Prawidłowe odżywianie podczas udaru mózgu

Z tego artykułu dowiesz się: jaki rodzaj jedzenia po udarze jest przyspieszone odzyskiwanie, które grupy żywności są przydatne dla pacjentów, którzy doznały naruszenia krążenia mózgowego. Wskazówki żywieniowe, które mogą zmniejszyć ryzyko nawrotu udaru mózgu.

Autor artykułu: Nivelichuk Taras, kierownik wydziału anestezjologii i intensywnej terapii, staż pracy od 8 lat. Szkolnictwo wyższe w specjalności "Medycyna".

Ludzie, którzy doznali udaru mózgu, istnieje zwiększone ryzyko złego odżywiania, w którym ich organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych z pożywieniem i napojami. Może to spowolnić ich powrót do zdrowia. W przypadku udaru mózgu złe odżywianie może być spowodowane:

• Problemy z połykaniem (dysfagia).
• Problemy z ruchami rąk i rąk (na przykład pacjentowi trudno jest posługiwać się nożem i widelcem).
• Problemy z pamięcią i myśleniem (na przykład pacjenci mogą zapomnieć o jedzeniu).
• Pogorszenie apetytu lub brak głodu.

Dieta po udarze ma kilka celów:

1. Poprawa powrotu do zdrowia po udarze.
2. Zapobieganie rozwojowi ponownego udaru mózgu.
3. Zapewnienie spożycia składników odżywczych w przypadku zaburzeń połykania i świadomości.

W połączeniu z innymi zmianami stylu życia dieta jest bardzo ważnym elementem rehabilitacji po udarze i zapobiega rozwojowi nawracających zaburzeń krążenia mózgowego.

Problem prawidłowego odżywiania pacjentów po udarze jest rozwiązywany przez neurologów i dietetyków.

Poprawa powrotu do zdrowia po udarze z odżywianiem

Wielu naukowców słusznie uważa, że ​​właściwe odżywianie może zwiększyć skuteczność rehabilitacji po udarze. Niniejsza opinia opiera się na wynikach badań naukowych, które wykazały obecność zmian metabolicznych w mózgu po ostrym niedokrwieniu i skuteczność specjalnego odżywiania w zmniejszaniu upośledzenia funkcjonowania.

Pacjenci w trakcie rehabilitacji potrzebują diety, która zapewnia odpowiednie spożycie niezbędnych składników odżywczych i unika dominacji procesów katabolicznych (czyli procesów, podczas których zasoby własne organizmu są wykorzystywane jako źródło energii). Wymagania te spełniają pełna i zbilansowana dieta oparta na warzywach, owocach i produktach pełnoziarnistych.

Przydatne produkty dla osób po udarze mózgu

Menu pacjenta po udarze powinno zawierać następujące grupy produktów:

• Produkty zbożowe, z których co najmniej połowa musi być pełnymi ziarnami.
• Warzywa. Lepiej wybrać bogaty w składniki odżywcze, ciemnozielone i pomarańczowe warzywa, trzeba regularnie używać roślin strączkowych i grochu.
• Owoce. Musisz jeść codziennie świeże, mrożone lub suszone owoce.
• Produkty mleczne. Powinieneś wybrać niskotłuszczowe produkty mleczne lub produkty niemleczne bogate w wapń.
• Białko. Możesz jeść chude lub chude mięso, drób. Nie zapomnij o różnych fasolach, orzechach i rybach, które również służą jako doskonałe źródło białka.
• Tłuszcz Większość tłuszczu powinna pochodzić z ryb, orzechów i olejów roślinnych. Konieczne jest ograniczenie stosowania masła, margaryny i tłuszczu.

Dziesięć strategii żywieniowych, które zmniejszają ryzyko nawrotu udaru mózgu

1. Jedz różne pokarmy każdego dnia.

Żaden produkt nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, więc musisz jeść codziennie różnorodne produkty spożywcze.

2. Jedz karmy o jasnym kolorze.

Aby zdrowe składniki odżywcze mogły dostać się do organizmu, ważne jest, aby podczas każdego posiłku jeść różnorodne produkty o jasnych kolorach. Możesz dostarczyć organizmowi szeroką gamę składników odżywczych, wybierając jasnożółte, ciemnoczerwone, pomarańczowe, ciemnozielone, niebieskie i fioletowe owoce, warzywa i fasolę.

3. Jedz 5 lub więcej porcji owoców i warzyw każdego dnia.

Badania wykazały, że najlepiej jest wykorzystać korzyści płynące ze zdrowego odżywiania, aby zwiększyć liczbę owoców i warzyw w swoim menu. Dlatego jedz codziennie co najmniej 5 porcji tych produktów.

4. Czytaj etykiety żywności

Etykiety produktów pozwalają dowiedzieć się więcej o żywności, którą kupujesz i jesz. Wybierając żywność, przeczytaj informacje na etykiecie na temat kalorii, tłuszczu całkowitego, tłuszczów nasyconych i trans, cholesterolu, sodu i błonnika.

5. Limit cholesterolu, tłuszcz nasycony i trans.

Cholesterol jest substancją tłuszczową wytwarzaną w ludzkim ciele i niezbędną do zachowania zdrowia komórek. Jednak jego wzrost we krwi może zwiększać ryzyko udaru i chorób serca. Ten wzrost może być wynikiem dwóch składników - ilości cholesterolu wytwarzanego w organizmie i ilości jego spożycia z pożywienia.

Dieta bogata w tłuszcze nasycone powoduje wzrost poziomu cholesterolu we krwi i zwiększa ryzyko problemów sercowo-naczyniowych. Występują w produktach zwierzęcych i niektórych olejach roślinnych (palma, kokos). Ograniczenie stosowania tych produktów jest bardzo ważne w zapobieganiu udarowi.

Cholesterol Rich Foods

Aby ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych, dokonaj wymiany pokazanej w poniższej tabeli:

Dieta bogata w tłuszcze trans prowadzi również do podwyższenia poziomu cholesterolu we krwi i zwiększenia ryzyka sercowo-naczyniowego. Powstają w wyniku przekształcenia nienasyconych olejów roślinnych w bardziej nasycone formy przy użyciu procesu uwodornienia. Produkty zawierające uwodornione oleje roślinne należy wyrzucić.

