Odżywianie z mikrostrawieniem mózgu

W większości przypadków microstroke rozwija się na tle chorób, którym towarzyszą zaburzenia metaboliczne. Odpowiednio zorganizowana żywność dla ostrych zaburzeń krążenia w mózgu jest kluczowym punktem, ważnym dla szybkiego powrotu do zdrowia. Zdrowa żywność pomaga pacjentowi kontrolować ciśnienie krwi i wagę, zmniejsza ryzyko nawrotu zaburzeń naczyniowych, pomaga szybko powrócić do normalnego życia. Nutritionists Yusupovskogo szpital zrobić indywidualne menu dla każdego pacjenta, biorąc pod uwagę zalecenia lekarza prowadzącego.

Profesjonalni kucharze czuwają nad życzeniami każdego pacjenta. Przygotowują dania z naturalnych produktów o wysokiej jakości. Lekarz prowadzący określa rodzaj stołu dietetycznego, zestaw naczyń i częstotliwość posiłków. Jedzenie po mikrowidłach dla kobiet i mężczyzn jest takie samo.

Podczas leczenia szpitalnego pacjenci znajdują się w wygodnych oddziałach o wysokim poziomie usług. W każdej komorze znajdują się klimatyzatory, które zapewniają optymalne warunki termiczne. Pacjenci są w pełni wyposażeni w produkty do higieny osobistej. Uważny i elastyczny personel szybko rozwiązuje wszelkie problemy.

Neurolodzy przepisują leki, które pomagają przywrócić krążenie krwi w dotkniętych obszarach mózgu. Pacjenci otrzymują najbardziej skuteczne leki, które mają minimalne skutki uboczne. Dzięki innowacyjnym metodom rehabilitacji i zintegrowanemu podejściu do leczenia, ich upośledzone funkcje zostają szybko przywrócone.

Dieta po microstokerze

Po ostrym złamaniu krążenia mózgowego pacjenci potrzebują dobrej diety, dzięki czemu do organizmu dostaje się zrównoważona ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Niezbędnym składnikiem zdrowej diety jest odpowiednia ilość witamin i składników mineralnych w spożywanym pokarmie. Po mikrostrawieniu ważne jest przestrzeganie reżimu wodnego.

Przy wyborze produktów, z których będą przygotowywane posiłki, dietetycy zalecają preferowanie pełnych ziaren lub produktów z nich wykonanych. Po mikrostrumieniu należy jeść pomarańczowe i ciemnozielone potrawy, potrawy z grochu i fasoli. Każdego dnia w menu powinno być wystarczająco dużo świeżych, mrożonych lub suszonych owoców i jagód.

W diecie powinny być niskotłuszczowe produkty mleczne. Aby dostarczyć organizmowi białko zwierzęce, najlepiej nadaje się biały drób, cielęcina, chude ryby. Głównymi źródłami tłuszczu są orzechy i ryby. Pacjenci po mikro-udarze powinni unikać spożywania tłuszczu, margaryny, minimalizować porcje masła.

Dieta po udarze ma na celu zmniejszenie ryzyka nawrotu. Przy wyborze żywności należy zwrócić uwagę na następujące kryteria:

• wartość odżywcza (kaloryczność);
• obecność tłuszczu;
• obecność tłuszczów nasyconych i trans;
• czy istnieje jakiś cholesterol;
• zawartość soli i włókien światłowodowych.

Ograniczenie spożycia tłuszczów trans obniży poziom cholesterolu we krwi, co ma pierwszorzędne znaczenie dla uszkodzenia mózgu. Dieta bogata w tłuszcze nasycone zwiększa poziom cholesterolu, przyczynia się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, miażdżycy naczyń mózgowych. Wiele z nich zawiera Smaltse, twarde sery, żółtka jaj, lody, olej kokosowy i olej z ziaren palmowych. Ograniczenie stosowania tych produktów jest szczególnie ważne dla pacjentów po przebytym mikrouszkodzeniu cierpiącym na cukrzycę.

Co można zjeść po mikrostrumieniu?

Aby zmniejszyć zawartość tłuszczów nasyconych w diecie, zaleca się zastąpienie masła dietetyczną margaryną, tłustym serem - serem o niskiej zawartości tłuszczu. Spożywanie diety po mikrostrumieniu może obejmować nie zwykłe lody w diecie, ale mrożony sok owocowy lub niskotłuszczowy schłodzony jogurt. Zamiast tłustych sosów i dressingów do sałatek zaleca się stosowanie oliwy z oliwek. Po ostrym naruszeniu krążenia mózgowego należy wybrać produkty, na opakowaniach których jest napisane, że zawierają naturalne oleje roślinne i są wolne od tłuszczów trans.

W diecie ludzi, którzy cierpieli na microstroke, smażone potrawy powinny być zastąpione pieczone na grillu lub w piekarniku, gotowane w podwójnym kotle lub gotowane. W celu ograniczenia zawartości cholesterolu w produktach spożywczych zaleca się odcięcie widocznego tłuszczu z mięsa i skóry drobiowej. Jedna porcja mięsa powinna zawierać nie więcej niż 150 gramów. Pacjenci z wysokim ryzykiem ostrego incydentu naczyniowo-mózgowego, cierpiącego na nadciśnienie tętnicze, powinni zmniejszyć zawartość soli w diecie. Przyczynia się do zatrzymania płynów w ciele, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Sól stołową można zastąpić ziołami i przyprawami.

Czego nie jeść po mikrostrawie

Konieczne jest całkowite wykluczenie wszelkich wypieków, chleba, ciast, bułek, margaryny, słodyczy i masła z diety pacjentów po mikrospermie. W menu nie powinny być potrawy z tłustych mięs i ryb, wędzonek i marynat. Po ostrym naruszeniu krążenia mózgowego, smażone pokarmy, wieprzowina, jagnięcina są przeciwwskazane dla pacjentów.

Neurolodzy szpitala w Jusupowie zalecają, aby pacjenci po mikrokomputerze oddawali alkohol w dowolnej postaci. Jedynym wyjątkiem jest naturalne wino czerwone. Konieczne jest wyjaśnienie z lekarzem prowadzącym, ile można spożywać tego napoju.

Kucharze szpitala w Jusupowie przygotowują potrawy z zachowaniem łagodnych technologii: duszenia, gotowania na parze w piekarniku. Podczas gotowania nie dodawaj żadnych olejów i soli, usuń warstwę tłuszczu powstałą na powierzchni produktów. Korzystają z różnorodnych przepisów, które pozwalają urozmaicić menu, aby dania były smaczne i zdrowe.

Jedzenie po mikrowspięciu w domu

Po leczeniu w szpitalu w Jusupowie pacjenci kontynuują rehabilitację w domu. Jego integralną częścią jest dieta. Opracowywany jest przy uwzględnieniu wszystkich standardów medycznych. Nutritionists Yusupovskogo szpital wziąć pod uwagę obecność współistniejących, preferencje gastronomiczne osoby.

W domu możesz z łatwością ugotować wiele zdrowych potraw. W diecie pacjenta po mikro-udarze powinna być wystarczająca ilość bakłażanów, kapusty, cukinii, marchwi i rzodkiewki. W ciągu dnia powinien spożywać do 400 g owoców i warzyw. Nie rezygnuj z używania bananów. Są bogate w potas, co ma pozytywny wpływ na stan naczyń.

Podczas jedzenia roślin strączkowych organizm jest nasycony kwasem foliowym, co zmniejsza ryzyko nawrotu mikroprzerzutów o 20%. Trudno jest przecenić korzyści borówek po okresie udaru. Antocyjanozydy zawarte w jagodach nie pozwalają na łączenie się krwinek czerwonych i chronią naczynia przed zniszczeniem, co może zapobiec wielokrotnemu gwałtownemu naruszeniu krążenia mózgowego.

Będąc w domu po mikrowspięciu nie powinieneś odmawiać beztłuszczowych produktów mlecznych. W diecie powinien być twarożek, ryazhenka i kefir. Lekarze zalecają picie soku w domu, kompot owocowy, wywar z owoców dzikiej róży i słabą herbatę w domu.

