Odżywianie po udarze mózgu - zasady i zasady diety, zalecane i niepożądane pokarmy

Zawał mózgu charakteryzuje się szybkim rozwojem i poważnymi konsekwencjami. Aby szybciej wrócić do zdrowia po udarze, podejmuje się szereg środków, które obejmują normalizację żywienia. Co możesz jeść w tym okresie i jakie produkty są zabronione? Więcej na ten temat w przeglądzie diety, zasady odżywiania pacjenta.

Co to jest udar

Nagły upośledzony krążenie krwi w mózgu prowadzi do uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego (ośrodkowego układu nerwowego). Kiedy uderzenie w komórki nie otrzymuje pożywienia, tlenu, co powoduje ich śmierć. Z tego wynika rozkład funkcji ciała. Jeśli pacjent nie zapewni pomocy w odpowiednim czasie, procesy staną się nieodwracalne. Istnieją dwa główne rodzaje udarów:

• Krwotoczny. Przyczyną jest pęknięcie naczynia, prowadzące do krwotoku w oponach.
• Niedokrwienny. Występuje w wyniku zablokowania tętnic, które zasilają mózg, skrzepy krwi.

Stan patologiczny rozwija się szybko, wymaga długiego okresu rekonwalescencji. Pomoc udzielana w ciągu pierwszych 5 godzin po ataku może znacznie skrócić okres rehabilitacji. Udar charakteryzuje się pojawieniem się takich znaków:

• zawroty głowy;
• skrzywiona twarz;
• zaburzenia ruchu po jednej stronie ciała;
• drętwienie kończyn;
• ból głowy;
• utrata kontroli nad sytuacją;
• osłabienie wzroku, słuch;
• niespójna mowa;
• paraliż kończyn;
• zaburzenie koordynacji.

Rola odżywiania w wyzdrowieniu po udarze mózgu

Taktyka leczenia udaru mózgowego implikuje organizację żywienia terapeutycznego. To powinno być obowiązkowym elementem stylu życia po udarze. Przed dietą są takie zadania:

• pomóc w odrodzeniu się ciała po chorobie;
• poprawiają funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
• powstrzymać rozwój chorób wywołujących udar - nadciśnienie tętnicze, miażdżyca;
• wykluczyć pokarm, który powoduje podniecenie nerwów.

Jedzenie po udarze w domu powinno być zrównoważone, kompletne. Ciało musi uzyskać wszystkie elementy niezbędne do funkcjonowania. Dieta pomaga:

• zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi;
• poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• normalizować procesy metaboliczne;
• wyeliminować szkodliwe nawyki żywieniowe;
• przywrócić dobre samopoczucie;

Zasady diety

Odżywianie po udarze mózgu zawiera ogólne zalecenia. Ponieważ zaburzenia krążenia występują z różnych przyczyn, istnieją cechy diety, w zależności od rodzaju patologii. Specjaliści mają takie sugestie:

• W udarze niedokrwiennym pokarm powinien koncentrować się na ograniczaniu tłuszczów zwierzęcych, które wywołują miażdżycę.
• W przypadku udaru krwotocznego konieczne jest wyłączenie stosowania soli, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Pod bana są mocna kawa, herbata, napoje tonizujące.

Ogólne zasady organizacji żywienia pacjenta po udarze odpowiadają diecie z tabeli leczenia nr 10. Specjaliści od żywienia zalecają:

• zmniejszyć kaloryczność z powodu odrzucenia słodyczy, pieczenia;
• normalizować poziomy cholesterolu we krwi;
• ćwiczyć posiłki podzielone - 5 razy dziennie;
• ograniczać tłuszcze zwierzęce;
• trzymajcie cotygodniowe dni postu;
• wykluczyć alkohol, stymulując ośrodkowy układ nerwowy;
• zwiększyć zawartość witamin w żywności;
• dla pacjentów o prawidłowej masie ciała obserwuj dzienne spożycie kaloryczne żywności w 2600 kcal.

Odżywianie pacjenta po naruszeniu krążenia mózgowego musi spełniać następujące wymagania:

• zawierają w diecie pokarmy bogate w błonnik;
• gotowanie żywności na parze, poprzez gotowanie;
• stosować złożone węglowodany - zboża, zboża, warzywa;
• stosować żywność zawierającą wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 - orzechy włoskie, oleje roślinne, ryby morskie;
• stosować produkty zawierające pierwiastki śladowe: magnez, potas - ryż, suszone śliwki, suszone morele.

Pacjent ze zmianą udaru mózgu przez długi czas znajduje się w pozycji leżącej na plecach. Ograniczenie mobilności może spowodować zwiększenie masy ciała. Dieta po udarze dla mężczyzny, kobiety z dodatkowymi kilogramami, wymaga przestrzegania tych zasad:

• Utrzymaj dzienną dawkę kalorii wynoszącą 2300 kcal.
• Podążaj za trybem picia - zużywaj 1,2 litra czystej wody dziennie.
• Wyklucz z diety cukru, zastępując go miodem.
• Usuń ciastka - ciasta, ciasta, muffinki.
• Zmień chleb pszenny na żyto.
• Dwa razy w miesiącu przeprowadzana jest kontrola wagi.

Co możesz jeść po udarze

Bardzo ważne jest zrównoważenie odżywiania pacjenta pod względem ilości tłuszczy, białek, węglowodanów. Dieta osoby po udarze powinna być zróżnicowana, pożyteczna, smaczna. Może zawierać takie naczynia:

• zupy - warzywa, ryby, nabiał, z kaszą;
• kaszetki na mleku, wodzie;
• warzywa, sałatki owocowe;
• zapiekanki z mięsem mielonym, zbożami, ziemniakami;
• napoje - herbaty ziołowe, herbata z mlekiem, kompoty owocowe z jagód, soki z owoców lub warzyw;
• garnirunek z cukinii, bakłażana, marchwi, kapusty.

Dieta po udarze niedokrwiennym i krwotocznym: zasady, przybliżone menu na tydzień

Dieta po udarze jest jednym z niezbędnych środków rehabilitacyjnych, które znacznie skracają czas regeneracji.

Udar to ostra patologia, która rozwija się, gdy dochodzi do zaburzenia dopływu krwi do pewnej części mózgu. Brak przepływu krwi prowadzi do niedotlenienia mózgu, dlatego neurony zlokalizowane w okolicy z upośledzonym dopływem krwi są uszkodzone, a następnie umierają.

W zależności od przyczyny zaburzeń krążenia występują dwie formy udaru:

• niedokrwienny - pojawia się, gdy występuje z powodu zwężenia naczyń krwionośnych przenoszących krew do mózgu lub ich niedrożności (zablokowania). Zablokowany skrzep krwi, cząsteczka tłuszczu, pęcherzyki powietrza, wzrosty guza, blizny lub blaszki cholesterolowe na ścianach naczyń krwionośnych mogą blokować przepływ krwi;
• krwotoczny - pojawia się w przypadku pęknięcia naczynia mózgowego i uwolnienia krwi w tkance mózgowej, podczas której narząd jest nasycony i ściśnięty. Przyczyną krwotoku do mózgu może być tętniak lub naruszenie integralności ściany naczyniowej z powodu miażdżycy tętnic, a także stały nacisk na ścianę naczynia podczas nadciśnienia.

Poza głównymi przyczynami istnieją takie same czynniki ryzyka dla obu postaci udaru mózgu. Należą do nich te, na które nie można wpływać (dziedziczność, starość, wrodzone wady układu sercowo-naczyniowego) oraz czynniki związane ze stylem życia danej osoby. Jednym z kluczowych czynników ryzyka jest dieta.

Tabela 10 jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe, obejmuje produkty, które poprawiają krążenie krwi i wzmacniają serce i naczynia krwionośne. Ta dieta jest odpowiednia dla mężczyzn i kobiet.

Dieta jest zła i właściwa

Siedzący tryb życia i irracjonalny, nadmierny pokarm prowadzi do otyłości i zwiększonego poziomu cholesterolu we krwi. Pierwszy czynnik zwiększa obciążenie naczyń i prowadzi do rozwoju uporczywego nadciśnienia tętniczego, czyli stale wysokiego ciśnienia w naczyniach, drugi - przyczynia się do odkładania się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych w postaci płytek i rozwoju miażdżycy. Dlatego też menu dietetyczne udaru mózgu powinno być zaprojektowane tak, aby zredukować wpływ szkodliwych czynników na organizm, pomóc przywrócić utracone funkcje i zapobiec rozwojowi negatywnych konsekwencji udaru i nawrotów.

Co można zjeść za pomocą udaru i co - to niemożliwe? Ile kosztuje karmienie piersią przez różne okresy rehabilitacji i jak dieta będzie się różnić po udarze niedokrwiennym i krwotocznym?

Jaka dieta jest odpowiednia dla pacjenta po udarze?

Podstawowe zasady diety po udarze mózgu:

1. Zminimalizuj spożycie soli. Jeśli to możliwe, należy całkowicie zrezygnować z soli, ale jej spożycie jest dozwolone do 5 g dziennie. Nadmiar soli prowadzi do zwiększonego ciśnienia, co jest niezwykle niebezpieczne po udarze. W związku z tym wszystkie solone i marynowane potrawy są zabronione.
2. Ogranicz spożycie tłuszczu zwierzęcego. Pomoże to w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, usunie blaszki miażdżycowe z naczyń i przywróci fizjologiczny przepływ krwi w tętnicach.
3. Podczas gotowania używaj oleju roślinnego: rzepaku, soi, oliwek lub słonecznika.
4. Wyklucz lub przynajmniej ogranicz spożycie cukru do 50 gramów dziennie.
5. Włącz do codziennego menu dużą ilość błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Celuloza występuje w dużych ilościach w zbożach, otrębach, warzywach i suszonych owocach.
6. Spożywaj co najmniej dwa razy w tygodniu owoce morza. Zawierają wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności omega-3. Substancje te poprawiają funkcjonowanie mózgu, wspomagają wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych i obniżają poziom cholesterolu we krwi.
7. Wzbogać dietę w witaminy i minerały. Najważniejsze dla pacjentów po udarze: witamina B6 (znaleziona w marchwi, ziarnach słonecznika, szpinaku, orzechach włoskich, grochu, łososiu i śledziu); kwas foliowy (szparagi i brokuły); potas (rośliny strączkowe, owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, banany, ryby).