Tłuszcze trans znajdują się w:

• produkty zawierające częściowo uwodornione oleje (ciastka, krakersy, smażone przekąski i produkty piekarnicze);
• twarda margaryna;
• większość smażonych potraw;
• fast food i półprodukty przemysłowe.

Posiłek z udarem powinien zawierać ograniczoną ilość cholesterolu, co jest kolejnym ważnym krokiem w zapobieganiu ponownemu pojawieniu się krążenia mózgowego. Można to osiągnąć przez:

1. Usuwanie tłuszczu z mięsa i usuwanie skóry z drobiu.
2. Ograniczenia dotyczące częstotliwości spożycia mięsa, drobiu i innych produktów zwierzęcych.
3. Zmniejszenie porcji mięsa do 100 g
4. Ograniczenia w używaniu oleju i tłuszczu.
5. Zastosowanie niskotłuszczowych lub o niskiej zawartości tłuszczu produktów mlecznych.

6. Ogranicz ilość sodu w diecie.

Wiele osób spożywa więcej sodu niż to konieczne. Może to spowodować zatrzymanie płynów i wzrost ciśnienia krwi. Jedną z metod zmniejszania zawartości sodu w diecie nie jest dodawanie soli do jedzenia na stole. Ale to może nie wystarczyć.

Można również zmniejszyć spożycie sodu za pomocą następujących metod:

• Zastąp sól ziołami i przyprawami. Sól jest jednym z głównych źródeł sodu w diecie. Zamiast tego można użyć ziół i przypraw. Wyrzucić mieszane przyprawy, które mogą zawierać sól.
• Jedz mniej przetworzonych i konserwowanych pokarmów, które mogą zawierać sód, zarówno w celu nadania smaku i aromatu, jak i zachowania ich.
• Wybierz świeżą żywność, która nie zawiera soli.
• Kupując żywność, dowiedz się na etykiecie, ile zawierają soli lub sodu.
• Zapoznaj się ze składem leków. Sód może być częścią wielu z nich.

Większość lekarzy zaleca pacjentom z udarem w ciągu pierwszych dni, aby ograniczyć spożycie sodu do 2000 mg na dobę. Jednak osobom z wysokim ciśnieniem krwi zaleca się nie stosować więcej niż 1500 mg na dobę.

7. Jedz pokarmy bogate w błonnik.

Błonnik pokarmowy (błonnik) jest częścią zdrowej diety, która może obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ta część pokarmu roślinnego nie jest wchłaniana w organizmie. Włókno przechodzące przez przewód pokarmowy wpływa na trawienie pokarmu i wchłanianie składników odżywczych. Ilość jego zastosowania wpływa nie tylko na cholesterol i ryzyko sercowo-naczyniowe, ale ma również inne korzystne właściwości: pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi, wspomaga regularny stolec, zapobiega chorobom przewodu pokarmowego i pomaga normalizować wagę.

Aby zwiększyć ilość błonnika pokarmowego w diecie:

• Zacznij dzień od pełnoziarnistych płatków zbożowych lub pełnoziarnistych.
• Zjadaj całe owoce zamiast soku owocowego.
• Dodaj ½ szklanki ciecierzycy do ciemnej sałaty z warzyw liściastych.
• Zamiast białej mąki piekarskiej kupuj pełnoziarniste.
• Kup makaron pełnoziarnisty i brązowy ryż.
• Dodaj jogurt lub twarożek świeżych owoców lub orzechów.
• Na przekąskę użyj owoców lub warzyw.

Odpowiednia ilość błonnika pokarmowego zapobiega również fluktuacji poziomu glukozy we krwi w ciągu dnia. Pomoże ci to w odczuciu pełności i może zapobiec nagłemu pojawieniu się chęci zjedzenia czegoś słodkiego - dzięki czemu poprawi się kontrola wagi.

8. Osiągnięcie i utrzymanie prawidłowej masy ciała.

Redukcja masy ciała to kolejna ważna strategia, aby zmniejszyć ryzyko ponownego udaru. Kontroluj wielkość swoich porcji, jedz żywność, która zawiera dużo błonnika i trochę tłuszczu, zwiększ poziom aktywności fizycznej - wszystkie te środki pomogą ci osiągnąć normalną wagę, jeśli masz dodatkowe kilogramy. Pamiętaj, że utrata masy ciała nie następuje w błyskawicznym tempie, dlatego od samego początku ustalaj realistyczne cele krótkoterminowe i długoterminowe.

9. Ogranicz spożycie węglowodanów prostych.

Nadmierne spożywanie prostych węglowodanów może powodować nadciśnienie, otyłość, cukrzycę typu 2 i zaburzony metabolizm lipidów. Wszystkie te czynniki zwiększają ryzyko nawrotu udaru.

Proste węglowodany znajdują się w cukrze, miodach, galaretkach, dżemach, słodkich napojach i słodyczy.

10. Pij tyle potasu.

Właściwe stosowanie potasu z jedzeniem jest konieczne, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie serca. Większość dorosłych nie ma wystarczającej ilości potasu, który jest bogaty w owoce, warzywa i produkty mleczne. Jeśli spożyjesz wystarczającą ilość pokarmu z tych grup, twoje ciało otrzyma dawkę potasu.

Żywność z naruszeniem połykania i apetytu

Jeśli masz problemy z połykaniem po udarze, zwróć uwagę na następujące wskazówki:

1. Jedz, gdy nie jesteś zmęczony i czujesz się dobrze. Jeśli spożywasz duże porcje, męczą cię małe i częste posiłki.
2. Jedząc, usiądź prosto i wyprostuj głowę.
3. Nie rozpraszaj się podczas jedzenia (na przykład nie oglądaj telewizji, nie mów).
4. Przeznacz wystarczającą ilość czasu na posiłki, nie spiesz się.
5. Jeśli jedzenie jest utrudnione przez słabość ręki lub pędzla, możesz kupić specjalne sztućce, które mają grubsze uchwyty, które są łatwiejsze do trzymania.
6. Jedz łagodniejsze pokarmy, które są łatwe do żucia, takie jak jogurt, banany, pełnoziarniste zboża i niesolone zupy.
7. Pokrój jedzenie na małe kawałki, aby ułatwić przeżuwanie.
8. Weź małe brania i wypij małe łyki. Przed przyjęciem następnego posiłku lub picia należy przełknąć pokarm lub napój.
9. Po zjedzeniu usiądź pionowo przez co najmniej 30 minut.