W diecie po mikrostrumieniu muszą być obecne witaminy i minerały. Witamina B6 występuje w następujących produktach:

• marchewki;
• nasiona słonecznika;
• orzechy włoskie;
• szpinak;
• groszek;
• śledź;
• łosoś

Groszek i produkty pełnoziarniste są bogate w potas, kwas α-polic występuje w rybach morskich. Ważnym elementem menu po mikro-skoku są owoce i warzywa, nasiona i orzechy. Wartość energetyczna produktów spożywanych dziennie nie powinna przekraczać 2,5 tys. Kilokalorii.

Dzwoniąc, możesz umówić się na wizytę u lekarzy szpitala w Jusupowie. Po badaniu i wynikach testów neurolodzy wspólnie z dietetykiem określą optymalną dietę mającą na celu odzyskanie po mikrostrumieniu. To, w połączeniu z farmakoterapią i rehabilitacją fizyczną, będzie niezawodnym sposobem zapobiegania chorobom naczyniowym mózgu.

Zasady diety po mikro-skoku

Kliniczną postać zaburzenia krążenia mózgowego w ostrej postaci uważa się za mikrostrak. Nawet pojedynczy przypadek wystąpienia tej patologii wymaga szczególnej uwagi i obowiązkowego zapobiegania naruszeniom. Według oficjalnych statystyk, ponad 40% osób, które doznały mikrowirów, w ciągu pierwszych 3 lat po incydencie, zostało powtórzone, ale w postaci bardziej poważnych chorób: przemijającego ataku niedokrwiennego, kryzysu nadciśnienia mózgowego, udaru krwotocznego.
Lekarze od dawna zauważyli, że dziedziczne predyspozycje, niezdrowa dieta, nadwaga, cukrzyca, podwyższony poziom cholesterolu we krwi, aw niektórych rzadkich przypadkach warunki meteorologiczne przyczyniają się do naruszenia krążenia mózgowego. Dlatego jednym z najbardziej znaczących i skutecznych środków zapobiegawczych przeciwko udarowi jest budowa systemu właściwego odżywiania.

Dlaczego ważne jest przestrzeganie diety po mikrostrumieniu

Mężczyźni są bardziej podatni na mikro-udary, a przyczyną tego są złe nawyki - palenie lub alkohol. U kobiet mikroprzeszczepy pojawiają się w wyniku silnych negatywnych doświadczeń. Często słuchają zaleceń lekarzy i dokładnie przestrzegają diety po udarze.

Zgodność z dietą po udarze koncentruje się na odbudowie osłabionego organizmu, poprawie krążenia krwi, normalizacji metabolizmu, obniżeniu poziomu cholesterolu, wyeliminowaniu rozwoju cukrzycy. Specjalna dieta po mikro-udarze jest zalecana przez lekarza prowadzącego, w zależności od obszaru uszkodzonego mózgu, nadal w szpitalu.

Przy ustalaniu przyszłej diety domowej należy zwrócić uwagę na wagę pacjenta: w przypadku nadwagi zaleca się zmniejszenie objętości porcji o połowę, aby zapobiec zmniejszeniu obciążenia układu pokarmowego - aby wykluczyć produkty piekarnicze i zawierające cukier. W przeciwnym razie podstawy żywienia po mikro-skoku w domu są na ogół podobne. Rozumiem - co możesz jeść po mikrokomputerze w domu?

Zasady zrównoważonego stołu po mikrostrawie

Już w pierwszych dniach po martwicy tkanki mózgowej ważne jest, aby zacząć prawidłowo jeść. Dieta z mikrowitrem w domu wymaga przestrzegania podstawowych zasad:

1. Konieczne jest całkowite zaprzestanie palenia i picie napojów alkoholowych.
2. Jedzenie powinno być zrównoważone, o niskiej zawartości tłuszczu.
3. Należy zmniejszyć porcje.
4. Dzienne spożycie pokarmu powinno zostać zwiększone do 5-6 razy w celu odmierzonego, stabilnego spożycia pokarmu w przewodzie pokarmowym.
5. Konieczne jest przygotowanie bez dodawania soli, ponieważ utrzymuje płyn, zwiększa ciśnienie, co prowadzi do zwiększenia obciążenia naczyń mózgu.
6. Posiłki są zalecane do pary lub wody.
7. Aby wykluczyć pokarmy i napoje, wywołując wzmożone pobudzenie ośrodkowego układu nerwowego.
8. Gdy nadwaga spożywać płyny do jednego i pół litra.
9. Energia dzienna żywność kaloryczna powinna wynosić nie więcej niż 2500 kcal.

Przykładowe menu dla diety po mikrostrumieniu

Dieta nie powinna być pozbawiona pożytecznych pierwiastków śladowych i substancji potrzebnych organizmowi. Aby dobrze zjeść i smacznie, użyj przepisów z następujących składników:

1. Kultury fasoli. Zjedz groch i fasolę - kwas foliowy w ich składzie pomoże zmniejszyć ryzyko nawrotu.
2. Mięso Nie możesz jeść czerwonego mięsa, tylko o niskiej zawartości tłuszczu - kurczaka lub indyka, cielęciny lub królika.
3. Owoce morza i ryby. Fosfor jest niezbędny do metabolizmu mózgu, aby poprawić metabolizm. Jego najlepszym źródłem są wodorosty i ryby, takie jak dorsz czy flądra. Powinien być spożywany w formie pieczonej lub gotowanej.
4. Produkty mleczne. Wielu z tych, którzy cierpieli na mikroinsult, całkowicie odmawia mleka, co jest zasadniczo błędne. Aby wykluczyć z menu jest śmietana, ser, mleko skondensowane - czyli produkty o wysokiej zawartości tłuszczu mleka. Ale kefir lub ryazhenka, serek do opuszczenia w diecie.
5. Owoce i warzywa. Lekarze nie radzą im zaniedbywać w okresie po udarach. Normą dzienną jest spożywanie do 500 gramów owoców i warzyw. Dla optymalnego funkcjonowania układu naczyniowego organizm potrzebuje potasu. Jednym z najbardziej nasyconych tym mineralnym owocem śladowym jest banan. Jednak nie przestawajcie tylko na nim. Menu musi być zrównoważone. Nie zapomnij o warzywach popularnych w naszym kraju - cukinii lub bakłażanach, pomidorach, kapuście (mniej białej, więcej brokułów i szparagów - źródłach kwasu foliowego), marchwi i rzodkiewkach - łatwo je znaleźć w sklepie, a receptur z nich nie można policzyć.
6. Napoje. Bez kawy i mocnej herbaty. Korzyści bardziej w bulionie z jagód dzikiej róży, kompotu suszonych owoców, kwasu, galaretki, soku owocowego lub soku. Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia herbaty, to jest to dopuszczalne, ale tylko słabe.
7. Jagody Jagody są przydatne w okresie po udarach, ponieważ zawierają antocyjanosydy i przeciwutleniacze - substancje, które chronią naczynia krwionośne i zapobiegają przyleganiu czerwonych krwinek, a także wspierają ogólne zdrowie człowieka.

Pokarmy, których należy unikać

Produkty pobrane w obróbce mikrosoksu nie powinny zawierać soli, tłuszczów transgenicznych (często występujących w majonezie), wszelkiego rodzaju konserwantów - azotanów i azotynów. Alkohol i woda gazowana, żółtka jaj, słodycze i fast food, produkty mączne i lody, kiełbasy, masło i grzyby są przeciwwskazane.

Wiele osób uważa, że ​​potrawy dietetyczne są całkowicie nieapetyczne, ponieważ większość ulubionych składników, przypraw i przypraw jest zabroniona. Zawsze można jednak znaleźć blisko do smaku, ale nie tak szkodliwych substytutów. Zamiast zwykłych majonezów lub tłustych sosów sałatkowych, lepiej jest stosować niskokaloryczny jogurt lub oliwę z oliwek; jaja kurze są zastępowane przepiórkami lub pozostaje tylko białko; gotowanie z grilla jest również możliwe, ale bez oleju; Alternatywą dla klasycznych serów jest twaróg.