Alkohol niekorzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, więc alkohol (piwo, wódka, brandy itp.) Jest surowo zabroniony.

Jedzenie powinno odbywać się co najmniej 4 razy dziennie, a najlepiej 5-6, w małych porcjach. Całkowita ilość produktów na dzień nie powinna przekraczać 2 kg. Konsumpcja wody i innych płynów jest uzgadniana z lekarzem. W większości przypadków można pić nie więcej niż 1 litr płynu dziennie.

Lista dozwolonych produktów

Po udarze wiele dań i pokarmów zostaje zbanowanych. Niemniej jednak lista produktów, które mogą być spożywane, a nawet zalecane, jest wystarczająco duża, aby zapewnić zróżnicowane menu na każdy dzień.

Dopuszczalne chude mięso i ryby w formie pieczonej lub gotowanej:

Możesz jeść gotowane białko.

Zalecane od zadu:

Oprócz czarnego i pełnoziarnistego chleba dozwolone są krakersy i chude ciastka.

Polecane tłuczone ziemniaki, przystawki, zapiekanki warzywne: dynia, cukinia, bakłażan, pomidory, marchew, ogórki, gotowane lub pieczone ziemniaki, biała, kalafior i inne rodzaje kapusty.

Przydatne jest dodanie cebuli, czosnku, pietruszki, chrzanu, kopru, kopru włoskiego.

Desery, które można włączyć do diety po udarze - owoce, suszone owoce, dżemy lub konfitury, dżem, pianki. Ponadto dozwolone są galaretki, puddingi, marmolady, słodycze z substytutami cukru, które są zwykle stosowane w cukrzycy.

Z napojów dozwolone kompoty, pikantne napoje owocowe, kwas chlebowy, galaretki, świeże soki owocowe i warzywne, herbaty ziołowe, słaba herbata i herbata z mlekiem. Czasami wolno pić kakao.

Jeśli to możliwe, należy całkowicie zrezygnować z soli, ale jej spożycie jest dozwolone do 5 g dziennie. Nadmiar soli prowadzi do zwiększonego ciśnienia, co jest niezwykle niebezpieczne po udarze.

Lekarze zalecają następujące produkty, to znaczy 1-2 razy w tygodniu:

• zupy mleczne;
• słodkie zboża;
• Zefir, dżem, miód;
• wołowina, jagnięcina;
• śledź, łosoś, tuńczyk, makrela;
• ser przetworzony;
• całe jaja;
• masło;
• makaron;
• duszone ziemniaki.

Pierwsze potrawy można gotować na słabym mięsie, bulionie rybnym, a także na warzywach.

Ostatni posiłek powinien być umiarkowany i nie później niż trzy godziny przed snem.

Niedozwolone produkty po udarze

Lista pokarmów i potraw zabronionych po udarze:

• smażone i wędzone mięso;
• wieprzowina;
• skóra ptaka;
• wszystkie rodzaje kiełbas (w szczególności tłuszcze);
• smażone ryby wędzone;
• bogate buliony;
• śmietana, mleko skondensowane;
• majonez;
• herbatniki, muffiny;
• semolina;
• smażone ziemniaki, frytki;
• rośliny strączkowe (groch, fasola itp.);
• rzodkiew;
• rzepa;
• brukiew;
• szpinak;
• szczaw;
• winogrona;
• wszystkie rodzaje grzybów;
• lody;
• kremy do kremów;
• czekolada, krówka, toffi;
• fast food

Mocna kawa i herbata, napoje gazowane, nektary wyprodukowane, napoje owocowe nie są dozwolone. Alkohol niekorzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, więc alkohol (piwo, wódka, brandy itp.) Jest surowo zabroniony. W późnym okresie po udarze, za zgodą lekarza, od czasu do czasu można wypić szklankę naturalnego czerwonego wytrawnego wina.

Dieta po udarze w domu

Jak stworzyć menu dla pacjenta po udarze? Czas trwania leczenia szpitalnego może być inny, ale częściej pacjenci wracają do domu sześć dni po wystąpieniu choroby.

Konieczne jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych. Pomoże to w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi, usunie blaszki miażdżycowe z naczyń i przywróci fizjologiczny przepływ krwi w tętnicach.

Aby zapewnić im pełną i zbilansowaną dietę w domu, a także wziąć pod uwagę kompatybilność produktów, można użyć gotowych racji. Jedną z nich jest tabela 10. Ta dieta jest przeznaczona dla pacjentów cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe, obejmuje produkty poprawiające krążenie krwi i wzmacniające serce i naczynia krwionośne. Tabela 10 jest odpowiednia dla mężczyzn i kobiet.

Zasady stołu dietetycznego nr 10:

• posiłki podzielone - 5-6 posiłków dziennie w małych porcjach;
• spożycie węglowodanów to nie więcej niż 400 g dziennie, białka - około 90 g dziennie, tłuszcze - około 70 g dziennie;
• płyn - do 1,2 litra na dzień.

Przykładowe menu na tydzień

• Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na wodzie, jogurt lub jajko na twardo.
• Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
• Obiad: zupa jarzynowa z kaszą perłową, kotlet z kurczaka gotowany na parze z przecierem warzywnym, kompot z suszonych owoców.
• Czas na herbatę: bulion z dogrose, banan.
• Kolacja: gotowana ryba, warzywa gotowane na parze, na deser - budy z twarogu z jagodami, herbata ziołowa bez cukru.
• Późny obiad: szklanka kefiru.

• Pierwsze śniadanie: kasza ryżowa z mlekiem, herbata bez cukru.
• Drugie śniadanie: przecier owocowy.
• Obiad: zupa jarzynowa ze świeżymi zieleniami, mała porcja gotowanej wołowiny z dodatkiem kalafiora, galaretka.
• Bezpieczny,: kompot z suszonych owoców.
• Kolacja: zapiekanka z twarożku z kawałkami owoców lub jagodami, niskotłuszczową gotowaną rybą, sałatką ze świeżych warzyw.
• Późna kolacja: kefir.

• Pierwsze śniadanie: płatki owsiane z mlekiem, kompot.
• Drugie śniadanie: budyń z marchwi.
• Obiad: zupa jarzynowa z ryżem, kotlet z kurczaka na parze z dodatkami warzywnymi, sok owocowy.
• Obiad: wywar z dzikiej róży.
• Kolacja: niskotłuszczowy twaróg z ziołami, gotowana ryba.
• Późna kolacja: kefir.

Powinien być włączony do codziennego menu, dużej ilości błonnika, pozytywny wpływ na trawienie i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

• Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na wodzie, herbata bez cukru.
• Drugie śniadanie: pieczone owoce.
• Obiad: zupa jarzynowa, mały kawałek wołowiny z kalafiorem i fasolką szparagową, galaretka owocowa.
• Obiad: kompot z suszonych owoców z cynamonem.
• Kolacja: budyń z twarogu, pieczone ryby z dodatkami warzywnymi, herbata ziołowa bez cukru.
• Późna kolacja: kefir.

• Pierwsze śniadanie: omlet z jednego jajka z pomidorami, kasza gryczana z małym kawałkiem masła, kompot.
• Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
• Obiad: rosół warzywny, kotlet z kurczaka parowego, przystawka z gotowanych warzyw, kompot.
• Czas na herbatę: bulion z dogrose, banan.
• Kolacja: klopsiki rybne i puree z kalafiora, na deser - twarożek lub jogurt z jagodami.
• Późna kolacja: kefir lub mleko.

• Pierwsze śniadanie: kasza ryżowa z mlekiem, herbata z cytryną.
• Drugie śniadanie: sałatka owocowa.
• Obiad: zupa jarzynowa z kaszą perłową, kotlet z kurczaka gotowany na parze z przecierem warzywnym, kompot z suszonych owoców.
• Czas na herbatę: galaretka owocowa.
• Kolacja: ryba duszona, zapiekana cukinia na deser, na deser - zapiekanka z serem, herbata ziołowa bez cukru.
• Późna kolacja: kefir.

• Pierwsze śniadanie: twarożek z rodzynkami, słaba herbata bez cukru.
• Drugie śniadanie: pudding ryżowy.
• Obiad: zupa jarzynowa ze świeżymi ziołami, pierś z kurczaka bez skóry z tłuczonymi warzywami, szklanka galaretki.
• Obiad: wywar z dzikiej róży.
• Kolacja: gotowana ryba, przystawka z duszonymi warzywami.
• Późna kolacja: kieliszek ryazhenka.

Wideo

Oferujemy oglądanie wideo na temat artykułu.

Dieta udaru mózgu: menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Współczesna medycyna może wyleczyć większość chorób. Była posłuszna tyfusowi i dżumie, ospie i polio, ale jeśli chodzi o udar, przeważająca większość ludzi uważa tę diagnozę za werdykt.

Statystyki wskazują, że śmiertelność pacjentów, którzy cierpieli z powodu pierwotnego ostrego incydentu mózgowo-naczyniowego, nie przekracza 11, ale konsekwencje nawet łagodnego krwotoku mogą być bardzo różne - od krótkotrwałej utraty przytomności do całkowitego lub częściowego porażenia.