Aby poprawić apetyt:

• Wybierz zdrowe produkty o silnym smaku - na przykład smażone ryby i owoce cytrusowe. W smaku żywności można dodać przyprawy, które są dobrym substytutem soli.
• Wybierz produkty, które mają jasny kolor i atrakcyjny wygląd: na przykład łosoś, marchew, ciemnozielone warzywa.

Szczególnie te wskazówki są przydatne w pierwszych dniach po udarze, gdy trudno jest radzić sobie z negatywnymi emocjami. W tym czasie można również poważnie upośledzić połykanie i ruch kończyn. U większości pacjentów, w wyniku leczenia i rehabilitacji, funkcje te ulegają poprawie lub są w pełni odnowione, poprawia się apetyt i nastrój, a menu stopniowo się rozszerza. Zasady zdrowego żywienia należy przestrzegać do końca życia.

W ciężkich przypadkach naruszeń połykania i świadomości osoba po udarze nie może samodzielnie spożywać posiłków. Aby dostarczyć organizmowi niezbędnego pożywienia na uderzenie mózgu, cienka sonda jest wprowadzana przez nos do żołądka, przez który posiekane jedzenie i woda są wstrzykiwane do przewodu pokarmowego. Czasami, w tych samych celach, pacjenci, u których zaburzenia połykania nie zniknęły po leczeniu i rehabilitacji, są umieszczani na gastrostomie - to znaczy tworzą kanał w przedniej ścianie brzusznej - który prowadzi bezpośrednio do żołądka. W takich przypadkach, przed opuszczeniem szpitala, personel medyczny uczy ludzi opiekujących się chorymi, jak żywić się po udarze w domu przez rurkę lub gastrostoma.

Autor artykułu: Nivelichuk Taras, kierownik wydziału anestezjologii i intensywnej terapii, staż pracy od 8 lat. Szkolnictwo wyższe w specjalności "Medycyna".

Dieta udarowa

Osoby po udarze ciężko się regenerują, potrzebują długotrwałej rehabilitacji, w tym nie tylko leków, ale także diety. Udar mózgu jest ostrym upośledzeniem krążenia krwi, co zawsze powoduje szereg patologii o charakterze neurologicznym, fizycznym i psychicznym. Dieta udaru powinna mieć na celu obniżenie poziomu cholesterolu, normalizację ciśnienia krwi i masy ciała pacjenta.

Żywność o wysokiej zawartości cholesterolu musi być całkowicie opuszczona.

Podstawowe wymagania żywieniowe

Przy sporządzaniu diety dla osoby, która doznała udaru, należy wziąć pod uwagę szereg czynników:

• przyczyna udaru;
• obecność nadciśnienia;
• skłonność do tłustości;
• poziom cholesterolu we krwi;
• wiek pacjenta.

Najbardziej odpowiednia dla zawartości chemicznej pierwiastków śladowych jest tablica numer 10. Podstawowa zasada tej diety jest następująca:

• ograniczają spożycie produktów zawierających cholesterol w dużych ilościach;
• zawierają w diecie żywność zawierającą błonnik;
• wyeliminować "szybkie" węglowodany;
• aby zminimalizować ilość cukru i soli, pozwoli to zmniejszyć obciążenie naczyń.

Podstawowe wymagania diet dietetycznych składają się z następujących elementów:

1. Przy normalnej wadze osoby, zalecana kaloryczna zawartość potraw wynosi 2500 Kcal dziennie, jeśli dana osoba ma nadwagę, konieczne jest ograniczenie do 2000 Kcal. Produkty muszą wybierać zdrowe, zawierające niezbędne witaminy i minerały.
2. Posiłki powinny być ułamkowe, pacjent powinien być podawany 5-6 razy dziennie, w małych porcjach (150-170 g), dania główne powinny być uzupełnione sałatkami, a mięso i ryby powinny być gotowane z warzywami. Jest to konieczne do normalizacji stolca pacjenta.
3. Sól powinna być wyłączona z diety, ma zdolność zatrzymywania płynów w organizmie, co przyczynia się do wysokiego ciśnienia krwi i obrzęku. Pierwszy miesiąc soli musi zostać całkowicie porzucony, a następnie można stopniowo dodawać sól do potraw na krótko przed pełną gotowością. Dzienna dieta nie powinna przekraczać 2 gramów dziennie. Aby posmakować potraw, możesz dodać do nich zielone i łagodne przyprawy.
4. Wybierając warzywa i owoce, trzeba rozmyślać nad jaśniejszymi owocami, zawierają one całą gamę witamin i mikroelementów.
5. Wszystkie posiłki dietetyczne muszą być gotowane w tłuszczu roślinnym, może to być olej z oliwek, słonecznika lub oleju sojowego.
6. W diecie muszą być obecne owoce morza, z wyjątkiem krewetek i kawioru.
7. Ilość chudego mięsa powinna wynosić 120-150 g dziennie (trzeba go ugotować dla pary lub zagotować).
8. Należy zachować równowagę wodno-solną, zużywając wystarczającą ilość płynu, lepiej jeśli jest to czysta woda pitna bez gazu, nie mniej niż 1,5 litra na dzień. Woda rozcieńcza krew, bierze udział w procesach metabolicznych i usuwa komórki, które uległy martwicy w wyniku udaru mózgu.

Należy przestrzegać diety udaru mózgu, aby przywrócić wszystkie funkcje organizmu, rozcieńczyć krew i nasycić mózg niezbędnymi składnikami odżywczymi.

Jakie produkty należy wyrzucić

Ściśle zabronione pokarmy, które mogą powodować nadwagę, nadciśnienie i wysoki poziom cholesterolu:

• wszelkie smażone potrawy;
• tłuste mięso lub ryby;
• żywność w puszkach;
• wysoko stężone buliony mięsne i rybne;
• wyroby cukiernicze i masło;
• ostre, wędzone, solone;
• wszelkie marynaty i sosy;
• kiełbasy, tłuszcze;
• kawa, czarna herbata, kakao, czekolada;
• napoje alkoholowe i gazowane;
• sery wysokotłuszczowe;
• rośliny strączkowe i naczynia z nich;
• grzyby i potrawy z nich;
• tłuste produkty mleczne.

