhenka. Herbatniki;
• Pieczony królik z warzywami.

Piątek:

• Musli z suszonymi owocami;
• Zielona zupa. 2 kromki chleba żytniego;
• Szklanka jogurtu. 2 krakersy;
• Pieczona flądra. Kawior squash.

Sobota:

• Omlet z 1 jajka i 1 białka na parze;
• Zupa mleczna z krakersami;
• Szklanka soku pomarańczowego;
• Gotowany filet z indyka. Puree z oberżyny.

Niedziela:

• Beztłuszczowy twarożek, przyprawiony naturalnym jogurtem z zieleniną;
• Zupa jarzynowa. 2 kromki chleba pełnoziarnistego;
• Banan;
• Pieczony dorsz. Sałatka z tartej marchwi.

W przerwach między posiłkami z dietą Tabela 10 po Pevsner po udarze, możesz wypić filiżankę niesłodzonej herbaty, wywaru z owoców dzikiej róży, szklanki świeżo wyciśniętego soku.

Przepisy

Zupa mleczna

Składniki:

• Mleko 500 ml;
• Małe makarony 50 gr;
• Masło 10 gr;
• Cukier 20 gr.

Metoda przygotowania:

1. Wlać mleko do rondla, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć zawartość gazu, dodać cukier.
2. We wrzącej makaronie wrzuć mleko, wymieszaj.
3. Gotować zupę mleczną na małym ogniu przez 15 minut, aż ugotuje się, mieszając od czasu do czasu.
4. Przed podaniem posmakuj zupę masłem.

Lekka i odżywcza zupa mleczna może być zawarta w diecie na śniadanie lub lunch podczas diety Tabela 10 po udarze.

Surówka z kapusty

Surówka z kapusty

Składniki:

• Biała kapusta 0,5 głowy;
• Cebula 1 szt.;
• Marchewki 1 szt.;
• Zieloni do smaku;
• Olej roślinny 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

1. Obierz marchewki i cebulę.
2. Warzywa i warzywa myje się, suszy.
3. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę na pół pierścienia, posiekaj zielenie.
4. Wymieszać wszystkie warzywa w osobnym pojemniku, wymieszać, doprawić sałatkę olejem roślinnym.

Pyszna sałatka z kapusty wzbogaci organizm w witaminy przy jednoczesnym utrzymaniu diety po udarze.

Pieczona flądra

Składniki:

• Flądra;
• Olej roślinny 1 łyżka.
• Cytryna 1 szt.;
• Sól 3 gr.

Metoda przygotowania:

1. Flądra czysta z wnętrzności i łuski, umyć, wysuszyć.
2. Posyp rybę sokiem z połowy cytryny, sól i pozostaw do marynowania na godzinę.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią do pieczenia. Posmaruj folię olejem roślinnym, nałóż na nią flądrę, zawiń brzegi.
4. Piec flądrę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
5. Ostrożnie wyjmij rybę z folii, włóż do naczynia, udekoruj plasterkami cytryny na wierzchu.

Ciesz się rafinowaną pieczoną flądrą podlegającą diecie Tabeli 10 po udarze.

Chuda zupa

Składniki:

• Kapusta 0,5 głowy;
• 2 ziemniaki ziemniaczane;
• Cebula 1 szt.;
• Marchewki 1 szt.;
• Zieloni do smaku;
• Olej roślinny 2 łyżki;
• Sól 2 g;
• Woda

Metoda przygotowania:

1. Opłucz kapustę, posiekaj, wrzuć do rondla, dodaj wodę, zagotuj i gotuj na małym ogniu.
2. Obierz marchew, buraki i cebulę. Cebule pokroić w kostkę, zetrzeć marchewkę i buraki.
3. Na patelni rozgrzanej olejem roślinnym usmażyć cebulę na złoty kolor, dodać marchewki, gotować przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
4. Dodaj buraki do cebuli i marchewki, duszimy przez 5 minut. Sos warzywny wysłany na patelnię do kapusty.
5. Obierz ziemniaki, pokrój w małe kostki. Wyślij do garnka do warzyw. Sól wodę.
6. Gotuj zupę przez 20 minut, aż warzywa będą gotowe.
7. Przed podaniem udekoruj posiekanymi zieleniami.

Chude barszcz zaleca się uwzględnić w diecie podczas diety Tabela 10 od Pevzner po udarze.

Kasza jaglana z suszonymi śliwkami

Kasza jaglana z suszonymi śliwkami

Składniki:

• Proso 200 gr;
• Śliwki 100 gr;
• Woda 700 ml.

Metoda przygotowania:

1. Spłukać śliwki, włożyć do garnka, zalać 300 ml wody. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.
2. Ostudzić śliwki, usunąć kamienie, posiekać.
3. Popiersie prosika, spłukać, zalać 400 ml wody. Dusić, aż cały płyn wyparuje.
4. Połóż owsiankę prosa w pojemniku do wypieku, ułóż suszone śliwki na wierzchu.
   Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 10 minut.

Uwzględnij w menu diety Tabela 10 po udarze owsianki prosa ze śliwkami na śniadanie.