Oczywiście, szybka pierwsza pomoc i właściwa terapia lekowa zmniejszają ryzyko nieodwracalnych negatywnych konsekwencji dla organizmu, ale pacjent musi przejść pełny kurs rehabilitacji, który obejmuje również dietę poinulacyjną.

Dieta udaru mózgu: menu

Cechy funkcjonowania ciała po udarowej patologii

Krewni i krewni opiekujący się chorymi powinni dokładnie zrozumieć, na jakie żywe oznaki ciała mają pozytywny wpływ dieta rehabilitacyjna:

• normalizacja ciśnienia krwi;
• utrzymywanie prawidłowego poziomu cukru we krwi;
• obniżony poziom cholesterolu;
• przyspieszenie reakcji biochemicznych mózgu;
• przywrócenie i przyspieszenie metabolizmu;
• zmniejszenie wagi (jeśli konieczne);
• stabilna praca przewodu żołądkowo-jelitowego, co jest szczególnie ważne z naruszeniem funkcji układu mięśniowo-szkieletowego.

Co to jest udar

Przywrócenie tych funkcji z pewnością pomoże w całkowitej lub częściowej rehabilitacji organizmu, ale dieta po udarze najprawdopodobniej nie stanie się tymczasowym, lecz stałym środkiem do przezwyciężenia konsekwencji i zapobiegania udarowi.

Pięć zasad diety rehabilitacyjnej

1. Całkowita kaloryczna zawartość codziennej diety nie powinna przekraczać 2500 kK, aw przypadku otyłości pacjenta - nie więcej niż 1900-2000. Produkty powinny być tak zdrowe i pożywne, jak to tylko możliwe: 200 gramów białego chleba całkowicie zastąpi sto gramów gotowanego łososia, ale mąka nie przyniesie żadnych korzyści ciału pacjenta.
2. Ułamkowa moc. Liczba posiłków na dzień powinna wynosić co najmniej pięć, a ilość porcji - nie więcej niż 150 gramów. Staraj się nie podawać potraw mono, ponieważ może to utrudnić krzesło pacjenta i połączyć produkty: zmieszaj owsiankę z sałatką owocową i dusz ugotuj ryby z warzywami.
3. Odmówić soli - zatrzymuje wodę w organizmie, co prowadzi do obrzęku i wysokiego ciśnienia krwi. W pierwszych dwóch do trzech tygodni po udarze mózgu, jego stosowanie jest całkowicie zabronione, a następnie można wprowadzić go do diety w bardzo małych porcjach, nie przekraczając 2-3 gramów dziennie.

Wyrzucić sól po udarze

Bardzo ważne: gdy ciśnienie wzrasta do 180-200 jednostek, sól jest natychmiast wyłączana z diety.

Najbardziej przydatne produkty dla statków

Witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do skutecznej rehabilitacji pacjenta

Głównym celem diety jest utrzymanie, uzupełnienie i przywrócenie funkcji ciała dotkniętego apopleksją, dlatego żywność spożywana przez chorych powinna zwiększać przepływ krwi, zmniejszać możliwość powstawania zakrzepów krwi i nasycać mózg i inne ważne narządy korzystnymi związkami i składnikami odżywczymi.

Produkty zawierające białko

Zakaz stosowania produktów dietetycznych po udarze

Chorzy lub opiekujący się nim ludzie powinni być świadomi, że nawet minimalna ilość zakazanych pokarmów może wywierać daleko w wyniku codziennej ciężkiej pracy rehabilitacyjnej, dlatego należy zachować szczególną ostrożność przy następujących daniach:

• wszystkie smażone potrawy: musisz zapomnieć o bekonie i jajkach, ciastach, smażonej wieprzowinie, jagnięcinie, ziemniakach itp.;
• przygotowane przy użyciu tłuszczów zwierzęcych: masło, margaryna, smalec, smalec, tłuszcz ogon i inne rodzaje olejów zwierzęcych są zabronione;
• gotowe posiłki o wysokiej zawartości tłuszczu: kiełbasy, ciasta francuskie, zapiekanki, mięso z sosem, upieczony tłuste mięso drobiowe itp.;
• produkty mleczne o zawartości tłuszczu ponad 2,5%: kwaśna śmietana, twarożek, jogurty, ryazenka i sery o zawartości tłuszczu większej niż 1-2%;
• produkty zawierające cholesterol, tran - tłuszcze, olej z ziaren palmowych lub olej kokosowy: lody, krakersy, ciastka, żółtka jaj, produkty McDonald's, itp.;
• słodkie, pikantne, słone lub marynowane potrawy: keczup i ciasta, ostra papryka i pikantne warzywa, marynowane na zimę ogórki i dżemy już nie są dla ciebie.

Żywność zawierająca cholesterol jest surowo zabroniona po udarze.

Jest to surowo zabronione podczas diety rehabilitacyjnej:

1. Wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe: są całkowicie zabronione (!). Istnieje pewna legenda, że ​​wytrawne czerwone wino pomaga odzyskać po udarze. To nie jest prawda. Jedna szklanka dobrego wina dziennie pomaga zapobiegać i zapobiegać wystąpieniu apopleksji, ponieważ ma korzystny wpływ na skład krwi i stan ścian naczynia, ale po udarze (szczególnie w pierwszych miesiącach), nawet ta niewielka ilość może spowodować nieodwracalną szkodę dla organizmu. Ponadto, jeśli apopleksja była wynikiem nadmiernego spożycia alkoholu, to wiedz, że powrót do złych nawyków może w ciągu maksymalnie 2 lat wywołać drugi cios, którego wynik może okazać się śmiertelny.
2. Palenie tytoniu, nadużywanie mieszanek do palenia, szisza - tytoń i inne mieszanki powodują rozcieńczenie ścian naczyń krwionośnych, zakłócają wymianę gazową we krwi, zaburzają metabolizm wegetatywny w korze mózgowej.
3. Kawa mielona i rozpuszczalna, ciemne rodzaje herbaty, energia i inne napoje, których użycie może podnieść ciśnienie krwi i spowodować nawrót.

Użycie mielonej i rozpuszczalnej kawy, ciemnego rodzaju herbaty, napojów energetycznych prowadzi do nawrotu

Menu dietetyczne po udarze

W 1923 r. Powstał Instytut Żywienia w Związku Radzieckim. Jednym z inicjatorów jego powstania był terapeuta M. I. Pevzner, którego zalecenia żywieniowe i kliniczne dotyczące gastroenterologii są nadal podstawą do opracowania menu po udarze "Tabela żywieniowa nr 10".

Cel: redukcja i stabilizacja wysokiego ciśnienia krwi, przywrócenie i normalizacja funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi, rozcieńczanie krwi.

Zawartość kaloryczna: 1900-2500 kK.

Źródła węglowodanów prostych i złożonych

Wartość energetyczna i skład chemiczny codziennej diety:

• złożone węglowodany - 350-450 gr;
• białka - do 100 gramów (60% - zwierzęta);
• zdrowe tłuszcze - do 70 gramów (do 50% - warzywa);
• sól - do 3 gramów (tylko w okresie po ostrym);
• czysta woda - do 1200 mg.

Technologia gotowania: gotowanie, obróbka parowa, pieczenie, grillowanie.

Temperatura żywności: dowolna (dozwolona oraz gorąca i zimna).

Funkcje: receptury bez soli; brak tłuszczu zwierzęcego; pięć posiłków dziennie w częściach ułamkowych (120-150 g).

Jedzenie po udarze powinno być pięć razy dziennie i w małych porcjach.

Opcje zastąpienia konwencjonalnych produktów dietetycznych:

1. Masło, smalec i tak dalej - oleje roślinne.
2. Tłuszczowe sery - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" o zawartości tłuszczu do 10%.
3. Ryazhenka, mleko pieczone, śmietana - mleko o zawartości tłuszczu do 1,5%.
4. Masa serowa lub twarogowa 9% tłuszczu - to samo, ale do 1%.
5. Jaja (kurczak, przepiórka) - tylko jaja białe.
6. Mięso tłuste - polędwica, balyk, dla kurczaka - mięso bez skóry.
7. Ziemniaki - szparagi, szpinak, kapusta.
8. Ciasteczka, krakersy, chipsy - krakersy żytnie (dozwolone jest zwilżanie oliwą z oliwek).
9. Lody - mrożone naturalne soki.
10. Gotowe sosy, majonez, ketchup - sok z cytryny.

Zdrowe gotowe posiłki:

Zupy - na lekkie wywary nie mięsne lub na wodzie, ubrane w płatki zbożowe lub rozdrobnione warzywa. Zimne zupy buraczane, puree zupy, nabiał, galareta i okroshka. Podawane z niskotłuszczowym jogurtem lub kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny, posiekaną zieleniną. Zabronione mięso i bulion grzybowy.

Zupy powinny być podawane na lekkich bulionach bezmięsnych lub na wodzie

Produkty mleczne nie powinny mieć tłuszczu w diecie po udarze.

Produkty czekoladowe i herbatniki są zabronione w przypadku diety po udarze

Dieta udarowa

Opis na dzień 16 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 1 miesiącu
• Warunki: stale
• Koszt produktów: 1700-1900 rubli na tydzień

Zasady ogólne

Udar niedokrwienny to stan, który rozwija się w wyniku zmniejszenia dopływu krwi do mózgu w tętnicy. Prowadzi to do niedokrwienia tego obszaru i powstaje ognisko martwicy tkanki mózgowej. Klinicznie charakteryzuje się pojawieniem się trwałych (ponad 24 godzin) objawów ogniskowych, które odpowiadają uszkodzeniu puli naczyniowej i identyfikacji ostrego zawału mózgu w CT lub MRI.