Główną zasadą przy wybieraniu produktów jest to, że powinny one być łatwo przyswajane przez organizm, co maksymalizuje zapewnienie, że dotknięta tkanka zawiera składniki odżywcze.

Pacjenci po udarze powinni całkowicie porzucić te produkty.

Kategorycznie nie można jeść wygodnych produktów spożywczych, ryb i konserwy, zup w opakowaniach, fast foodach, napojach gazowanych.

Osoba poddawana rehabilitacji po udarze mózgu powinna całkowicie zrezygnować z używania napojów alkoholowych. Nawet w niewielkich ilościach mogą wywołać nowy udar, który może być śmiertelny. To samo można powiedzieć o paleniu, nikotyna zwęża naczynia krwionośne, co zwiększa ciśnienie krwi i zwiększa ryzyko nowego ataku.

Polecane produkty

Lista dozwolonych pokarmów dla osoby po udarze obejmuje:

• buliony warzywne;
• wtórne bulion z kurczaka lub wołowina;
• niskotłuszczowe produkty mleczne, twarożek;
• drób, królik, wołowina;
• czarny lub brązowy chleb, herbatniki, domowe krakersy;
• sfermentowane produkty mleczne;
• zboża z dowolnych zbóż;
• gotowane warzywa;
• pieczone owoce;
• gotowane białka jaj (nie zaleca się żółtka);
• dowolny sok, galaretka, sok owocowy, zielona lub ziołowa herbata;
• miód, galaretka owocowa, suflet, marmolada.

Wszystkie produkty mleczne muszą być odtłuszczone lub mieć niską zawartość tłuszczu, a smażone potrawy, takie jak placuszki, naleśniki i ciasta, są surowo zabronione.

Po udarze podstawą diety powinny być świeże warzywa i owoce.

Jako napój możesz przygotować wywar z dzikiej róży, obserwując średnią koncentrację. 2-3 miesiące po udarze można czasami napić się słabej czarnej herbaty, zawsze świeżo parzonej. Lepiej pić herbatę bez dodatku cukru, zaleca się stosowanie miodu lub dżemu w małych ilościach (1-2 łyżeczki).

Przykładowe menu na tydzień

Tabela żywieniowa numer 10 jest zalecana dla osób po udarze. Ta dieta pomaga przywrócić pracę układu sercowo-naczyniowego, pomaga zapobiegać zakrzepicy i wzmocnić organizm.

• Codzienna dieta tej diety obejmuje:
  350-450 g złożonych węglowodanów;
• 100 g białka (połowa z nich to zwierzęta dozwolone, druga połowa - warzywo);
• 70 g tłuszczu (z czego większość warzyw);
• 3 g soli;
• 1,2 litra czystej wody pitnej.

Jedzenie powinno być gotowane na parze, gotowane lub pieczone, gotowe posiłki mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. W przypadku wielu codziennych menu można używać przepisów bez soli.

Ziemniaki należy zastąpić szpinakiem, szparagami lub kapustą oraz ciasteczkami i krakersami do domowych krakersów. Do przyrządzania sałatek wolno stosować olej roślinny i sok z cytryny. Jajka można jeść tylko gotowane i tylko białko. Dania drobiowe należy gotować bez skóry. Należy pamiętać, że soki owocowe i tłuczone ziemniaki można wprowadzić do diety nie wcześniej niż tydzień po udarze, należy to zrobić w małych porcjach. Po raz pierwszy zaleca się, aby sałatki warzywne były starte, pacjentowi łatwiej będzie żuć danie w pociętej formie.

Codzienne menu obrysu może być bardzo zróżnicowane:

• Pierwsze śniadanie to kromka czarnego chleba z niskotłuszczowym serem i zieloną herbatą z miodem.
• Drugie śniadanie to omlet białkowy, sałatka ze świeżych lub gotowanych warzyw, niskotłuszczowy twarożek z rodzynkami i ziołową herbatą bez cukru.
• Obiad - zupa na bulionie warzywnym, gotowane mięso lub pasztecik parowy z kaszą, czarny chleb, kompot z suszonych owoców.
• Czas na herbatę - mleko lub galaretka z herbatnikiem.
• Kolacja - owsianka z dowolną sałatką warzywną, doprawioną sokiem z cytryny, twarogiem, świeżymi lub pieczonymi owocami, herbatą z dżemem.
• Przed snem - niskotłuszczowy kefir lub jogurt.

Konieczne jest użycie jak największej ilości owoców i zieleni, nie mniej niż 750-800 g dziennie, bardzo przydatne jest kapusta morska, która zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Ryby niskotłuszczowe powinny być gotowane 2 razy w tygodniu. Zawarte w nim aminokwasy nasycają organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi.

Może ta opcja menu:

• Pierwsze śniadanie - zapiekanka z serem, zielona herbata bez cukru.
• Drugie śniadanie to banan lub pieczone jabłko.
• Obiad - zupa ryżowa z bulionem rybnym, filety rybne (wskazane jest przyjmowanie czerwonych odmian ryb) z warzywami, sałatką ze świeżych warzyw, galaretką.
• Czas na herbatę - wywar z dzika róża i domowe grzanki.
• Kolacja - klopsiki parowe z mięsa drobiowego, kaszy gryczanej lub pszennej, winegret, zielona herbata z miodem.
• Przed snem - szklanka odtłuszczonego mleka.

Przy sporządzaniu menu należy wziąć pod uwagę, że jedno danie nie powinno być większe niż 200 g. Natychmiast po udarze żywność powinna być podawana w odrapanej formie, co do zasady pacjenci mają połknięte funkcje.

Dieta pacjenta powinna obejmować pokarmy zawierające duże ilości potasu:

• kapusta (wszystkie jej odmiany);
• banany;
• marchewki;
• rodzynki, suszone morele.