Wniosek

Należy pamiętać, że prawidłowe odżywianie i śledzenie masy ciała nie jest nowatorską tendencją, ale przede wszystkim - troską o własne zdrowie, zapobieganiem chorobom, przynoszeniem wyników tylko wraz z odrzuceniem złych nawyków i mobilnego stylu życia.

Jeśli problem nie minął i wystąpił mikrokruch, spróbuj zmienić dietę, unikaj tych samych codziennych posiłków. Mogą szybko się zmęczyć i zaczynają niekorzystnie wpływać na nastrój i zdrowie. Im dokładniej pacjent przestrzega zaleceń lekarza i wybór produktów do menu po udarze mózgu, tym szybciej powróci do normalnego trybu życia. Ścisłe przestrzeganie diety przyspieszy procesy regeneracji organizmu i zmniejszy nawrót choroby.

Co możesz (nie możesz) zjeść w pierwszych dniach po udarze mózgu (niedokrwiennym) i pożywieniu w domu dla pacjentów łóżkowych

Udar - poważny stan związany z niedożywieniem mózgu, któremu towarzyszy utrata przytomności, drgawki, późniejszy paraliż. Atak wskazuje, że brak dopływu krwi osiągnął objętość, która zagraża życiu człowieka. Po pierwszej zmianie występuje wysokie prawdopodobieństwo nawrotu i nagłej śmierci. Odżywianie po udarze może wspierać organizm i wraz z lekami jest w pierwszym rzędzie terapii. Dieta, zgodnie z obserwacjami klinicznymi, zmniejsza ryzyko nawrotu o 30%.

Podstawowe zasady żywienia

Skuteczność leków przepisanych pacjentom po udarze może zostać zanegowana przez niezdrowe diety i style życia. Odzysk jest znacznie szybszy, jeśli pokarm pacjenta spełnia wymagania, a czynniki ryzyka są zminimalizowane. Zbilansowana dieta po udarze nazywana jest w medycynie tabelą leków numer 10.

Celem diety jest normalizacja metabolizmu, przywrócenie krążenia krwi, wspomaganie pracy serca, wątroby, nerek. Stopień wchłaniania leków i składników odżywczych zależy od pracy przewodu żołądkowo-jelitowego, więc pokarm powinien być lekki, a nie pogarszający trawienie.

Dieta odbywa się w oparciu o główne potrzeby organizmu w okresie rehabilitacji:

• Magnez, potas, sód i wapń są przydatne do przywracania funkcji neuronów odpowiedzialnych za funkcjonowanie mózgu.
• Do regeneracji uszkodzonych komórek organizm potrzebuje wystarczającej ilości białka i węglowodanów;
• Elastyczność i wytrzymałość ściany naczyniowej zwiększają wielonienasycone tłuszcze, witaminy z grupy B, a także A, E, P, pierwiastki śladowe miedź, cynk.
• Zmniejsz ilość "szkodliwego" cholesterolu, reguluj pracę związków białkowo-lipidowych wątroby zawartych w tłustych rybach.
• Oddychanie komórkowe i ochrona przed wolnymi rodnikami zapewniają przeciwutleniacze.

Organizując żywność podczas udaru mózgu, powinieneś rozważyć brak aktywności pacjenta w pierwszych dniach. Duża ilość błonnika w diecie nie tylko zapobiega zaparciom, ale także zapobiega wchłanianiu szkodliwego cholesterolu. Dieta z udarem wyklucza sól lub wymaga zredukowania jej ilości do minimum.

Zawartość kalorii

Szczególną uwagę w przygotowaniu diety poświęca się ilości i jakości spożywanych tłuszczów. Obciążenie organizmu powinno zostać zmniejszone, a wchłanianie składników odżywczych zwiększone. Dlatego też kaloryczna zawartość żywności jest monitorowana w szczególności:

• 1500 kcal - w pierwszych dniach;
• nie więcej niż 2000 kcal - pierwsze 20 dni ze ścisłym leżeniem w łóżku;
• około 2500 kcal - w kolejnych tygodniach rehabilitacji.

Powinieneś dążyć do takiej równowagi komponentów:

• Węglowodany - do 500 g dziennie. Przeważnie złożone: zboża, chleb pełnoziarnisty, makarony z pszenicy durum. Ogranicz proste węglowodany: cukier, miód, słodycze.
• Białko - do 100 g dziennie. Z chudego mięsa o wysokiej zawartości kolagenu i elastyny: mięso królicze, kurczak, indyk.
• Tłuszcz - nie więcej niż 50 g dziennie. Korzystnie - nierafinowane oleje roślinne, orzechy, ryby morskie.

Prawidłowe odżywianie po udarze powinno w pełni rekompensować wydatek energetyczny organizmu na regenerację, dlatego zmniejszenie wartości odżywczych jest tak samo niepożądane, jak przekroczenie.

Fractionality

Po udarze mózgu prawidłowe odżywianie polega na spożywaniu jedzenia w małych porcjach, co najmniej 5 razy dziennie. Zasady przyjmowania leków w domu są zawsze omawiane z lekarzem: przed lub po posiłku, zgodność z jedzeniem i napojami.

Wskazane jest, aby jeść w tym samym czasie. Wieczorem można jeść z udarem nie później niż 3 godziny przed snem. Dopuszczalne jest zaspokojenie powstałego głodu niskotłuszczowym kefirem lub herbatą bez cukru.

Przejadanie się zwiększa ryzyko nawracających drgawek. Zalecana ilość pokarmu dla 1 odbioru jest indywidualna, ale nie powinna obciążać żołądka i powodować nieprzyjemnych objawów.

Warunki temperaturowe

Nie tylko strawność substancji zależy od temperatury żywności. Dieta udaru mózgu ma za zadanie chronić organizm przed ekstremalnymi warunkami. Zbyt gorące jedzenie powoduje przypływ krwi, co jest przeciwwskazane w zaburzeniach naczyniowych. Zimne naczynia zwężają naczynia krwionośne, należy unikać takich kropli w udarze.

Dania główne powinny być ciepłe, nie więcej niż + 38 ° C. Pacjentom, którzy nie mogą żuć, rozdrobnione produkty należy podgrzać przed karmieniem.

Spójność

W pierwszych dniach chorego łóżka po ataku udaru są karmione specjalnymi preparatami przez sondę. Następnie pacjenci są karmieni w zależności od ciężkości stanu. Przy porażce mięśni twarzy, gdy ruch szczęk jest utrudniony, produkty muszą zostać zmiażdżone i doprowadzone do stanu płynnych tłuczonych ziemniaków. Karmienie odbywa się za pomocą łyżki.

W miarę powrotu pacjenta możesz oferować jedzenie w małych kawałkach. Ale papkowata konsystencja jedzenia jest lepsza. Pokarm dla obłożnie chorych po udarze nie powinien wystawiać przewodu żołądkowo-jelitowego. Ciepłe, rozdrobnione produkty spożywcze są szybciej wchłaniane, a jelito lepiej spełnia funkcje dedukcyjne.

Obróbka cieplna

W przypadku mikrostrawienia mózgu lub rozległych uszkodzeń, najbardziej pomocne będzie domowe jedzenie. Niektóre rodzaje obróbki cieplnej są całkowicie wykluczone: smażenie, głębokie smażenie. Inne rodzaje - hartowanie, gotowanie - są uważane za nieszkodliwe, pod warunkiem niewielkiej ilości tłuszczu.

Najlepszym sposobem gotowania u pacjentów po udarze jest podwójny kocioł. Pieczenie w piekarniku jest dopuszczalne. Możesz jeść z mikroprobówkami gotowanymi na patelni, która nie wymaga smażenia oleju.

Zwróć uwagę! Mięso i ryby gotuje się lub duszone przez co najmniej 40 minut, co gwarantuje brak patogenów w żywności.

Przydatne produkty

Cechy diety na udar są związane z przyczynami chorób mózgu, więc dieta może zostać skorygowana przez lekarza w zależności od stopnia zaawansowania choroby i związanych z nią chorób.