Najczęstszą przyczyną udaru niedokrwiennego jest zakrzepica lub zatorowość w tle miażdżycy naczyń mózgowych. Wraz z porażką dużych tętnic rozwijają się dość rozległe zawały mózgu z ciężkimi objawami i ciężkim przebiegiem. Wraz z porażką małych tętnic rozwija się microstroke - ataki serca z małymi zmianami, więc zakłócenia są ledwo zauważalne, a ich powrót do zdrowia następuje szybko. Może to być drętwienie twarzy, zawroty głowy lub nagły ból głowy, brak koordynacji, nietolerancja na jasne światło i głośne dźwięki. Często pacjenci nie poświęcają tej uwagi i pozostają bez koniecznego leczenia.

Leczenie obejmuje podstawowe leczenie (utrzymanie ciśnienia krwi, normalizację oddychania, regulację homeostazy, zmniejszenie obrzęku mózgu, eliminację hipertermii) i terapię właściwą - leczenie trombolityczne, leczenie przeciwpłytkowe, leczenie przeciwzakrzepowe (jeśli wskazane), a nawet leczenie chirurgiczne. Ważnym punktem jest odżywianie. Jaka powinna być dieta na udar?

W przypadku zahamowania świadomości lub połknięcia, odżywianie odbywa się w szpitalu za pomocą specjalnej mieszaniny (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) za pomocą sondy, której wartość energetyczna zmienia się w zakresie 1800-2400 kcal. Dla każdego pacjenta oblicza się dzienną ilość białka, tłuszczu i węglowodanów i podaje się pewną ilość tej mieszaniny.

Poprzez sondę możesz wprowadzić jedzenie i posiłki. Dopuszczalne jest gotowane mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, które są dwukrotnie przepuszczane przez maszynkę do mielenia mięsa i przecierane przez sito. Otrzymany puree miesza się z tłuczonym bocznym naczyniem i dodaje bulion do pożądanej konsystencji, przepuszczany przez sondę. W dniu, w którym pacjent otrzymuje 50 g ryby i 150 g mięsa, 200 ml kefiru, 600 ml mleka, 150 g twarożku, 50 g kwaśnej śmietany. Owsianka przygotowuje się puree, rozcieńczone mlekiem lub bulionem.

Ziemniaki, marchew, buraki, kalafior, cukinia, dynia są dobrze ugotowane i wytarte do stanu tłuczonych ziemniaków. Jeśli możliwe jest połknięcie pacjenta, zostają one przeniesione do niezależnego odżywiania: płynne płatki, soki, przeciery owocowe i warzywne, zupy z mięsem, zmielone w blenderze. Napoje są dozwolone herbaty z mlekiem, kakao z mlekiem, soki, herbata dzikiej róży.

Dieta udaru niedokrwiennego powinna być zgodna z zaleceniami Tabeli Medycznej 10C, która jest przepisana na miażdżycę naczyń. Ta żywność terapeutyczna ma na celu normalizację metabolizmu lipidów i spowolnienie progresji miażdżycy. Zawiera fizjologiczną ilość białka, tłuszczu zwierzęcego, prostych węglowodanów i soli (4-5 g) są ograniczone. Odżywianie jest wzbogacone o oleje roślinne, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik pokarmowy (zboża, warzywa i owoce).

Tak więc odżywianie po udarze niedokrwiennym opiera się na następujących zasadach:

• normalizacja poziomu cholesterolu we krwi, ponieważ główną przyczyną udaru jest miażdżyca i zaburzenia metabolizmu lipidów;
• ograniczenie kaloryczne z powodu cukru i pieczenia;
• kontrolować ciśnienie krwi poprzez redukcję soli w diecie. Jedzenie przygotowuje się bez niego i można dodać 4-5 g do potraw;
• wysokiej jakości skład witamin (zwłaszcza kwas foliowy, witaminy B6, B12, E);
• pobieranie płynów do 1,2 litra;
• masło jest dozwolone do 20 g dziennie i do 30 g oleju roślinnego;
• zaleca regularne posiłki (do 5 razy dziennie), aby uniknąć uczucia głodu;
• gdy nadwaga, cukier, mąka i płatki zbożowe są znacznie ograniczone lub całkowicie wyeliminowane;
• napoje, które ekscytują centralny układ nerwowy (alkohol, mocna herbata i kawa) są ograniczone.

Teraz więcej o tych punktach. Prawidłowe odżywianie polega na zmniejszeniu spożycia tłuszczu zwierzęcego i wykluczeniu cholesterolu z pożywienia. Jednocześnie konieczne jest zwiększenie spożycia błonnika zbożowego, warzyw i owoców. Błonnik pokarmowy wchłania nadmiar cholesterolu spożywanego i przenosi go przez jelita.

Złożone węglowodany ze świeżych warzyw, owoców i ziaren normalizują metabolizm energetyczny, co jest ważne po udarze, powoli trawione i wywołują uczucie sytości. Preferowane są warzywa i owoce w kolorze fioletowym i czerwonym (zawierają antycyjanidy, które zmniejszają przepuszczalność naczyń włosowatych): winogrona, granat, bakłażan, czerwona kapusta, słodka czerwona papryka, buraki.

Kiedy zaburzenia przepływu krwi w mózgu, nadciśnienie tętnicze i miażdżyca tętnic, zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 wzrasta. Są niezastąpione i niezsyntetyzowane w ciele. Codzienne zapotrzebowanie na nie wynosi 1-2 gramy. Najwięcej kwasu linolenowego znajduje się w nasionach lnu, a źródłem kwasów eikozapentaenowych i dokozaheksaenowych jest olej rybny, ryby morskie, tuńczyk, śledź, sardynka i łosoś. Dlatego w diecie pacjentów należy zdominować oleje roślinne i ryby morskie, które lepiej zastąpić mięso w diecie.

Ważna jest również obecność witaminy E, której źródłem są ryby morskie i oleje roślinne, soja, mleko, zielenie. Witamina B6 jest bardzo przydatna, co daje nam owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste: brokuły, szpinak, marchew, nasiona, kiełki pszenicy, kukurydza, rośliny strączkowe. Działanie B6 polega na redukcji homocysteiny, która odgrywa istotną rolę w występowaniu niedokrwienia.

Witaminy B6 i B12 przyczyniają się do supresji homocysteiny, ale kwas foliowy jest bardziej skuteczny pod tym względem. Jej przyjmowanie 400 mikrogramów dziennie i więcej jest potrzebne, aby zmniejszyć ryzyko ponownego udaru. Z powodu braku homocysteiny szybko gromadzi się we krwi. Liderzy w kapuście kwasu foliowego, brokułach, fasoli, soczewicy, cytrusach.

Po udarze osoba jest organiczna w ruchu i odnotowuje przyrost masy ciała. Dodatkowe kalorie pochodzą z ciastek i słodyczy. Wymień chleb pszenny na otręby, musisz zrezygnować z naleśników, ciast i bułek, zamiast słodyczy, pozwól sobie na miód, owoce i suszone owoce, w których jest znacznie więcej korzyści niż w ciastach i ciastkach. Cukier jest dozwolony do 50 g dziennie. Aby kontrolować wagę, należy ważyć co dwa tygodnie. Okresowo trzeba organizować dni postu: kefir lub twaróg, a na sezon - ogórek i arbuz.

Przy udarze krwotocznym, który występuje na tle zwiększonego ciśnienia, podstawowe zasady żywienia są takie same, ale szczególne znaczenie ma ograniczanie soli, która wiąże i zatrzymuje płyn w ciele, co prowadzi do jeszcze większego wzrostu ciśnienia i stresu w układzie sercowo-naczyniowym. W tym samym czasie żywność przygotowywana jest bez soli i jest używana w gotowych posiłkach w ilości 2-4 g.

Drugą wyróżniającą cechą żywienia w tej formie udaru jest ograniczenie przyjmowania płynów do 1,2 litra na dzień, z wyłączeniem kawy, mocnej herbaty, różnych napojów tonizujących i stymulantów (żeń-szeń, eleutherococcus itp.) Z diety. Do pewnego stopnia zmniejszyć wywar ciśnieniowy z ziół moczopędnych, waleriany, głóg, sok z buraków i aronii. Ogromne znaczenie ma utrzymywanie poziomu potasu i magnezu we krwi. Te pierwiastki śladowe znajdują się w ryżu, prosa, suszonych śliwkach, suszonych morelach, rodzynkach, płatkach owsianych, barwie i białej kapuście, pieczywie z otrębów, orzechach, wołowinie.

Dozwolone produkty

Chleb lepiej jest jeść żyto, ale dozwolona jest także mąka pszenna, jak również mąka otrębowa, razowa i razowa. Możesz sobie pozwolić na suche ciastka, domowe ciasta bez dodatku przekąsek z mąki pełnoziarnistej z nadzieniem z twarożku i twarogu, kapustą lub rybą.

Dozwolone zupy jarzynowe, zupa kapuściana, zupa z buraków, barszcz, zupy ze zbożami. Muszą jednak gotować w wodzie lub bulionie warzywnym. Mięso i drób muszą wybierać odmiany niskotłuszczowe i podawać je gotowane lub pieczone. Żywienie medyczne tej choroby wiąże się z przewagą w diecie ryb i owoców morza, która powinna zastąpić dania mięsne. Jeśli jesz mięso, aby zredukować w nim ekstrakty, musisz najpierw go ugotować, a następnie upiec lub usmażyć.

Lepiej gotować warzywa: kapustę, buraki, bakłażany, dynię, marchew, cukinię i ziemniaki. Lepiej jest mieszać warzywa w postaci gulaszu. W świeżej formie można przygotować różnorodne sałaty z dodatkiem zdrowych nasion lnu i olejów roślinnych, które lepiej zmienić. Obejmują warzywa bogate w kwas foliowy: liściaste sałatki, szparagi, brokuły, kalafior, kukurydza, dynia, buraki, seler, marchew.