Ludzie, którzy nadużywali alkoholu przed strajkiem, mogli sobie pozwolić na 100 g białego wina dziennie, stopniowo zmniejszając tę ​​kwotę. Wynika to z faktu, że lekarze nie zalecają gwałtownego porzucenia alkoholu, organizm może doświadczyć stresu, a cios się powtórzy.

Co tydzień musisz spędzić dzień na czczo i spożywać tylko jeden produkt, zalecany do tych celów:

• arbuzy;
• jabłka;
• ogórki;
• niskotłuszczowy twarożek;
• kwaśne mleko lub kefir (mały tłuszcz).

Jeśli osoba cierpi na uzależnienie od nikotyny, konieczne jest zastąpienie papierosów specjalnymi plastrem i pigułkami, które pomagają przełamać nałóg.

Łatka nikotynowa pomoże pacjentowi w walce z paleniem

Udar mózgu wymaga poważnej rehabilitacji, której częścią jest prawidłowe odżywianie. Dieta przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia i regeneracji organizmu.

Żywienie udaru - lista użytecznych i szkodliwych produktów

Udar to poważna choroba, ale należy zrobić wszystko, aby zminimalizować możliwość jej pojawienia się, a także pomóc ciału w przywróceniu go za pomocą zrównoważonej diety.

Jedzenie z udarem niedokrwiennym mózgu (po udarze mózgu) prawie nie różni się od diety o innym typie udaru.

Odżywianie powinno być podobne i określone przez podstawowe zasady, pomimo faktu, że choroba może być spowodowana różnymi przyczynami.

Zapobieganie

Konieczne jest minimalizowanie tłuszczów i prostych węglowodanów w menu, ponieważ zwiększają poziom cholesterolu i zanieczyszczają naczynia krwionośne.

Prowadzą do różnych problemów zdrowotnych, w tym udaru.

Co jeść z udarem: główne produkty

Niektóre produkty spożywcze powinny być włączone do diety, eksperci doradzają.

Niech codzienne menu będzie zaprojektowane tak, aby było najbardziej przydatne i zróżnicowane.

Zalecane są następujące produkty:

1. Soki. Odpowiednie soki z jagód lub owoców, a także zieleniny. Takie napoje ładują organizm substancjami odżywczymi i śladowymi.
2. Warzywa. Zaleca się jeść czosnek, dynię, bakłażany, cebulę, brokuły, warzywa i pomidory.
3. Jagody i owoce: maliny, śliwki, rokitnika, jeżyny. Polecamy również jeść jabłka, gruszki, agrest, melony. Te jagody i owoce zawierają wystarczającą ilość przeciwutleniaczy i innych użytecznych substancji.
4. Płatki. Konieczne jest wprowadzenie owsianki do porcji, przydadzą się puddingi gryczane, a także owies, ryż, proso i jęczmień. Kasza z mlekiem może być spożywana jako osobne danie, a reszta jako przystawka.
5. Owoce morza.
6. Produkty chlebowe. Polecane produkty z mąki pełnoziarnistej i otrębów, a także ciasteczka bez cukru i krakersów.
7. Ryba Musisz wejść w codzienną dietę ryb, ale tylko upewnij się, że nie były to odmiany tłuszczowe. Jeśli chcesz zjeść tłustą odmianę ryb (saury, węgorz, halibut itp.), Możesz zrobić to nie więcej niż sto gramów dziennie i nie więcej niż trzy razy w tygodniu.
8. Produkty mleczne. Zaleca się stosowanie beztłuszczowej żywności lub zawartości tłuszczu w zakresie pięciu procent. Najbardziej zalecane użycie probiotyku zawierającego kefir. Przydatne jest również spożywanie bio-jogurtów, kwaśnego mleka i ryazhenka. Jeśli jeden z wymienionych produktów zostanie zażyty przed snem, normalizuje procesy trawienia i rano nie będzie problemów z wypróżnieniami.
9. Odmian dietetycznych mięsa. Takie mięso to kurczak i cielęcina. Produkty mięsne są korzystnie spożywane w bardzo skromnych ilościach.
10. Masło. Nie zaleca się używania masła częściej niż kilka razy w tygodniu. Jednocześnie dopuszczalna ilość nie powinna przekraczać pięciu gramów dziennie.
11. Olej roślinny Kupując, musisz dokładnie przestudiować etykiety produktów. Olej musi być nierafinowany, najpierw prasowany na zimno i nieodwoniony. Najbardziej odpowiedni - soja i oliwa z oliwek. Olej zawierający dużą ilość kwasów tłuszczowych - siemię lniane, soję i orzech.
12. Napoje. Zaleca się stosowanie infuzji dogrose, ponieważ zawiera niezbędny zestaw przeciwutleniaczy, minerałów i witamin. Przydatne jest również picie herbaty ziołowej i kwasu chlebowego. Miłośnicy zielonej herbaty muszą pamiętać, że napoju nie da się dużo warzić.
13. Dania z jajkami. Omlet, parzona i woda zamiast mleka, a także jaja gotowane są dozwolone w diecie, ale nie więcej niż jeden kawałek na dwa dni.
14. Makaron. Można ich używać, ale tylko z grubej mąki. Makaron może być spożywany jako dodatek, ale nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

Udar jest jedną z trzech głównych przyczyn śmiertelności. Tromboliza w udarze niedokrwiennym to terapia mająca na celu rozpuszczenie zakrzepu krwi, prowadząca do powrotu do normalnego przepływu krwi.

O rehabilitacji po udarze za pomocą metod ludowych, przeczytaj tutaj. Wybierz swój przepis.

W medycynie istnieje taki termin jak choroby psychosomatyczne. Udar znajduje się na liście takich chorób. Szczegóły dotyczące udaru psychosomatycznego można przeczytać dalej.