Nacisk na poprawę żywienia w różnych postaciach choroby:

• Udar krwotoczny - pęknięcie naczynia z następowym krwotokiem spowodowanym gwałtownym skokiem ciśnienia krwi. Dieta ma na celu regulację poziomu płynów w organizmie. Sól jest wykluczona, zużycie wody jest ograniczone (do 1,5 litra na dzień).
• Odżywianie po udarze niedokrwiennym ma na celu spowolnienie rozwoju miażdżycy, zapobieganie blokowaniu naczyń krwionośnych i zwężeniu ich światła. Atak powoduje niewydolność krążenia i tlen w mózgu. Dieta po udarze niedokrwiennym zapobiega osadzaniu się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych i ma na celu regulację metabolizmu tłuszczów.
• Kiedy mikrosoka mózgu jest ważna, aby zapobiec rozwojowi patologicznego procesu do rozległych zmian. Tymczasowe zaburzenia krążenia mogą być korygowane przez leki, zmiany nawyków i odżywianie.

Dieta oparta na tabeli numer 10 służy do żywienia pacjentów z chorobami układu krążenia, miażdżycą tętnic, nadciśnieniem tętniczym, niedokrwieniem - wszystkie stany związane z udarem. Zasada takiej mocy to niewielka liczba elementów. 1-2 złożone produkty są łatwiejsze do strawienia, zdrowe pożywienie jest lepiej przyswajane.

Pokarmy, które można spożywać po udarze:

• zboża gotowane w wodzie lub mleku;
• zupy, z wyjątkiem bulionu;
• chude mięso i drób;
• chleb (suszony lub pełnoziarnisty);
• makaron premium;
• gotowane warzywa, świeże owoce;
• jaja w postaci omletów i miękkie gotowane;
• ryba morska - główny produkt udaru;
• wszelkie tłuszcze roślinne, nierafinowane oleje, niskotłuszczowe kwaśne śmietany (w małych ilościach), masło (nie solone);
• soki i wywary z warzyw i owoców, zielona herbata.

Stosowanie napojów zbożowych i kawy omawiane jest indywidualnie z lekarzem prowadzącym. Po ataku niedokrwiennym lub microstroke zaleca się jeść zioła i warzywa o barwie ciemnozielonej: pietruszkę, szpinak, brokuły. Zawarte w nich substancje zapobiegają tworzeniu się blaszek cholesterolu.

Słodycze są zastępowane świeżymi i suszonymi owocami. Przy normalnym poziomie cukru we krwi pomocne jest przyjmowanie 1 banana dziennie. Wszystko, czego potrzebujesz do zjedzenia podczas udaru, jest również przydatne w jego zapobieganiu. Taki stół dietetyczny można uznać za zdrową dietę, aby utrzymać młodość i siłę organizmu.

Czego nie jeść

Ograniczenia w diecie wiążą się nie tylko z uszkodzeniem naczyń krwionośnych, ciśnieniem i dopływem krwi. Wyklucz wszystkie produkty, które mogą pobudzić system nerwowy i zakłócić trawienie. Wszystko, co jest zabronione do jedzenia podczas udaru, nie powinno być używane nawet po normalizacji stanu.

Po udarze nie można jeść takich produktów:

• buliony: mięso, ryby, grzyby;
• tłuste mięso, w tym gęś, kaczka;
• wędzone mięso i żywność w puszkach;
• kawior, ryba solona;
• podroby: wątroba, nerki, mózg;
• jajka sadzone lub gotowane jajka na twardo;
• twaróg o zawartości tłuszczu przekraczającej 9%;
• grzyby i rośliny strączkowe w dowolnej postaci;
• cebula, czosnek, musztarda, chrzan, pikantne przyprawy;
• świeży chleb, ciasto lub ciasto francuskie;
• smażone produkty mączne (naleśniki, naleśniki);
• solone, marynowane, marynowane warzywa;
• napoje gazowane;
• kakao, kawa i czekolada;

Wykluczyć takie warzywa i rośliny liściaste z diety: rzodkiew, rzodkiew, szczaw. Tłuszcze, słono-pikantne przekąski i sosy są również zakazane.

Odżywianie pacjentów poddanych rozległemu lub niedokrwiennemu mikrouszkodzeniu lub krwotokowi nie powinno zawierać liofilizowanego tłuszczu, fast foodów i wygodnych produktów spożywczych.

Pomimo obfitości zakazów, lista zatwierdzonych produktów jest wystarczająco duża, aby zapewnić pełną dietę. Obserwując dzienną kaloryczność i bilans niezbędnych substancji, po udarze można jeść smaczne i zdrowe.

Aby zapewnić prawidłowe odżywianie podczas udaru mózgu, przygotowywane jest przykładowe menu tygodniowe. Na podstawie powyższych zaleceń tworzona jest lista potraw na każdy dzień.

Poniedziałek

Zdrowa żywność z udarem nie powinna być monotonna. Tak więc pacjent szybko przyzwyczaja się do zmian w diecie i uczy się samodzielnego łączenia i zastępowania potraw według własnego uznania.

Przybliżone ułamkowe menu na poniedziałek:

• Śniadanie - kasza z kaszy manna (ryż), bochenek z otrębów, słaba herbata.
• Drugie śniadanie to ciasto z owocami lub bez cukru.
• Obiad - barszcz (zupa), gulasz z warzyw, mięso na parze.
• Przekąska - płatki owsiane, pomarańczowe lub jabłkowe.
• Kolacja - gotowana pierś z kurczaka z kalafiorem.

W porannej owsiance, w razie potrzeby, dodać suszone owoce (suszone śliwki lub suszone morele). Dieta medyczna ogranicza stosowanie cukru i miodu.

Wtorek

Przybliżona racja we wtorek:

• Śniadanie - zapiekanka z serem z łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub sosem jagodowym.
• Drugie śniadanie - pieczone jabłka.
• Obiad - zupa jarzynowa ze zbożami, makaron z pasztecikiem na parze.
• Bezpieczny, - niskotłuszczowy kefir, biszkopt bez cukru.
• Kolacja - gotowana ryba, sałatka jarzynowa.

Zwróć uwagę! Dieta udaru niedokrwiennego pozwala wprowadzić niewielką ilość soli w diecie. W przypadku współistniejącego nadciśnienia tętniczego jest to wykluczone.

Środa

Przybliżone menu w środę dla pacjentów z udarem:

• Śniadanie - omlet z białka, sałatka owocowa, herbatniki, herbata.
• Drugie śniadanie to zapiekanka z twarożkiem i dynią (lub marchewką).
• Obiad - zupa z puree z cukinii, ryby pieczone w piecu (dorsz, mintaja).
• Czas na herbatę - wywar z bioder, ciasto z jabłkami bez cukru.
• Kolacja - zapiekana kasza gryczana z gotowanym króliczym mięsem.

Dieta na kolejne dni odbywa się według tych samych zasad i bierze pod uwagę osobiste preferencje pacjenta.

Dieta może zapobiec kolejnemu udarowi; po udarze jedzenie nie ma sztywnego szkieletu: zdrowe pokarmy mogą być wymieniane i zastępowane. Najważniejsze jest zapewnienie, że spożycie tłuszczu nie wzrasta w ciągu dnia.

Przepisy

Zrównoważona dieta po udarze zawiera posiłki, w których receptury można zastąpić składniki i wykorzystać je dla całej rodziny. Pełna dieta to nie tylko narzędzie terapeutyczne, ale także ważny element zdrowego stylu życia, odpowiedni dla dzieci i dorosłych, a takie podejście do jedzenia w starszym wieku jest szczególnie przydatne.

Pierwsze kursy

Zupy - obowiązkowy składnik diety. Wykluczając produkty zakazane podczas udaru, możesz przygotować wiele zdrowych posiłków na lunch:

• Barszcz Ziemniaki, marchewki i świeże pomidory są pokrojone w kostkę, drobno posiekana kapusta, buraki są mielone na tarce. W przegotowanej wodzie lub bulionie warzywnym umieszcza się pierwszą kapustę, a po kilku minutach resztę warzyw. Buraki są dodawane, gdy warzywa są już prawie gotowe. Podawane z posiekanymi ziołami i łyżką kwaśnej śmietany.
• Zupa ze zbożem. Warzywa (ziemniaki, pomidory i marchew) są posiekane losowo. Kasze (pszenica, gryka, soczewica) są myte; Jęczmień wymaga wcześniejszego nasączenia. Warzywa gotować przez około 5 minut, następnie dodać płatki i ogrzewać kolejne 15 minut.
• Puree z zup warzywnych. Przygotowane z kilku produktów lub 1 warzywa (cukinia, dynia, marchew). Wszystkie składniki sprowadza się do miękkości. Gotową zupę mielono w blenderze lub młynie.