Mleko i kwaśne mleko muszą jeść niskotłuszczowy, niskotłuszczowy ser wiejski może służyć jako śniadanie, a niskotłuszczowa kwaśna śmietana powinna być dodawana tylko do potraw. Jajka są dozwolone do 4 sztuk tygodniowo, podczas gdy białko może być spożywane częściej (w postaci omletów białkowych). Kasza gryczana, jęczmienna, owsiana i jaglana przygotowuje kaszki, które można dodać do grzanek (zapiekanki z twarożkiem). W przypadku otyłości produkty zbożowe i mączne powinny być ograniczone. Dozwolone masło (20 g dziennie) i oleje roślinne (30 g) są stosowane w naczyniach.

Owoce i jagody można spożywać na surowo, a także kompoty i galaretki. Wolisz owoce bogate w potas: suszone morele, daktyle, rodzynki, suszone śliwki, jabłka.

Możesz użyć słabej herbaty z mlekiem, substytut kawy (napoje kawowe, cykoria), soki warzywne i jagodowe. Zalecane dzienne spożycie biodra bulionu i otręby pszenne.

Dieta udarowa

Niezrównoważona dieta, w której przeważają pokarmy z nadmiarem tłuszczu i węglowodanów, ma szkodliwy wpływ na całe ludzkie ciało. Przechodzi do układu sercowo-naczyniowego. Tłuste pokarmy katalizują powstawanie blaszek miażdżycowych, które zwężają, a następnie blokują naczynia krwionośne, będąc źródłem udaru niedokrwiennego. Gdy światło przepływu krwi pokrywa się, następuje wzrost ciśnienia krwi, przez co rozwija się udar, ale już ma charakter krwotoczny. Stan pacjenta w takiej sytuacji pozostawia wiele do życzenia, ale musi jeść, przyjmując te produkty, które nie pogorszyłyby sytuacji, ale przyczyniłyby się do najszybszego powrotu do zdrowia. Dlatego dieta udarowa jest możliwa, a nie główny, ale ważny składnik okresu rehabilitacji.

Istota diety z udarem

Dietetyczne odżywianie nie jest ostatnią rolą w procesie zdrowienia i powrotu do znanego codziennego życia. W tym artykule postaramy się zrozumieć istotę diety podczas udaru i potrzebę jej przestrzegania.

Po pierwsze, czym jest udar? Jest to patologiczny proces, w którym mózg pacjenta przestaje otrzymywać wystarczającą ilość tlenu i składników odżywczych z powodu nieprawidłowego działania w krążeniu krwi. Na tle niedoborów składników odżywczych tkanki zaczynają stopniowo zanikać. Nekrotyczna część mózgu przestaje działać, blokując normalne funkcjonowanie narządu lub układu, za które jest odpowiedzialny.

Pomimo różnych źródeł udaru cechy żywieniowe takich pacjentów są podobne. Należy zauważyć, że nie ma konkretnych ograniczeń dotyczących przyjmowania pokarmu w przypadku tej choroby. Istnieją tylko zalecenia, które pomogą dotkniętemu organizmowi uzyskać pełną ilość składników odżywczych, starając się nie skrzywdzić pacjenta.

• Jedzenie po ataku obejmuje częste posiłki z niewielkiej ilości jedzenia.
• Poziom dziennych kalorii powinien być zbliżony do 2500 kcal, ale nie powinien przekraczać tego poziomu.
• Dieta pacjenta musi składać się z wystarczającej ilości błonnika. Ten składnik zapobiega zaparciom. Ważne jest regularne krzesło w tej sytuacji.
• Dzienne menu musi zawierać białka, tłuszcze roślinne i złożone węglowodany roślinne.

Podstawą diety są zboża, potrawy warzywne i desery owocowe, mięso niskotłuszczowe i produkty mleczne. Nie powinniśmy zapominać o rybach i owocach morza bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, bez których nie zachodzi reakcja biochemiczna. Przyczyniają się do poprawy metabolizmu. Taka stymulacja procesów metabolicznych pozwala usunąć z organizmu "szkodliwy" cholesterol i toksyny. Fosfor zawarty w owocach morza jest korzystny dla komórek mózgowych i ich normalnego funkcjonowania.

Dzięki temu obrazowi choroby wszystkie warzywa przynoszą ogromne korzyści. Ale zajmują szczególne miejsce: kapusta różnych odmian i gatunków, buraki i szpinak. Są liderami, którzy zapewniają maksymalną skuteczność aktywacji reakcji biochemicznych organizmu.

Podobne wysokie cechy wykazują jagody, takie jak żurawina i jagody. Będąc silnymi przeciwutleniaczami, skutecznie oczyszczają ciało wolne od wolnych rodników.

Dania wędzone, marynowane i słone, produkty piekarnicze z białej mąki, produkty smażone i tłuste, słodycze podlegają ograniczeniom, a nawet całkowitemu wykluczeniu. Szczególnie warto zatrzymać się na soli. Natychmiast po udarze należy go całkowicie usunąć z diety pacjenta. I dopiero po tym, jak stan pacjenta zacznie się powoli regenerować, można ten produkt w małych dawkach powrócić do diety. To zalecenie jest zrozumiałe. Po spożyciu NaCl adsorbuje na sobie płyn, wywołując w ten sposób wzrost ciśnienia krwi, który w tej sytuacji jest kategorycznie nie do zaakceptowania.

Dieta udaru i cukrzycy

Choroba endokrynologiczna związana z brakiem hormonu insuliny ma destrukcyjny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zaburzając stan i strukturę ścian naczyń krwionośnych, czyniąc je kruchymi i mniej elastycznymi. Naruszone i równowaga wody i soli. To właśnie ten kliniczny obraz stanu naczyń może wywołać udar. Tacy pacjenci częściej idą "małymi", co nieodmiennie wpływa na wzrost lepkości krwi. Zwiększone ciśnienie krwi upośledza ukrwienie i może spowodować krwotok mózgowy.

Dlatego można argumentować, że cukrzyca i udar "idą w parze". Wiedząc o tym, opracowano dietę dla udaru i cukrzycy, która na pierwszym miejscu zapewnia zwiększone przyjmowanie płynów, które utrzymają równowagę wodno-solną w normalnym zakresie, zapewniając tym samym akceptowalną lepkość plazmy.

Dzisiaj, z tym klinicznym obrazem patologii, nadal stosowana jest dieta opracowana przez sowieckich dietetyków. Jest określany jako "Dieta numer 10" lub "Tabela numer 10."

Zalecenia dotyczące tej diety zostały już dość szczegółowo opisane w poprzedniej sekcji. Konieczne jest tylko wyjaśnienie, że jedzenie na nim jest ułamkowe, głównie pięć razy dziennie, w porcjach niewielkiej objętości.

Jeśli pacjent przestrzega zaleceń dotyczących diety, okres rekonwalescencji jest znacznie zmniejszony, a prawdopodobieństwo nawrotu jest znacznie zmniejszone.

W obrazie klinicznym, gdy pacjent nie może samodzielnie jeść, jest karmiony przez rurkę ze specjalnymi zbilansowanymi mieszaninami.

Dieta udaru niedokrwiennego

Udar niedokrwienny jest ostrym naruszeniem krążenia mózgowego, którego przyczyną było pogorszenie dopływu krwi do tkanek mózgu. Po zdiagnozowaniu tej patologii pacjent zaczyna otrzymywać kompleksowe leczenie, które z konieczności obejmuje dietę na udar niedokrwienny.

Istotą ograniczeń jest ograniczenie przyjmowania chorych tłuszczów zwierzęcych. Takie ograniczenie obniży poziom szkodliwego cholesterolu, który jest podstawą sklerotycznych płytek. Ale to oni, którzy gromadzą się w naczyniach, stają się przyczyną ich blokady. W rezultacie może być katalizatorem udaru mózgu.

Po otrzymaniu tej diagnozy lekarz prowadzący zwykle przepisuje pacjentowi "Tabelę numer 10".

Dieta udaru krwotocznego

Udar krwotoczny jest ostrym naruszeniem krążenia mózgowego, które występuje głównie z powodu naruszenia integralności naczyń krwionośnych, których źródłem jest w większości wysokie ciśnienie krwi. Wynikiem pęknięcia naczynia krwionośnego jest krwawienie w mózgu.

Zalecana dieta udaru krwotocznego jest podobna do zaleceń podanych wcześniej. Lekarz prowadzący przypisuje takiemu pacjentowi "Dieta numer 10." Szczególną uwagę zwraca się na sól. Powinna całkowicie zniknąć z diety takiego pacjenta.

Sól (NaCl), dostając się do środka, gromadzi się w pobliżu cieczy, zapobiegając jej normalnej produkcji z ciała. Zwiększona zawartość wody w przestrzeni komórkowej i międzykomórkowej prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi i może nadejść moment, w którym opór naczyń krwionośnych ustępuje miejsca naciskowi. Wystąpiło ich zerwanie, które jest źródłem krwotoku w tkance mózgowej.

Ponadto, z tabeli osoby, która doznała udaru krwotocznego, pokarmy z wysoką zawartością tłuszczów zwierzęcych powinny zniknąć. Ilość zużytego płynu również jest ograniczona. Objętości te są zmniejszane do 1,2 litra na dobę.

Bardzo ważne jest monitorowanie liczby tonometrów, szczególnie w tej sytuacji. Dlatego, aby poprawić sytuację, lekarz prowadzący zaleca zalecenia dotyczące odżywiania, w szczególności skupiając się na produktach, w których obserwuje się zwiększoną ilość takich pierwiastków śladowych, jak magnez (Mg) i potas (K). Te pierwiastki chemiczne mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, pomagając w regulacji i ciśnieniu.