Żywność zabroniona

Po udarze nie można stosować wielu produktów, w tym:

1. Wypieki, do przygotowania których używana jest biała mąka: naleśniki, babeczki, chleb itp.
2. Produkty w puszkach i pikle.
3. Smażone jedzenie. Nie ma znaczenia, na czym dokładnie smażono produkt.
4. Wędzone potrawy.
5. Produkty o dużej zawartości cukru (chałwa, cukierki, babeczki, ciasta itp.).
6. Tłuste potrawy. Na przykład śmietana i śmietana. Ponadto nie można używać tych produktów mlecznych, które mają długi okres trwałości, ponieważ Zawierają dużo konserwantów.
7. Słone potrawy. Jeśli zdrowa osoba może używać pięć gramów soli, to po udarze nie należy dopuścić do przekroczenia dwóch gramów dziennie. Najlepiej byłoby, gdyby użycie soli lepiej było odmówić.
8. Skóra ptaka. Podczas jedzenia ptaków zaleca się usunięcie skóry, ponieważ zawiera ona dużo hormonów i szkodliwych substancji.
9. Szpinak, rzodkiewki, szczaw, fasola, rzepa i winogrona powinny być spożywane tak rzadko, jak to możliwe.

Wiele osób ma trudności z odrzucaniem słodkich i słonych potraw. Warto przeczytać więcej o szkodliwości słodyczy.

Jak jeść po udarze

Przy pomocy zbilansowanej diety organizm jest lepiej wzbogacony o niezbędne substancje, a funkcjonowanie wszystkich narządów ulega poprawie.

1. Moc musi być ułamkowa. Zaleca się spożywać do sześciu razy dziennie po udarze.
2. Na ostatni posiłek dnia nie da się przeżyć. Spożywanie pokarmu nie jest zalecane później niż na trzy godziny przed snem.
3. Jeśli są dodatkowe funty, musisz się ich pozbyć za pomocą diety. Masa ciała pewnej osoby zawsze zależy od jego wieku i wysokości.
4. Dieta powinna mieć optymalny skład, a tłuszcze, białka i węglowodany powinny być spożywane we właściwym stosunku.

Zrównoważona dieta, która jest odpowiednia dla danego pacjenta, powinna być zalecana tylko przez jego lekarza prowadzącego!

Po udarze osoba musi zostać hospitalizowana. Krewni często interesują się pytaniem - ilu jest w szpitalu z powodu udaru na oddziale intensywnej terapii i na oddziale ogólnym?

Jeśli interesuje Cię opieka medyczna nad udarem w warunkach szpitalnych, przeczytaj poniższy temat.

Racjonalne odżywianie po udarze jest kluczem do jego zdrowia. Wszystkie potrawy muszą być gotowane na parze lub gotowane, czasami pieczone.

Można zatem stwierdzić, że ograniczenia te nie są zbyt rygorystyczne i nie spowodują żadnych problemów w przygotowaniu.

Jedzenie podczas udaru w pierwszych dniach

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Po udarze ludzkie ciało jest osłabione, a wszystkie wysiłki skierowane są na rehabilitację i regenerację uszkodzonych komórek mózgowych. Dlatego ważne jest zapewnienie takiego odżywiania, aby odżywiał organizm i dawał siłę, a nie na odwrót, tylko pogarszał, wymagając dodatkowego wydatkowania energii na proces trawienia. Lekarze zalecają przestrzeganie diety nr 10, której dieta ogranicza spożycie soli, a podstawą są zboża, warzywa i mięso o niskiej zawartości tłuszczu. Dlaczego ważne jest przestrzeganie zrównoważonej diety, jaka jest jej istota i jak przyczynia się ona do szybkiej rehabilitacji po udarze, będziemy analizować dalej.

Jedzenie podczas udaru w pierwszych dniach

Wartość żywienia w rehabilitacji udarowej

Przestrzeganie określonej diety jest równie ważne jak przyjmowanie leków. Rehabilitacja udaru oznacza cały szereg środków, w których żywienie zajmuje dominujące miejsce. Zostało udowodnione naukowo, że brak odpowiedniego odżywiania w połączeniu z najsilniejszymi lekami, które przyspieszają regenerację, nieco spowalnia proces. Dlatego ważne jest, aby przestrzegać podstawowych zasad odżywiania i diety tabeli numer 10.

Ponadto dalsze przestrzeganie zaleceń żywieniowych zmniejsza wielokrotnie ryzyko nawrotu udaru, co nie każdy może przeżyć.

Przydatne i szkodliwe produkty dla mózgu

Dieta po udarze ma następujące cele:

1. Nasycaj ciało białkami - głównymi elementami budującymi, które przyspieszają regenerację komórek mózgowych.
2. Obniża poziom cholesterolu we krwi - tłuszcz, który nie jest w stanie rozpuścić się, co prowadzi do jego osiadania na wewnętrznych ścianach naczyń krwionośnych, powodując miażdżycę, zwężając światło naczynia i zaburzając normalny przepływ krwi.
3. Wznów procesy metaboliczne w komórkach mózgowych, nasycając je tlenem.

Równoważenie odżywiania skraca czas rehabilitacji po udarze.

Ważne jest, aby pacjent otrzymał zbilansowaną dietę w pierwszych dniach po udarze, co skróci okres rehabilitacji, a także zwiększy szanse na całkowite wyleczenie.

Zasady żywienia

Istnieje kilka cech diety, których przestrzeganie pozwoli Ci wypełnić ciało substancjami odżywczymi, bez obciążania go. Rozważ każdą z zasad osobno, aby docenić znaczenie każdego z nich.

Zawartość kalorii

Ważne jest, aby całkowita dzienna wartość kaloryczna wszystkich dań nie przekraczała 2500 kcal, z czego taka kombinacja składników jest uważana za idealną:

1. Węglowodany - 400 g, z czego 85% powinno spaść na złożone węglowodany: płatki, chleb pełnoziarnisty, makaron o najwyższych ocenach. Węglowodany nasycają organizm energią, ale ważna jest nie tylko ich ilość, ale także jakość. Powinieneś unikać słodkich i tłustych potraw, które w rzeczywistości są węglowodanami, ale nie mają żadnej wartości biologicznej, tylko pogarszają stan pacjenta, zwiększając obciążenie wątroby i trzustki.
2. Białka - 90 g. Najlepiej jest preferować mięso o niskiej zawartości tłuszczu: kurczak, indyk, kroliatina. Wysoka zawartość kolagenu i elastyny ​​pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.
3. Tłuszcz - nie więcej niż 50 g dziennie. Powinieneś jeść tłuszcze pochodzenia roślinnego (masło, produkty mleczne), ograniczając tłuszcze pochodzenia roślinnego.