Odżywianie z mikrostrchem odpowiadającym tej diecie zmniejsza ryzyko progresji patologii i pozwala zwiększyć skuteczność terapii lekowej.

Drugie kursy

Oprócz zbóż, tłuczonych ziemniaków i makaronu przydatne jest gotowanie zapiekanek przez dodawanie warzyw lub zbóż. Takie posiłki dietetyczne są uniwersalne. Podejdą do każdego głównego posiłku, a niewielka porcja może zostać zjedzona w razie potrzeby. Kilka opcji:

• Zapiekanka z serem. Weź niskotłuszczowy twaróg i ubij z jajkiem i kaszą manną do konsystencji śmietany. Pozostawić na 30 minut, aby spulchnić semolinę i umieścić w grubościennej formie. Twaróg pieczony jest przez 45 minut w temperaturze + 200 ° C.
• Budyń z dyniowo-marchewkowej. Warzywa mierzy się równo (200 g miąższu), miażdży się i gotuje aż do ugotowania. Dodanie jajka, 1 łyżka. l miód i pół szklanki semoliny, dużo ubij mikserem. Po upływie pół godziny ułożoną mieszaninę umieszcza się w formie i piecze w temperaturze + 200 ° C przez nie więcej niż 25 minut.
• Zapiekanka gryczana z serem. Od 70 g kaszy gryczanej zagotować lepką owsiankę i po ochłodzeniu wymieszać z pół paczki twarożku i 1 jajek. Rozłóż w formie i piecz przez 30 minut w temperaturze + 220 ° C.

Dania mięsne i rybne gotowane są na własną rękę, unikając gotowego jedzenia. Jedzenie z udarem niedokrwiennym i jego typ krwotoczny obejmuje stosowanie chudego mięsa. Może być gotowany na parze lub gotowany. Po mikro-skoku można jeść ryby pieczone bez dodatku oleju spożywczego.

Do mielonych klopsików i klopsików dodaje się jajko, pomocne jest rozcieńczenie masy przecierem warzywnym. Do panierowania używać semoliny.

Desery

Brak słodyczy w diecie jest refundowany przez owoce. Niektóre pyszne desery można przygotować bez cukru, są odpowiednie dla diabetyków:

• Marshmallow Obrane jabłka o słodkich odmianach są drobno posiekane. Gotuj je, aż zmiękną niewielką ilością wody. Gdy masa staje się jednorodna, jest przecierana przez sito i rozprowadzana na blasze do pieczenia z warstwą około 5 cm Najwygodniej jest używać papieru do pieczenia. Warstwę masy owocowej wyrównuje się i suszy, nie zamykając drzwi, ustawiając regulator temperatury na + 120 ° С. Warstwa utwardzona jest przewrócona i nadal się rozgrzewa. Zefir jest gotowy do pokrojenia na kawałki w ciągu 2 godzin.
• Koktajle Koktajle owocowe i jagodowe są wytwarzane z dowolnych świeżych składników bez dodatków, ubijanych w blenderze. Kompozycja może wejść do twarogu, jogurtu naturalnego, orzechów.

W diecie z mikrostrakiem lepiej jest używać całych warzyw i owoców niż ich sok bez miąższu. Celuloza zawiera substancje odżywcze i pomaga w trawieniu, z rozległymi zmianami u unieruchomionych pacjentów, pomaga normalizować stolce.

To ważne! Bez porzucania złych nawyków, papierosów, alkoholu, innych substancji stymulujących, leków i diety nie pomoże przezwyciężyć patologii, która się rozpoczęła. Udar - sygnał potrzeby całkowitego zrewidowania sposobu życia i jego poprawy.

Dieta udaru mózgu: menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Współczesna medycyna może wyleczyć większość chorób. Była posłuszna tyfusowi i dżumie, ospie i polio, ale jeśli chodzi o udar, przeważająca większość ludzi uważa tę diagnozę za werdykt.

Statystyki wskazują, że śmiertelność pacjentów, którzy cierpieli z powodu pierwotnego ostrego incydentu mózgowo-naczyniowego, nie przekracza 11, ale konsekwencje nawet łagodnego krwotoku mogą być bardzo różne - od krótkotrwałej utraty przytomności do całkowitego lub częściowego porażenia.

Oczywiście, szybka pierwsza pomoc i właściwa terapia lekowa zmniejszają ryzyko nieodwracalnych negatywnych konsekwencji dla organizmu, ale pacjent musi przejść pełny kurs rehabilitacji, który obejmuje również dietę poinulacyjną.

Dieta udaru mózgu: menu

Cechy funkcjonowania ciała po udarowej patologii

Krewni i krewni opiekujący się chorymi powinni dokładnie zrozumieć, na jakie żywe oznaki ciała mają pozytywny wpływ dieta rehabilitacyjna:

• normalizacja ciśnienia krwi;
• utrzymywanie prawidłowego poziomu cukru we krwi;
• obniżony poziom cholesterolu;
• przyspieszenie reakcji biochemicznych mózgu;
• przywrócenie i przyspieszenie metabolizmu;
• zmniejszenie wagi (jeśli konieczne);
• stabilna praca przewodu żołądkowo-jelitowego, co jest szczególnie ważne z naruszeniem funkcji układu mięśniowo-szkieletowego.

Co to jest udar

Przywrócenie tych funkcji z pewnością pomoże w całkowitej lub częściowej rehabilitacji organizmu, ale dieta po udarze najprawdopodobniej nie stanie się tymczasowym, lecz stałym środkiem do przezwyciężenia konsekwencji i zapobiegania udarowi.

Pięć zasad diety rehabilitacyjnej

1. Całkowita kaloryczna zawartość codziennej diety nie powinna przekraczać 2500 kK, aw przypadku otyłości pacjenta - nie więcej niż 1900-2000. Produkty powinny być tak zdrowe i pożywne, jak to tylko możliwe: 200 gramów białego chleba całkowicie zastąpi sto gramów gotowanego łososia, ale mąka nie przyniesie żadnych korzyści ciału pacjenta.
2. Ułamkowa moc. Liczba posiłków na dzień powinna wynosić co najmniej pięć, a ilość porcji - nie więcej niż 150 gramów. Staraj się nie podawać potraw mono, ponieważ może to utrudnić krzesło pacjenta i połączyć produkty: zmieszaj owsiankę z sałatką owocową i dusz ugotuj ryby z warzywami.
3. Odmówić soli - zatrzymuje wodę w organizmie, co prowadzi do obrzęku i wysokiego ciśnienia krwi. W pierwszych dwóch do trzech tygodni po udarze mózgu, jego stosowanie jest całkowicie zabronione, a następnie można wprowadzić go do diety w bardzo małych porcjach, nie przekraczając 2-3 gramów dziennie.

Wyrzucić sól po udarze

Bardzo ważne: gdy ciśnienie wzrasta do 180-200 jednostek, sól jest natychmiast wyłączana z diety.

Najbardziej przydatne produkty dla statków

Witaminy i pierwiastki śladowe niezbędne do skutecznej rehabilitacji pacjenta

Głównym celem diety jest utrzymanie, uzupełnienie i przywrócenie funkcji ciała dotkniętego apopleksją, dlatego żywność spożywana przez chorych powinna zwiększać przepływ krwi, zmniejszać możliwość powstawania zakrzepów krwi i nasycać mózg i inne ważne narządy korzystnymi związkami i składnikami odżywczymi.