Dieta udaru i nadciśnienia

Nadciśnienie tętnicze - choroba o przewlekłym charakterze, określona przez stały lub okresowy wzrost ciśnienia krwi. To właśnie nadciśnienie tętnicze jest głównym czynnikiem powodującym udar.

Jak wspomniano w poprzedniej sekcji, kiedy pojawia się kryzys nadciśnieniowy, ryzyko udaru krwotocznego, po którym pacjent wymaga pilnego złożonego leczenia, gwałtownie wzrasta.

Protokół leczenia obejmuje również dietę dla udaru i nadciśnienia, która jest oznaczona jako "Tabela nr 10". O osobliwościach tej diety opisano szczegółowo powyżej.

Wybór produktów tej diety ma na celu poprawę stanu organizmu i zapobieganie rozwojowi nadciśnienia, które może stać się katalizatorem udaru. Istota diety: minimum tłuszczu zwierzęcego i soli, ograniczenie zużycia wody do 1,2 litra. Plan posiłków składa się z co najmniej czterech podejść (najlepiej pięciu), porcje powinny być małe, ale zrównoważone dla białek, węglowodanów i tłuszczów.

Menu dietetyczne

Ścisłe wdrażanie zaleceń lekarza prowadzącego w zakresie ograniczeń żywieniowych pozwala stworzyć korzystne warunki dla ciała pacjenta, aby jak najszybciej przywrócić utracone funkcje. Odpowiednio skomponowane menu dietetyczne na udar, odpowiednie leczenie lekami, wszystko to pozwoli pacjentowi na powrót do normalnego życia tak szybko, jak to możliwe.

Taką dietę można uznać za skuteczny środek zapobiegawczy, który może zapobiec udarowi lub jego powtarzającym się nawrotom.

Za pierwszym razem może być nerwowy, co stanowi codzienną dietę, ale stopniowo problem jej powstawania zniknie.

Gotowy do zaoferowania kilku opcji menu na dzień.

• Owsianka Hercules na mleku.
• Tosty z masłem.
• Niska czarna herbata.

• Zupa jarzynowa z kaszą gryczaną.
• Łatwe smażenie z parą wodną.
• Świeża sałatka z kapusty ubrana w oliwę z oliwek.
• Sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty).

Obiad: niskotłuszczowy twaróg z jagodami.

• Kasza jęczmienna.
• Pomidory czereśniowe
• Sufllet rybny w cieście.
• Kompot.

Na kilka godzin przed planowanym snem wypić szklankę jogurtu beztłuszczowego.

Inna opcja:

• Zapiekanka z serem.
• Dżemy owocowe.
• Zielona herbata.

• Szklanka niskotłuszczowego jogurtu.
• Chleb Branowy

• Zupa z buraków
• Łatwe smażenie z parą wodną.
• Sałatka ze świeżych warzyw przyprawiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
• Kissel.

• Ziołowy wywar.
• Biskwit.

• Kasza gryczana
• Świeża sałatka z marchwi.
• Kotlet z piersi kurczaka.
• Galaretka owocowa.

Godzinę lub dwie przed proponowanym snem powinien wypić wywar z owoców dzikiej róży.

Udarowe przepisy żywieniowe

Aby ułatwić rozpoczęcie walki o nasze zdrowie, jesteśmy gotowi zaoferować naszym respondentom kilka recept na dietę obrysową, która może mocno wejść do menu takiego pacjenta. W tym przypadku dzienna racja może być nie tylko przydatna, ale także smaczna.

Letnia zupa rybna

• Wlać dwa litry wody do naczynia i doprowadzić do wrzenia.
• Czyścimy i myjemy warzywa: cebulę, bulwy ziemniaka, marchewkę.
• Pokrój je w średniej wielkości kostki i włóż do wrzącej wody.
• Kilkakrotnie zanurz jęczmień lub ryż kilka razy w wodzie.
• Od momentu wrzenia trzymaj mały ogień przez około dwadzieścia minut.
• Pokrój filety z ryb morskich na małe kawałki i połóż w zupie.
• Gotuj kolejne dziesięć minut.
• Przed zakończeniem gotowania dodaj laurowy i koperkowy lub pietruszkę.
• Wlać trzy - cztery łyżki oleju, pochodzenia roślinnego.

Zupa z kurczaka

• Wlać dwa litry wody do rondla i doprowadzić do wrzenia.
• Cebule, ziemniaki i marchewki obrane, pokrojone w kostkę lub kostkę. Włóż do wrzącej wody.
• Umyj kaszę gryczaną i dodaj do naczynia do gotowania.
• Mostek z kurczaka (bez skóry) pokrojony na porcje. Smażyć trochę oliwy ze wszystkich stron (można użyć oliwy z oliwek) i dodać do warzyw.
• Naczynie doprowadzić do gotowości.
• Dodaj posiekane warzywa przed posiłkami.

Chuda zupa

• Obierz: cebula, bulwy ziemniaka, marchew, buraki. Pokrój je.
• Posiekaj kapustę i gulasz razem z warzywami na patelni z wysokimi bokami i grubym dnem na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego aż do połowy ugotowanego.
• Dodaj pomidory do duszonych warzyw (może sosu lub makaronu, najlepiej domowej roboty).
• Wejdź do wody i trzymaj kuchenkę przez kwadrans.
• Następnie połóż posiekany czosnek i zioła.
• Usuń z ognia.
• Bezpośrednio na talerzu połóż plasterek cytryny.

Chuda zupa

• Jeśli kwaśna kapusta jest wystarczająco kwaśna, warto opłukać ją bieżącą wodą. Umieść na sicie lub durszlak i usuń nadmiar wilgoci. Grind.
• Przed dusianiem (w celu poprawy smaku) powinien być lekko pasażowany w oleju roślinnym. Trzeba tylko upewnić się, że produkt nie wysycha i nie zmienia swojego koloru.
• Wprowadzić wodę do kanału i wysuszyć pod pokrywką przez godzinę. Kapusta powinna być miękka.
• Równolegle z tym obierz warzywa (marchew, cebula). Wytnij słomki i pół pierścienie. Na patelni lekko przechodź przez rafinowany olej. Po kilku minutach dodaj łyżkę pasty pomidorowej (lepiej domowej roboty).
• Oddzielnie, ułóż mąkę pasywną: mała ilość mąki również przechodzi w żółtawy odcień.
• Dodaj pełną objętość gorącej wody do pojemnika z kapustą.
• Wprowadź warzywa passaged, liść laurowy.
• Jeśli dopuszczalne zalecenia lekarza prowadzącego, sól i cukier.
• Dodaj pasażer mąki i trzymaj ogień przez kolejne trzy minuty.
• Umieść seler, pietruszkę lub koperek bezpośrednio w talerzu.

Zupa z zielonego groszku

• Wszystkie warzywa powinny być obrane i pokrojone: pokrojone w kostkę bulwy ziemniaczane, pory - loki, marchewki - pół-pierścienie.
• W garnku wlać litr i pół wody i zagotować.
• Włóż warzywa do wrzącej wody i trzymaj je na małym ogniu aż do pełnego ugotowania.
• Dodaj zielony groszek i jeszcze trochę przytrzymaj na talerzu.
• Za zgodą lekarza, sól.
• Dodaj posiekany koperek lub pietruszkę na talerz.

Sałatka z marchwi z jabłkami

• Korzeń marchewki do czyszczenia i siekać na ziemi (z dużymi komórkami) tarka.
• Usuń jabłka z rdzenia (jeśli to konieczne i ze skóry). Pokroić na kawałki. Posyp świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny (w ten prosty sposób zachowasz jasny odcień jabłka i dodasz smaku).
• Cukier i sól (jeśli niewielka ilość jest dozwolona przez lekarza). Jeśli istnieje kategoryczny zakaz przyjmowania soli, nie solimy.
• Dodaj tak mało oleju roślinnego (lepiej niż oliwa z oliwek, ale zrobi to każdy) i liści pietruszki.
• Wszystkie składniki wymieszać.

Sałatka jarzynowa

Do jej przygotowania można wykorzystać dowolne warzywa, a w razie potrzeby można dodać jagody z owocami. Tutaj możesz umieścić całą swoją wyobraźnię i wprowadzić do sałatki wszelkie warzywa, dowolną ich kombinację. Jako opatrunek: jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, lekka śmietana, sok z cytryny, olej roślinny, który, nawiasem mówiąc, może być również zróżnicowany.

Takie potrawy są przydatne i mają dużą różnorodność. Nie wstydzą się nawet postawić na świątecznym stole.

Sałatka z buraków

• Dwa średnie warzywa korzeniowe piec w piekarniku, obierać i posiekać za pomocą tarki.
• Pokrój kiszone ogórki, otrzymując kostki o niewielkich rozmiarach.
• Cebula pozbyć się łuski i pokroić w pół pierścienia.
• Wszystkie składniki mieszają się i doprawiają sokiem z cytryny, cukrem i solą, olejem roślinnym.

Sałatka z ryby

• Weź filet z dowolnej ryby morskiej i gotuj w przyprawach (liść laurowy, ziarna pieprzu). Pozwól ryby ostygnąć i pokroić na porcje.
• W osobnym pojemniku gotujemy bulwy ziemniaków, marchwi i buraków. Ostudzić, obrać i pokroić na małe kostki.
• Podobnie, posiekaj ogórki.
• Połącz wszystkie składniki, sól i dodaj olej roślinny, trochę zmielonego pieprzu.

Sałatka z wodorostów

• Ugotować marchew, obrać, pokroić w paski lub zmielić na grubej tarce.
• Cebula pozbyć się łuski i drobno posiekać.
• Kapusta morska połączona z marchewką i cebulą, doprawiona olejem roślinnym (w razie potrzeby, solą).