Pierwszego dnia po udarze wymagana jest delikatna dieta o kalorycznej zawartości nie większej niż 1500 kcal.

Pierwszego dnia po udarze wymagana jest delikatna dieta o kalorycznej zawartości nie większej niż 1500 kcal. Codziennie zawartość kalorii stopniowo zwiększa się do 2500 kcal, wprowadzając nowe produkty stymulujące regenerację na poziomie komórkowym.

Fractionality

Żywność należy przyjmować w małych porcjach, ale często. Liczba przyjęć powinna wynosić co najmniej 5-6 dziennie. Frakcjonalne odżywianie może zmniejszyć obciążenie organizmu, wyeliminować przejadanie się, a także przyczynia się do stopniowego wznowienia trawienia. Ta technika pozwala również dostosować ruchliwość jelit, normalizuje stolec i jego częstotliwość. Po udarze ważne jest kontrolowanie stolca, ponieważ zaparcia prowadzą do zwiększenia ciśnienia podczas ruchów jelit z próbami, co samo w sobie jest niebezpieczne.

Jedz po udarze powinien być w małych porcjach.

Warunki temperaturowe

Nie wolno nam zapominać, że jego strawność i szybkość dzielenia zależą od temperatury spożywanej żywności. Jedzenie w diecie pacjenta nie powinno być zbyt gorące. Temperatura pierwszych naczyń nie powinna przekraczać 38 ° C. Należy unikać nadmiernie zimnych naczyń, które prowadzą do zwężenia naczyń narządu przewodu pokarmowego.

Spójność

Im większe jedzenie dostanie się do żołądka, tym dłuższy proces trawienia. Dotyczy to zwłaszcza osób starszych, które nie są w stanie całkowicie żuć stałego pokarmu, a także osób z paraliżem twarzy. Ważne jest, aby wszystkie produkty były rozdrobnione. Aby to zrobić, użyj blendera, który pozwala zamienić dowolne danie w stan pasty i puree. Rozdrobnione jedzenie, podane frakcyjnie, jest trawione kilka razy szybciej, a także nie powoduje żadnego dyskomfortu w procesie trawienia.

W pierwszych dniach po udarze ważne jest, aby wszystkie produkty były podawane w postaci zmielonej.

Uwaga! Zgodność z tymi zasadami żywienia wzbogaci ciało pacjenta, wysyłając wszystkie siły w celu szybkiego powrotu do zdrowia.

Metoda i czas obróbki cieplnej

Należy zadbać o to, aby naczynia były dobrze przygotowane, zwłaszcza w przypadku mięsa i ryb. Obróbkę cieplną należy wykonywać przez co najmniej 40-45 minut, co zapewnia zniszczenie wszystkich patogennych produktów mikroflory.

Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, zaleca się porzucić smażenie na rzecz gotowania potraw w parze lub w swoim własnym soku. Do tego idealne są parowiec i piekarnik, a także nieprzywierające patelnie umożliwiające gotowanie bez tłuszczu.

Gotowanie na parze zalecane jest dla osób po udarze.

Nie zapominaj o takim wskaźniku, jak o stanie zdrowia pacjenta. W rozległym udarze, gdy dana osoba jest w stanie śpiączki, żywność jest dostarczana przez specjalną sondę, a specjalne odżywcze mieszanki są używane jako żywność. Jeśli dana osoba jest przytomna, spożycie żywności odbywa się drugiego dnia po udarze, po przeprowadzeniu pełnej diagnozy stanu organizmu i ustaleniu przyczyny ataku.

Polecane produkty

Nie wszystkie pokarmy i potrawy są odpowiednie dla osoby, która doznała udaru mózgu. Ważne jest, aby produkty były jak najświeższe, a potrawy były konsumowane natychmiast po przygotowaniu. Przechowywanie żywności z diety w lodówce przez ponad dwa dni, prowadzi do tego, że zwiększają one liczbę bakterii, które mogą przedostać się do jelit pacjenta, powodując wzdęcia i nadmierne tworzenie się gazów.

Podstawa diety

Aby zapewnić wszystkie procesy biochemiczne w organizmie mające na celu rehabilitację, należy pamiętać, że podstawą diety są proste dania składające się z 1-2 składników. Im prostsze jedzenie, tym łatwiej je trawić i przyswoić.

Podstawą racji osoby, która doznała udaru, są proste dania składające się z 1-2 składników.

Podstawą diety są następujące produkty:

1. Kashi - wypełnić deficyt błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego trawienia i dobrej perystaltyki, a także nasycić organizm energią, ponieważ są one złożonymi węglowodanami.
2. Dania mięsne - nasycają organizm ważnymi białkami, które biorą udział w regeneracji uszkodzonych komórek mózgowych.
3. Ryby - należy przyjmować tylko te odmiany ryb, które zawierają mniej tłuszczu.
4. Potrawy warzywne - pomagają trawić dania mięsne, a także przyspieszają proces trawienia w jelitach. Uzupełnij niedobór witamin i korzystnych pierwiastków śladowych.
5. Mleko i produkty mleczne - oprócz wysokiej zawartości białka, są w stanie normalizować mikroflorę jelitową, wzbogacając ją o korzystne bakterie laktoorganiczne.
6. Owoce morza - przyspiesza metabolizm wewnątrzkomórkowy, umożliwiając usuwanie nagromadzonych toksyn z organizmu.
7. Jagody - żurawina i borówki są liderami w zawartości przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do szybkiej eliminacji wszystkich wolnych rodników.

Menu przez pierwsze 5 dni

Aby zrozumieć, jak jeść w pierwszych dniach po udarze, możesz użyć końcówek stołu.

To menu jest zbilansowane, a także w pełni spełnia wszystkie wymagania żywieniowe pacjentów po udarze.

Picie

W okresie po udarach ważne jest utrzymanie równowagi wodnej poprzez picie co najmniej 2 litrów czystej wody. Woda jest naturalnym rozpuszczalnikiem, który usuwa wszelkie niepotrzebne substancje z organizmu. Pij dużo płynów, aby osiągnąć wyniki takie jak:

• spadek ciśnienia krwi;
• krew nie stanie się tak gęsta, że ​​ułatwi jej przejście przez mniejsze i uszkodzone naczynia;
• woda wspiera procesy trawienia, zapobiegając rozwojowi zaparć;
• usuwa żużle i toksyny, neutralizując efekty uboczne leków;
• zapobiega gromadzeniu się soli w moczowodach, co zmniejsza ryzyko zatrzymania płynów z dodatkiem infekcji dróg moczowych;
• nasyca organizm użytecznymi solami i mikroelementami.