Produkty zawierające białko

Zakaz stosowania produktów dietetycznych po udarze

Chorzy lub opiekujący się nim ludzie powinni być świadomi, że nawet minimalna ilość zakazanych pokarmów może wywierać daleko w wyniku codziennej ciężkiej pracy rehabilitacyjnej, dlatego należy zachować szczególną ostrożność przy następujących daniach:

• wszystkie smażone potrawy: musisz zapomnieć o bekonie i jajkach, ciastach, smażonej wieprzowinie, jagnięcinie, ziemniakach itp.;
• przygotowane przy użyciu tłuszczów zwierzęcych: masło, margaryna, smalec, smalec, tłuszcz ogon i inne rodzaje olejów zwierzęcych są zabronione;
• gotowe posiłki o wysokiej zawartości tłuszczu: kiełbasy, ciasta francuskie, zapiekanki, mięso z sosem, upieczony tłuste mięso drobiowe itp.;
• produkty mleczne o zawartości tłuszczu ponad 2,5%: kwaśna śmietana, twarożek, jogurty, ryazenka i sery o zawartości tłuszczu większej niż 1-2%;
• produkty zawierające cholesterol, tran - tłuszcze, olej z ziaren palmowych lub olej kokosowy: lody, krakersy, ciastka, żółtka jaj, produkty McDonald's, itp.;
• słodkie, pikantne, słone lub marynowane potrawy: keczup i ciasta, ostra papryka i pikantne warzywa, marynowane na zimę ogórki i dżemy już nie są dla ciebie.

Żywność zawierająca cholesterol jest surowo zabroniona po udarze.

Jest to surowo zabronione podczas diety rehabilitacyjnej:

1. Wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe: są całkowicie zabronione (!). Istnieje pewna legenda, że ​​wytrawne czerwone wino pomaga odzyskać po udarze. To nie jest prawda. Jedna szklanka dobrego wina dziennie pomaga zapobiegać i zapobiegać wystąpieniu apopleksji, ponieważ ma korzystny wpływ na skład krwi i stan ścian naczynia, ale po udarze (szczególnie w pierwszych miesiącach), nawet ta niewielka ilość może spowodować nieodwracalną szkodę dla organizmu. Ponadto, jeśli apopleksja była wynikiem nadmiernego spożycia alkoholu, to wiedz, że powrót do złych nawyków może w ciągu maksymalnie 2 lat wywołać drugi cios, którego wynik może okazać się śmiertelny.
2. Palenie tytoniu, nadużywanie mieszanek do palenia, szisza - tytoń i inne mieszanki powodują rozcieńczenie ścian naczyń krwionośnych, zakłócają wymianę gazową we krwi, zaburzają metabolizm wegetatywny w korze mózgowej.
3. Kawa mielona i rozpuszczalna, ciemne rodzaje herbaty, energia i inne napoje, których użycie może podnieść ciśnienie krwi i spowodować nawrót.

Użycie mielonej i rozpuszczalnej kawy, ciemnego rodzaju herbaty, napojów energetycznych prowadzi do nawrotu

Menu dietetyczne po udarze

W 1923 r. Powstał Instytut Żywienia w Związku Radzieckim. Jednym z inicjatorów jego powstania był terapeuta M. I. Pevzner, którego zalecenia żywieniowe i kliniczne dotyczące gastroenterologii są nadal podstawą do opracowania menu po udarze "Tabela żywieniowa nr 10".

Cel: redukcja i stabilizacja wysokiego ciśnienia krwi, przywrócenie i normalizacja funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, zapobieganie tworzeniu się skrzepów krwi, rozcieńczanie krwi.

Zawartość kaloryczna: 1900-2500 kK.

Źródła węglowodanów prostych i złożonych

Wartość energetyczna i skład chemiczny codziennej diety:

• złożone węglowodany - 350-450 gr;
• białka - do 100 gramów (60% - zwierzęta);
• zdrowe tłuszcze - do 70 gramów (do 50% - warzywa);
• sól - do 3 gramów (tylko w okresie po ostrym);
• czysta woda - do 1200 mg.

Technologia gotowania: gotowanie, obróbka parowa, pieczenie, grillowanie.

Temperatura żywności: dowolna (dozwolona oraz gorąca i zimna).

Funkcje: receptury bez soli; brak tłuszczu zwierzęcego; pięć posiłków dziennie w częściach ułamkowych (120-150 g).

Jedzenie po udarze powinno być pięć razy dziennie i w małych porcjach.

Opcje zastąpienia konwencjonalnych produktów dietetycznych:

1. Masło, smalec i tak dalej - oleje roślinne.
2. Tłuszczowe sery - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" o zawartości tłuszczu do 10%.
3. Ryazhenka, mleko pieczone, śmietana - mleko o zawartości tłuszczu do 1,5%.
4. Masa serowa lub twarogowa 9% tłuszczu - to samo, ale do 1%.
5. Jaja (kurczak, przepiórka) - tylko jaja białe.
6. Mięso tłuste - polędwica, balyk, dla kurczaka - mięso bez skóry.
7. Ziemniaki - szparagi, szpinak, kapusta.
8. Ciasteczka, krakersy, chipsy - krakersy żytnie (dozwolone jest zwilżanie oliwą z oliwek).
9. Lody - mrożone naturalne soki.
10. Gotowe sosy, majonez, ketchup - sok z cytryny.

Zdrowe gotowe posiłki:

Zupy - na lekkie wywary nie mięsne lub na wodzie, ubrane w płatki zbożowe lub rozdrobnione warzywa. Zimne zupy buraczane, puree zupy, nabiał, galareta i okroshka. Podawane z niskotłuszczowym jogurtem lub kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny, posiekaną zieleniną. Zabronione mięso i bulion grzybowy.

Zupy powinny być podawane na lekkich bulionach bezmięsnych lub na wodzie

Produkty mleczne nie powinny mieć tłuszczu w diecie po udarze.

Produkty czekoladowe i herbatniki są zabronione w przypadku diety po udarze

Podstawowe zasady żywienia w microstroke

Mikrostrak jest krótkotrwałą upośledzoną cyrkulacją krwi w mózgu. Wystąpienie tego stanu może spowodować rozwój obfitego krwotoku lub udaru niedokrwiennego. Aby zapobiec takim konsekwencjom, wymagane jest leczenie. Jednym z mierników terapii jest dieta po mikrostrumieniu.

Dlaczego dieta jest ważna?

Żywienie odżywianie nie jest na darmo jest najważniejszym środkiem w walce z microstroke. Jego skuteczność została udowodniona naukowo. Zadania diety są następujące:

1. Aby zmniejszyć ilość złego cholesterolu i szkodliwych tłuszczów we krwi, aby zapobiec ich gromadzeniu.
2. Normalizuje krążenie krwi w całym ciele, w szczególności w głowie.
3. Zapobiegaj nawrotom mikrostraw i występowaniu rozległego udaru mózgu.
4. Popraw ogólne samopoczucie pacjenta, pomóż mu szybciej odzyskać zdrowie.

Naukowcy wykazali, że odchudzanie jest szczególnie ważne w pierwszym tygodniu po niewielkim udarze. Odpowiednio dobrana tabela pozwala przedłużyć żywotność pacjenta na wiele lat.

Jaka jest esencja diety po mikrostrumieniu?

Przestrzeganie diety za pomocą microstroke pomaga szybko i skutecznie zrehabilitować organizm i znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia rozległego udaru mózgu. Istotą żywienia jest to, że w diecie nie powinno być obecnych produktów, które negatywnie wpływają na stan naczyń krwionośnych, jakość krwi.

Dlatego menu wyklucza tłuste, smażone potrawy, ogranicza spożycie soli i cukru. Większą preferencją w rozwoju diety są warzywa i owoce, ponieważ zawierają dużo witamin, błonnika, minerałów.

Szczególną uwagę należy zwrócić na sposób gotowania. Idealną opcją jest gotowanie. Możesz też upiec, gulasz. Ale w żadnym wypadku nie można smażyć jedzenia, ponieważ w trakcie tego procesu wszystkie składniki odżywcze znikają, a zamiast nich znajdują się niebezpieczne substancje rakotwórcze.

Jedzenie z dietą po mikrowirowaniu powinno być zawsze wykonywane w tym samym czasie, najlepiej w regularnych odstępach czasu. Jedzenie jest wymagane 4 razy dziennie, ale w małych porcjach, unikając przejadania się. Posiłek kaloryczny na dzień nie powinien być większy niż 3000.