Pieczone bulwy ziemniaka

• Jest to prawdopodobnie najłatwiejsze danie do zrobienia. Za pomocą pędzla dokładnie wymyj bulwy ziemniaka. Rozłóż je na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika.
• Po półgodzinie możesz to dostać.
• Gotowość produktu można sprawdzić za pomocą wtyczki.
• Do tego dania można podawać kiszoną kapustę, sałatkę ze świeżych lub duszonych warzyw, zieleni.

Gotowane bulwy ziemniaka z czosnkiem i ziołami

Obierz bulwy i gotuj, aż ugotują. Woda do spuszczania. Osusz delikatnie bulwy na małym ogniu.

Posyp ziemniaki, posyp posiekanym czosnkiem i udekoruj zielenią na wierzchu. Odstawić na minutę - dwie pod zamkniętą pokrywką - pozwoli to warzywom wsiąknąć w zapachy czosnku.

Posiłki mogą być podawane na stole.

Monastyczny ryż

• Dokładnie spłucz ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę. Zagotuj wodę i wlej do niej ziarna ryżu. Stosunek wody i kaszy powinien wynosić 2: 1. Włożyć ogień, doprowadzić do wrzenia i moczyć przez 10 minut.
• Następnie zrzuć owsiankę na durszlak i pozwól wodzie dobrze się oderwać.
• Weź patelnię lub potrawkę z wysokimi bokami i grubym dnem. Na nim, w oleju roślinnym, zmiażdżyć pokruszoną cebulę, nadając jej złoty odcień.
• Obierz i zetrzyj marchewkę w duże komórki. Dodaj do pasażowanego. Przedstaw pomidory (można je zastąpić pastą pomidorową lub sosem). Jeszcze bardziej dusić, lekko mieszając.
• Do rynienki dodaj ugotowany ryż. Sól wszystko, dodaj cukier i zielenie, trochę mielonego czarnego pieprzu.
• Zaleca się jeść w postaci ciepła.

Zapiekanka z dyni

• Obierz dynię, pokrój ją na kawałki i pokrój w dowolny dogodny sposób.
• Dodaj mąkę (za 1 kg warzyw - szklankę mąki), sól, cukier.
• Mieszając, uzyskaj jednorodne ciasto.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia i włóż do niego powstałe ciasto.
• Włóż do nagrzanego piekarnika.
• Placki mogą być również formowane na wstępnie ogrzanej patelni, gotowanej do momentu jej wypalenia po obu stronach.
• Podawaj z miodem.

Zapiekanka z owsianką Hercules

• Ugotuj owsiankę z płatków owsianych na wodzie lub mleku.
• Wprowadź dwie - trzy łyżki mąki.
• Aby poprawić smak, możesz dodać banana, starte jabłko lub inne ulubione owoce, orzechy, nasiona sezamu.
• Dodaj, jeśli pozwala na to lekarz, cukier i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Włóż do formy natłuszczonej i piecz w rozgrzanym piekarniku.
• Z tego samego "ciasta" można upiec i naleśniki.
• Podawać z dżemem, masłem, miodem.

Podczas gotowania deserów możesz połączyć swoją wyobraźnię. Dopuszczalne jest pieczenie w piekarniku prawie każdego owocu. Które, jeśli jest to pożądane, pozwala się słodzić miodem, cukrem pudrem, cynamonem. Na przykład pieczone jabłko można posypać sezamem lub orzechami.

Możesz zrobić domowe pastylki z jabłek

• Jabłka należy umyć i pozbyć się skórki. Pokroić w plastry, usunąć rdzeń. Skórę można pozostawić, jeśli nie jest szorstka, ponieważ skoncentrowana jest w niej maksymalna ilość witamin i pierwiastków śladowych.
• Weź emaliowaną patelnię (powinna być z grubym dnem).
• Wlej trochę wody (grubość około cala). Konieczne jest, aby owoce nie zostały spalone do czasu, gdy nie dopuściły do ​​spożycia własnego soku.
• Umieść plasterki jabłka w pojemniku i nałóż mały ogień. Miękkie odmiany wystarczą na wiele godzin, a twarde jabłka powinny wydać na talerz od dwóch do trzech godzin. Nie powinno się wtrącać.
• Po tym jak same kawałki zamieniają się w jednorodną masę kashepodobnuyu. Garnek należy wyjąć z pieca. Zezwalaj na ochłodzenie zawartości.
• Odrzuć na drobne sito, osusz dodatkowy sok. Można go pić lub zwinąć na zimę jako osobne naczynie, po dodaniu cukru.
• Gruel samo trzeć przez sito, uzyskując delikatną teksturę.
• Rozgrzej piekarnik do temperatury 100 - 120 stopni.
• Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Na wierzch nakładamy warstwę jabłka o grubości 4-5 mm. Jest to optymalna grubość, która pozwala odpowiednio wysuszyć i doskonale nadążyć za pergaminem.
• Taca do pieczenia w piekarniku z otwartymi drzwiami. Takie działanie jest konieczne, aby uzyskać lepszą wilgoć.
• Kiedy marshmallow wysycha. Obróć delikatnie na drugą stronę i nadal trzymaj przez dwie do trzech godzin.
• Pasterz jest gotowy. Teraz można go pociąć na kawałki dla wygody: z talerzami, brylantami lub kostkami.

Dieta po udarze mózgu

Podstawową zasadą ograniczeń wynikających z diety po udarze jest ograniczenie do minimum ilości tłuszczy zwierzęcych i soli w diecie pacjenta.

Jeśli pacjent kategorycznie odmawia przyjęcia niesolonego jedzenia, może być lekko osolony, ale dzienna dawka nie powinna przekraczać 5 g. Ta objętość jest maksymalną dopuszczalną dawką.

W końcu sól zatrzymuje płyn w organizmie pacjenta, jego nadmiar wywołuje rozwój nadciśnienia, którego uporczywe wysokie wskaźniki powodują udar. Podobna sytuacja może się zdarzyć na tle nadmiernego entuzjazmu dla różnych przypraw. Dlatego nie tylko sól, ale także prawie wszystkie przyprawy i przyprawy, duża ilość, a także ocet i gorące sosy powinny być wyłączone z listy spożywanych potraw.

Należy zwracać większą uwagę na te produkty, które kupujemy w nowoczesnych supermarketach. Ogromna większość z nich jest wypełniona różnego rodzaju stabilizatorami, barwnikami, wzmacniaczami smaku i smakami, które są niepożądane nawet dla zdrowej osoby, nie wspominając o ciele dotkniętym chorobą.

Ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych pomaga obniżyć poziom szkodliwego cholesterolu, co zmniejsza liczbę blaszek miażdżycowych, które wywołują zablokowanie tętnic krwi.

Powinno również ograniczyć spożycie cukru. Jego dzienna ilość jest ograniczona do wagi 50 g. Należy pamiętać, że ta ilość odnosi się nie tylko do czystego cukru, ale także do jego obecności w innych produktach. Dlatego kupując taki lub inny produkt, należy dokładnie zapoznać się z jego składem.

Odpowiednia ilość błonnika, głównie pochodzenia roślinnego, musi być koniecznie uwzględniona w codziennej diecie takiego pacjenta. Pomaga oczyszczać organizm i zapobiega zaparciom, co jest nie do przyjęcia w tej sytuacji.

Z olejów roślinnych należy preferować rzepak, oliwę i soję. Nie należy wykluczać ani przyjmować mięsa i ryb. Konieczne jest tylko uwzględnienie ich zawartości tłuszczu, ponieważ zalecany jest tylko produkt ubogi, którego dzienna objętość wynosi 120 g.

Kilka razy w tygodniu możesz urozmaicić stół owocami morza. Powinieneś zwiększyć spożycie owoców i warzyw, biorąc je w dowolnej kombinacji i przetwarzania. Będziemy musieli zrezygnować ze świeżego wypieku i słodyczy.

Liczba posiłków w ciągu dnia powinna wynosić co najmniej cztery, a porcje - niewielka ilość. Ostatni posiłek jest nie później niż na dwie do trzech godzin przed planowanym snem. Dzienna ilość płynu jest zalecana w objętości około jednego litra.

Ze względu na szeroką listę dopuszczalnych produktów żywienie pacjenta może być przydatne, smaczne i zróżnicowane. Należy pamiętać, że wiele produktów nie powinno być nadużywanych. Na przykład, jajko może być spożywane nie więcej niż raz dziennie lub dwa, podczas gdy są te, które mogą być spożywane nie więcej niż raz lub dwa razy w tygodniu.

Dieta 10 po udarze

Celem każdego ograniczenia dietetycznego jest wsparcie organizmu, pomoc w radzeniu sobie z chorobą i normalizacja jej stanu przy minimalnych stratach. Dieta 10 po udarze (lub jak to się nazywa - tabela numer 10) ma na celu poprawę pracy układu sercowo-naczyniowego, układu filtracji (wątroby) i wydalania (nerki). Na tym tle następuje intensyfikacja procesów metabolicznych, które uruchamiają najszybszy mechanizm reanimacyjny.

Istota tabeli dietetycznej nr 10:

• Wyłączenie żywności trudnej do strawienia.
• Zwiększenie objętości produktów, które w swoim składzie zawierają użyteczne substancje dla organizmu.
• Żywność o obniżonej kaloryczności.
• Kulinarne przetwarzanie - gotowane na parze, gotowane jedzenie.
• Zmniejszenie spożycia substancji drażniących układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, organy trawienne.
• Brak soli.
• Pięć codziennych posiłków w małych porcjach.