Również dieta wymaga reżimu picia. W dniu, w którym pacjent musi wypić co najmniej 1,5 litra. Umożliwi to szybsze usuwanie z ciała szkodliwych substancji, które są w stanie blokować naczynia mózgowe.

Niedozwolone produkty

Odżywianie z mikroskokiem mózgu zawsze wymaga porzucenia określonej listy produktów. A najbardziej interesującą rzeczą jest to, że dana osoba musi wykluczyć z menu jedzenie, które najbardziej mu się podoba.

Produkty zakazane to:

1. Fast food
2. Tłuste nabiał, produkty mięsne.
3. Słodycze.
4. Czekolada
5. Smażone jedzenie.
6. Majonez, ostry sos.
7. Wędzone mięsa.
8. Kiełbasy.
9. Konserwy.
10. Żółtka z kurczaka.
11. Alkohol, mocna herbata i kawa.

Ważne jest również ograniczenie spożycia soli. Dozwolone na dzień do użycia do gotowania nie więcej niż 3 g.

UWAGA. Pacjent musi wyraźnie zrozumieć, że używanie tych produktów jest surowo zabronione, nawet jeśli powstaje nieodparte pragnienie. W przeciwnym razie nastąpi spowolnienie procesu regeneracji organizmu i wzrośnie ryzyko nawrotu mikrostruków.

Dozwolone produkty

Menu mężczyzny lub kobiety po mikro-udarze opracowane zostało przez lekarza. Jednocześnie opiera się na stanie pacjenta, istniejących patologiach w ciele. Przede wszystkim lekarz zaleci zwiększenie ilości świeżych warzyw i owoców w diecie.

Zawierają wiele witamin, minerałów, błonnika. Dzięki ich zastosowaniu metabolizm jest normalizowany, naczynia są usuwane ze złogów cholesterolu. Układ trawienny radzi sobie z trawieniem warzyw i owoców, dlatego są one zawarte w menu wszystkich pacjentów. Przydatne jest spożywanie jabłek, bananów, marchwi, kapusty, dyni.

W przypadku podziału komórki, walki z martwicą i atrofią tkanek, organizm ludzki potrzebuje wystarczającej ilości białka. Dlatego w diecie powinny być bogate w nie produkty. Możesz uzyskać białka z chudego mięsa, ryb morskich, roślin strączkowych.

ZWRÓĆ UWAGĘ. Lekarze nie polecają po mikrowstrząsach zbyt wiele, aby zaangażować się w dania mięsne, nawet te o niskiej zawartości tłuszczu. Wystarczy, aby pacjenci spożywali mięso 3 razy w tygodniu.

Aby dostarczyć organizmowi zdrowych tłuszczy, lekarze zalecają stosowanie olejów roślinnych. Ważnym elementem dla pacjentów jest potas. Występuje w daktylach, rodzynkach, suszonych śliwkach, orzechach, kapuście, pełnych ziarnach. Również niezbędny dla organizmu w okresie rehabilitacji witaminy B6, który pomaga zapobiegać miażdżycy. Możesz je zdobyć, jedząc szpinak, kiełki pszenicy, brokuły, orzechy włoskie.

Dla miłośników słodyczy dozwolone jest stosowanie dżemu, miodu, słodyczy, ale bez czekolady, ptasie mleczko. Jeśli pacjent nadal cierpi na cukrzycę lub otyłość, wówczas takie słodycze są zabronione.

Microstroke i alkohol

Ludzie, którzy bardzo interesują się napojami alkoholowymi, przede wszystkim poddają się drobnemu udarowi mózgu. Alkohol negatywnie wpływa na stan naczyń, najpierw je rozszerza, a następnie ostro je zwęża. Z tego powodu ściany tętnic są uszkodzone, istnieje wysokie ryzyko krwotoku.

Alkohol jest szczególnie niebezpieczny dla osób, które już przeszły udar. Często zdarza się, że pacjent, będąc osobą pijącą alkohol, odmawia wyeliminowania alkoholu z diety. W rezultacie w krótkim czasie zostanie wyprzedzony drugim uderzeniem, które często kończy się śmiercią.

Dlatego lekarze zdecydowanie zalecają pacjentom rezygnację z alkoholu. Jeśli dana osoba cierpi na alkoholizm, powinien skierować całą swoją siłę na walkę z tym nałogiem. W przeciwnym razie nawet pomoc lekarzy zakończy się niepowodzeniem.

Dieta udarowa

Opis na dzień 16 maja 2017 r

• Skuteczność: efekt terapeutyczny po 1 miesiącu
• Warunki: stale
• Koszt produktów: 1700-1900 rubli na tydzień

Zasady ogólne

Udar niedokrwienny to stan, który rozwija się w wyniku zmniejszenia dopływu krwi do mózgu w tętnicy. Prowadzi to do niedokrwienia tego obszaru i powstaje ognisko martwicy tkanki mózgowej. Klinicznie charakteryzuje się pojawieniem się trwałych (ponad 24 godzin) objawów ogniskowych, które odpowiadają uszkodzeniu puli naczyniowej i identyfikacji ostrego zawału mózgu w CT lub MRI.

Najczęstszą przyczyną udaru niedokrwiennego jest zakrzepica lub zatorowość w tle miażdżycy naczyń mózgowych. Wraz z porażką dużych tętnic rozwijają się dość rozległe zawały mózgu z ciężkimi objawami i ciężkim przebiegiem. Wraz z porażką małych tętnic rozwija się microstroke - ataki serca z małymi zmianami, więc zakłócenia są ledwo zauważalne, a ich powrót do zdrowia następuje szybko. Może to być drętwienie twarzy, zawroty głowy lub nagły ból głowy, brak koordynacji, nietolerancja na jasne światło i głośne dźwięki. Często pacjenci nie poświęcają tej uwagi i pozostają bez koniecznego leczenia.

Leczenie obejmuje podstawowe leczenie (utrzymanie ciśnienia krwi, normalizację oddychania, regulację homeostazy, zmniejszenie obrzęku mózgu, eliminację hipertermii) i terapię właściwą - leczenie trombolityczne, leczenie przeciwpłytkowe, leczenie przeciwzakrzepowe (jeśli wskazane), a nawet leczenie chirurgiczne. Ważnym punktem jest odżywianie. Jaka powinna być dieta na udar?

W przypadku zahamowania świadomości lub połknięcia, odżywianie odbywa się w szpitalu za pomocą specjalnej mieszaniny (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) za pomocą sondy, której wartość energetyczna zmienia się w zakresie 1800-2400 kcal. Dla każdego pacjenta oblicza się dzienną ilość białka, tłuszczu i węglowodanów i podaje się pewną ilość tej mieszaniny.

Poprzez sondę możesz wprowadzić jedzenie i posiłki. Dopuszczalne jest gotowane mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, które są dwukrotnie przepuszczane przez maszynkę do mielenia mięsa i przecierane przez sito. Otrzymany puree miesza się z tłuczonym bocznym naczyniem i dodaje bulion do pożądanej konsystencji, przepuszczany przez sondę. W dniu, w którym pacjent otrzymuje 50 g ryby i 150 g mięsa, 200 ml kefiru, 600 ml mleka, 150 g twarożku, 50 g kwaśnej śmietany. Owsianka przygotowuje się puree, rozcieńczone mlekiem lub bulionem.

Ziemniaki, marchew, buraki, kalafior, cukinia, dynia są dobrze ugotowane i wytarte do stanu tłuczonych ziemniaków. Jeśli możliwe jest połknięcie pacjenta, zostają one przeniesione do niezależnego odżywiania: płynne płatki, soki, przeciery owocowe i warzywne, zupy z mięsem, zmielone w blenderze. Napoje są dozwolone herbaty z mlekiem, kakao z mlekiem, soki, herbata dzikiej róży.

Dieta udaru niedokrwiennego powinna być zgodna z zaleceniami Tabeli Medycznej 10C, która jest przepisana na miażdżycę naczyń. Ta żywność terapeutyczna ma na celu normalizację metabolizmu lipidów i spowolnienie progresji miażdżycy. Zawiera fizjologiczną ilość białka, tłuszczu zwierzęcego, prostych węglowodanów i soli (4-5 g) są ograniczone. Odżywianie jest wzbogacone o oleje roślinne, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik pokarmowy (zboża, warzywa i owoce).

Tak więc odżywianie po udarze niedokrwiennym opiera się na następujących zasadach:

• normalizacja poziomu cholesterolu we krwi, ponieważ główną przyczyną udaru jest miażdżyca i zaburzenia metabolizmu lipidów;
• ograniczenie kaloryczne z powodu cukru i pieczenia;
• kontrolować ciśnienie krwi poprzez redukcję soli w diecie. Jedzenie przygotowuje się bez niego i można dodać 4-5 g do potraw;
• wysokiej jakości skład witamin (zwłaszcza kwas foliowy, witaminy B6, B12, E);
• pobieranie płynów do 1,2 litra;
• masło jest dozwolone do 20 g dziennie i do 30 g oleju roślinnego;
• zaleca regularne posiłki (do 5 razy dziennie), aby uniknąć uczucia głodu;
• gdy nadwaga, cukier, mąka i płatki zbożowe są znacznie ograniczone lub całkowicie wyeliminowane;
• napoje, które ekscytują centralny układ nerwowy (alkohol, mocna herbata i kawa) są ograniczone.

Teraz więcej o tych punktach. Prawidłowe odżywianie polega na zmniejszeniu spożycia tłuszczu zwierzęcego i wykluczeniu cholesterolu z pożywienia. Jednocześnie konieczne jest zwiększenie spożycia błonnika zbożowego, warzyw i owoców. Błonnik pokarmowy wchłania nadmiar cholesterolu spożywanego i przenosi go przez jelita.

Złożone węglowodany ze świeżych warzyw, owoców i ziaren normalizują metabolizm energetyczny, co jest ważne po udarze, powoli trawione i wywołują uczucie sytości. Preferowane są warzywa i owoce w kolorze fioletowym i czerwonym (zawierają antycyjanidy, które zmniejszają przepuszczalność naczyń włosowatych): winogrona, granat, bakłażan, czerwona kapusta, słodka czerwona papryka, buraki.

Kiedy zaburzenia przepływu krwi w mózgu, nadciśnienie tętnicze i miażdżyca tętnic, zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 wzrasta. Są niezastąpione i niezsyntetyzowane w ciele. Codzienne zapotrzebowanie na nie wynosi 1-2 gramy. Najwięcej kwasu linolenowego znajduje się w nasionach lnu, a źródłem kwasów eikozapentaenowych i dokozaheksaenowych jest olej rybny, ryby morskie, tuńczyk, śledź, sardynka i łosoś. Dlatego w diecie pacjentów należy zdominować oleje roślinne i ryby morskie, które lepiej zastąpić mięso w diecie.

Ważna jest również obecność witaminy E, której źródłem są ryby morskie i oleje roślinne, soja, mleko, zielenie. Witamina B6 jest bardzo przydatna, co daje nam owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste: brokuły, szpinak, marchew, nasiona, kiełki pszenicy, kukurydza, rośliny strączkowe. Działanie B6 polega na redukcji homocysteiny, która odgrywa istotną rolę w występowaniu niedokrwienia.

Witaminy B6 i B12 przyczyniają się do supresji homocysteiny, ale kwas foliowy jest bardziej skuteczny pod tym względem. Jej przyjmowanie 400 mikrogramów dziennie i więcej jest potrzebne, aby zmniejszyć ryzyko ponownego udaru. Z powodu braku homocysteiny szybko gromadzi się we krwi. Liderzy w kapuście kwasu foliowego, brokułach, fasoli, soczewicy, cytrusach.

Po udarze osoba jest organiczna w ruchu i odnotowuje przyrost masy ciała. Dodatkowe kalorie pochodzą z ciastek i słodyczy. Wymień chleb pszenny na otręby, musisz zrezygnować z naleśników, ciast i bułek, zamiast słodyczy, pozwól sobie na miód, owoce i suszone owoce, w których jest znacznie więcej korzyści niż w ciastach i ciastkach. Cukier jest dozwolony do 50 g dziennie. Aby kontrolować wagę, należy ważyć co dwa tygodnie. Okresowo trzeba organizować dni postu: kefir lub twaróg, a na sezon - ogórek i arbuz.

Przy udarze krwotocznym, który występuje na tle zwiększonego ciśnienia, podstawowe zasady żywienia są takie same, ale szczególne znaczenie ma ograniczanie soli, która wiąże i zatrzymuje płyn w ciele, co prowadzi do jeszcze większego wzrostu ciśnienia i stresu w układzie sercowo-naczyniowym. W tym samym czasie żywność przygotowywana jest bez soli i jest używana w gotowych posiłkach w ilości 2-4 g.

Drugą wyróżniającą cechą żywienia w tej formie udaru jest ograniczenie przyjmowania płynów do 1,2 litra na dzień, z wyłączeniem kawy, mocnej herbaty, różnych napojów tonizujących i stymulantów (żeń-szeń, eleutherococcus itp.) Z diety. Do pewnego stopnia zmniejszyć wywar ciśnieniowy z ziół moczopędnych, waleriany, głóg, sok z buraków i aronii. Ogromne znaczenie ma utrzymywanie poziomu potasu i magnezu we krwi. Te pierwiastki śladowe znajdują się w ryżu, prosa, suszonych śliwkach, suszonych morelach, rodzynkach, płatkach owsianych, barwie i białej kapuście, pieczywie z otrębów, orzechach, wołowinie.

Dozwolone produkty

Chleb lepiej jest jeść żyto, ale dozwolona jest także mąka pszenna, jak również mąka otrębowa, razowa i razowa. Możesz sobie pozwolić na suche ciastka, domowe ciasta bez dodatku przekąsek z mąki pełnoziarnistej z nadzieniem z twarożku i twarogu, kapustą lub rybą.

Dozwolone zupy jarzynowe, zupa kapuściana, zupa z buraków, barszcz, zupy ze zbożami. Muszą jednak gotować w wodzie lub bulionie warzywnym. Mięso i drób muszą wybierać odmiany niskotłuszczowe i podawać je gotowane lub pieczone. Żywienie medyczne tej choroby wiąże się z przewagą w diecie ryb i owoców morza, która powinna zastąpić dania mięsne. Jeśli jesz mięso, aby zredukować w nim ekstrakty, musisz najpierw go ugotować, a następnie upiec lub usmażyć.

Lepiej gotować warzywa: kapustę, buraki, bakłażany, dynię, marchew, cukinię i ziemniaki. Lepiej jest mieszać warzywa w postaci gulaszu. W świeżej formie można przygotować różnorodne sałaty z dodatkiem zdrowych nasion lnu i olejów roślinnych, które lepiej zmienić. Obejmują warzywa bogate w kwas foliowy: liściaste sałatki, szparagi, brokuły, kalafior, kukurydza, dynia, buraki, seler, marchew.

Mleko i kwaśne mleko muszą jeść niskotłuszczowy, niskotłuszczowy ser wiejski może służyć jako śniadanie, a niskotłuszczowa kwaśna śmietana powinna być dodawana tylko do potraw. Jajka są dozwolone do 4 sztuk tygodniowo, podczas gdy białko może być spożywane częściej (w postaci omletów białkowych). Kasza gryczana, jęczmienna, owsiana i jaglana przygotowuje kaszki, które można dodać do grzanek (zapiekanki z twarożkiem). W przypadku otyłości produkty zbożowe i mączne powinny być ograniczone. Dozwolone masło (20 g dziennie) i oleje roślinne (30 g) są stosowane w naczyniach.

Owoce i jagody można spożywać na surowo, a także kompoty i galaretki. Wolisz owoce bogate w potas: suszone morele, daktyle, rodzynki, suszone śliwki, jabłka.

Możesz użyć słabej herbaty z mlekiem, substytut kawy (napoje kawowe, cykoria), soki warzywne i jagodowe. Zalecane dzienne spożycie biodra bulionu i otręby pszenne.