Co jest dozwolone na diecie:

• Płyny w płynie (0,25 - 0,4 kg jednorazowego użytku).
  • Czyste, oparte na warzywach zupy ze zbożem lub bez.
  • Kashki na mleku.
  • Chudy barszcz
  • Owsianka - tłuczone ziemniaki z różnych zbóż, z wyjątkiem semoliny.
  • Zupa z buraków
  • Mogą być aromatyzowane ziołami, sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną.
• Produkty piekarnicze:
  • Wykonane z mąki pierwszej lub drugiej klasy. Chleb powinien być wczoraj, trochę wyschnięty.
  • Biskwit.
• Pozwolono przyjmować dowolne mięso, ale nie tłuszcz. Można go gotować lub piec. Wypełnianie mięsa jest dozwolone.
• Ryby morskie chude w postaci gotowanej lub pieczonej. Owoce morza.
• Nie więcej niż jedno jajko dziennie:
  • Gotowane miękkie przegotowane.
  • Omlet z białka
  • Gotowany na parze lub pieczony omlet z zieleniną.
• Z normalną percepcją - mleko. Powitalny kefir powitalny, jogurt, jogurt, ryazhenka, twarożek i dania na ich bazie:
  • Serniki
  • Zapiekanka
  • Twaróg z owocami.
• Jagody i owoce w świeżej formie i po przetworzeniu.
  • Kissels i kompoty.
  • Galaretka i ptasie mleczko.
  • Suszone owoce.
  • Musy.
• Dozwolone zboża (z wyjątkiem semoliny) i dania z nich. Na przykład budyń lub owsianka.
• Gotowany makaron.
• Prawie wszystkie warzywa gotowane przez pieczenie, gotowane na parze lub gotowane. W małych ilościach - surowe.
  • Sałatki
  • Sote.
  • Zapiekanki
  • Lasagna warzywna.
  • Nadziewane.
• Słodkie potrawy, które mogą zastąpić deser:
  • Kochanie
  • Domowy dżem.
  • Marshmallow i marmolada, karmel.
• Z napojów:
  • Zielona lub nie mocna czarna herbata.
  • Soki z owoców, jagód lub warzyw.
  • Napoje kawowe z mlekiem.
  • Nalewki ziołowe, herbaty i wywary.
• Z tłustych potraw:
  • Masło.
  • Jakikolwiek olej roślinny.

Nie zaleca się wchodzenia w dietę:

• Tłuszczowe rodzaje ryb i mięsa oraz konserw.
• Ciężkie buliony gotowane w mięsie, pieczarkach, rybach lub roślinach strączkowych.
• Świeżo upieczone wypieki i babeczki.
• Wędzone produkty i marynaty.
• Sosy na bazie musztardy.
• Ochrona.
• Czarny i czerwony kawior.
• Czekoladowe produkty cukiernicze.
• Rzodkiewka
• Kiełbasa - produkty wędliniarskie, zwłaszcza biorąc pod uwagę ich wątpliwą produkcję.
• Marynowane warzywa.
• Czosnek
• Naturalna kawa.
• Produkty na bazie ciasta francuskiego.
• Śmietana (w małych ilościach).
• Naleśniki i naleśniki.
• Gorące sosy na bazie przypraw.
• Szczaw i szpinak.
• Sok winogronowy
• Ser o dużej zawartości tłuszczu, biały ser.
• Jajka ugotowane na twardo lub jajecznicę.
• Dania na bazie roślin strączkowych.
• Wszelkie grzyby.
• Cebula.
• Owoce zawierające grube włókna.
• Sosy chrzanowe.
• Kakao
• Rzodkiewka
• Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i kulinarnego.

Zalecenia są dość szczegółowe i nie powinny powodować zamieszania u ludzi.

Dieta po udarze na każdy dzień

Nasilenie pacjenta po udarze jest inne. Dlatego, jeśli pacjent stracił funkcję żucia po ataku, jest karmiony cewnikiem. W tym celu stosuje się specjalistyczne mieszanki lub składniki odżywcze.

Pacjenci z mniej poważną patologią żywią się samodzielnie. Ale jeśli karmisz osobę tym samym rodzajem jedzenia, nawet jeśli jest to czarny kawior z ananasem, staje się nudne, a dla ludzkiego ciała takie podejście do odżywiania nie będzie korzystne. Dlatego dieta udaru powinna być zróżnicowana, korzyścią jest to, że dieta po udarze na każdy dzień pozwala na nie tylko zdrową, ale także zróżnicowaną i smaczną.

Dieta udarowa nie jest środkiem tymczasowym, który po przywróceniu zdrowia może być dalej ignorowany. Te zalecenia, które nosi, powinny na zawsze stać się nawykiem i stać się integralną częścią stylu życia. Ludzie, którzy wprowadzili go w codzienne życie, chronili się przed wieloma problemami zdrowotnymi związanymi z upośledzeniem układu sercowo-naczyniowego. Tylko uważne podejście do samego siebie i swojego zdrowia, odmowa złych nawyków, "zdrowa żywność", zdrowy styl życia sprawią, że poczuje się wspaniale, nawet jeśli jesteś daleko od...

Co możesz jeść z udarem?

Często zdarza się, że osoba, która przeszła atak, zmienia swoje preferencje smakowe, chęć jedzenia może całkowicie zniknąć, a jedzenie może powodować nieprzyjemne odczucia. Wszystko to wiąże się z porażką określonego obszaru mózgu.

Ale jeśli pacjent nie je, nie będzie miał siły, aby zwalczyć chorobę i aktywować procesy odzyskiwania. Taki pacjent zaczyna tracić na wadze. Wszystko to jest bardzo niebezpieczne w tej sytuacji. Dlatego konieczne jest jedzenie. Tylko porcje powinny być małe, a jedzenie przydatne.

Zobaczmy, co można zjeść za pomocą udaru mózgu? Jakie produkty są użyteczne i jakie powinny być wykluczone z tabeli pacjenta.

Jeśli izolator odmawia jedzenia, ciężko mu się połknąć, należy go przekonać do zjedzenia puree puree zupy, owsianki, musi pić więcej płynu. W tym samym czasie potrawy powinny być ciepłe. Spożywaj jedzenie nie powinno przez wiele, ale często. Jeśli pacjent połknie jedzenie - to jest naprawdę problem, powinieneś powiadomić lekarza prowadzącego. Podejmie kroki w celu rozwiązania tej sytuacji.

Menu dla pacjenta powinno być zbilansowane w białkach, tłuszczach i węglowodanach. Lekarze zalecają szczególnie zwracanie uwagi na produkty korzystne dla układu sercowo-naczyniowego i zawierające błonnik, kwas foliowy i potas.

Na przykład kwas foliowy jest bogaty w ciemne zielenie. Są to liściaste sałatki, szpinak, musztarda. Jest go również dużo w szparagach, brokułach, owocach cytrusowych, truskawkach, malinach. Jest bogata w rośliny strączkowe: soczewicę, fasolę, groch, ciecierzycę. Można również nazywać orzechy, nasiona lnu, kalafior, kukurydza, buraki, seler, marchew, dynia.

Istnieje wiele przydatnych potasu w:

• Buraka z Botwe.
• Suszone morele.
• Pasta pomidorowa, lepiej jeśli jest domowej roboty.
• Ziemniaki.
• Daty
• Jabłka.
• Otręby pszenne.
• Rodzynka.
• Orzechy sosny i migdały.
• Fasola.
• Kapusta morska.
• Śliwki.
• Suszone owoce.

Niemal wszystkie powyższe produkty mają wysoki procent włókien.

Nie powinniśmy także zapominać o korzyściach ryb morskich, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są po prostu niezbędne w normalnym przebiegu wszystkich reakcji biochemicznych w organizmie człowieka. Kwasy te zawierają dobry cholesterol, który aktywuje te procesy. Wraz z poprawą metabolizmu zmniejsza się tworzenie szkodliwego cholesterolu, z którego powstają blaszki miażdżycowe, blokując światło w naczyniach. Ryby morskie są również bogate w fosfor, który aktywnie stymuluje metabolizm komórek mózgowych.

Nie powinieneś odmawiać przyjęcia świeżo przygotowanych soków, świeżych owoców i jagód. Regularne spożywanie jagód, takich jak jagody i żurawiny, aktywnych przeciwutleniaczy, wzmocni obronę organizmu i zmniejszy postęp miażdżycy.

Czego nie można zjeść z udarem?

Ale oprócz przydatnych produktów i przepisów żywieniowych, są te, które należy całkowicie usunąć, lub przynajmniej zmniejszyć ich spożycie. Co więc nie można jeść z udarem? Jakie pokarmy powinny tymczasowo lub trwale zniknąć z diety takiego pacjenta?

Szczególną uwagę należy zwrócić na taką znaną sól, bez której większość potraw nie może zrobić. Natychmiast po ataku powinien całkowicie zniknąć z diety. Dopiero gdy stan pacjenta ustabilizuje się i pojawi się pozytywny trend do regeneracji, możemy dodać trochę soli.

Tłuste mięso i ryby rzeczne powinny zniknąć z takiego stołu pacjenta na zawsze. Niedozwolone produkty obejmują również:

• Wędzone mięsa i słone potrawy.
• Ochrona.
• Bogate buliony.
• Szybkie produkty spożywcze.
• Kiełbasa - produkty wędliniarskie.
• Smażone i pikantne potrawy.
• Mleko i jego pochodne (tłuszcz) i śmietana.
• Słodycze i babeczki.
• Napoje gazowane.
• Półprodukty.
• Lody
• Fajnie zaparzona herbata, kawa.
• Nie zaleca się stosowania semoliny.
• Grzyby
• Czekolada

Ograniczenie lub wykluczenie ich z diety pacjenta pozwoli jego ciału na skuteczniejsze przeprowadzenie okresu zdrowienia i skrócenie jego okresu.