W okresie po udarowym musisz wypić co najmniej 2 litry czystej wody.

Ważne jest, aby woda była mineralna lub zwykła jadalnia, ale oczyszczona. Nie można pić wody z kranu, ze studni i źródeł. Może zawierać patogenne mikroorganizmy, które raz w organizmie wywołują proces zapalny.

Oprócz wody tryb picia można zmieniać z sokami i kompotami. Idealny do napojów owocowych z żurawiną i jagodami, które mają działanie moczopędne, co pozwala przyspieszyć diurezę.

Zwróć uwagę! Konieczne jest picie w małych porcjach w 20 minut przed posiłkiem iw 1 godzinę po. Nie zaleca się picia szklanek, ponieważ może to wywoływać wymioty.

Ponieważ sól przyczynia się do retencji wody w tkankach i komórkach, należy ją odrzucić lub ograniczyć jej do minimum. Zaleca się solenie naczyń nie w trakcie gotowania, ale bezpośrednio przed użyciem. Zmniejszenie spożycia soli normalizuje ciśnienie krwi, a także zmniejsza obrzęki. Maksymalna dozwolona ilość soli dziennie nie powinna przekraczać 6 g.

W okresie po wystąpieniu udaru sól powinna zostać porzucona lub jej zużycie ograniczone do minimum.

Jakie produkty należy wyrzucić?

Istnieją grupy produktów, które mogą być niebezpieczne dla pacjenta po udarze. Ich stosowanie należy zaniechać, ponieważ mogą spowolnić proces rehabilitacji, komplikując ją z dodatkiem nowych objawów choroby. Należą do nich produkty takie jak:

1. Wędzone mięso: ser wędzony, kiełbasa, ryby zawierają w swoim składzie dużą liczbę żywic uformowanych w procesie palenia. Są "krewnymi" cholesterolu, ponieważ mogą gromadzić się w naczyniach.
2. Wszelkie kiełbasy, nawet najwyższej klasy - w kiełbasie, oprócz mięsa, jest masa dodatków do żywności, tłuszczów, soli i wzmacniaczy smaku, które są szkodliwe dla organizmu.
3. Ogórki - marynaty, pomidory, kapusta kiszona zawierają duże ilości soli, przekraczając dzienną stawkę 5-10 razy.
4. Grzyby - produkty wysokobiałkowe są dość trudne do trawienia w ciele, wymagając syntezy pewnych typów enzymów, które wywierają dodatkowy ładunek na narządy przewodu pokarmowego.
5. Smażone potrawy są zabronione, ponieważ zawierają duże ilości tłuszczu.
6. Słodkie napoje gazowane - oprócz wysokiej zawartości cukrów, barwników i aromatów, gazy powodują pęcznienie jelit.
7. Pikantne przyprawy, przyprawy, sosy i keczup - zawierają podwyższone poziomy soli sodowych, które są bezpośrednio zaangażowane w tworzenie cholesterolu i zwiększają poziom cukru we krwi.
8. Słodycze i ciastka - mają wysoką zawartość cukrów, co jest niepożądane u pacjentów po udarze.
9. Muffin - zawiera wysoką zawartość drożdży, które uruchamiają procesy fermentacji w jelicie.

Po udarze powinieneś porzucić szkodliwe i tłuste pokarmy.

Zaleca się zaniechanie stosowania powyższych produktów nie tylko podczas rehabilitacji po udarze, ale także w późniejszym życiu. Ludzie, którzy przestrzegają zasad prawidłowego i zdrowego odżywiania, mają mniejszą szansę na powracający udar mózgu niż ci, którzy nadal jedzą bezkrytycznie.

Prawidłowe odżywianie - gwarancja zdrowia

Ludzie, którzy jedzą prawidłowo, są mniej podatni na różne choroby, a także na rozwój udaru. Zgodność z zasadami zdrowego odżywiania pozwoli osiągnąć takie wyniki osobom narażonym na wystąpienie udaru mózgu:

• normalizacja ciśnienia;
• spadek stężenia cukru we krwi i cholesterolu, wzrost w stosunku do wartości poprzedzającej udar;
• kontrolować masę ciała, co zapobiega otyłości.

Zasady zdrowego żywienia

Odżywianie po udarze ma zatem swoje cechy, które należy obserwować, aby rehabilitacja była szybsza i owocniejsza. Picie dużej ilości wody i zmniejszenie spożycia soli również przyczynia się do przyspieszonego powrotu do zdrowia przy minimalnej utracie zdrowia. Pacjenci, którzy musieli stawić czoła udarowi, ważne jest przestrzeganie tabeli dietetycznej nr 10, która zapobiegnie nawrotowi choroby.

Prawidłowe odżywianie podczas udaru mózgu

Udar to stan, w którym prawidłowe krążenie krwi jest zakłócane w pewnej części mózgu. W wyniku tego komórki mózgowe, zwane neuronami, giną, osoba zostaje zerwana przez jeden lub obustronny paraliż i powstają problemy z funkcjonowaniem narządów wewnętrznych. Często pacjent nie rozumie, co się z nim dzieje, nie może mówić, połykać, kontrolować opróżniania jelit i pęcherza.

W zależności od ciężkości przeniesionego zawału mózgu (mikropęknięcia lub rozległe), okres rehabilitacji może być opóźniony przez długi czas. Oprócz leczenia farmakologicznego, odżywianie pacjenta odgrywa ważną rolę w dochodzeniu do siebie po ataku. Na temat cech diety z udarem omówimy w tym artykule.

Zasady żywienia

Zniewaga i jego rodzina muszą zrozumieć, że jedzenie, z którego korzysta od kilku lat, stało się jedną z przyczyn zaburzeń krążenia w mózgu. Dlatego dieta pacjenta, najprawdopodobniej, będzie musiała zostać radykalnie zmieniona, zgodnie z podstawowymi zasadami prawidłowego odżywiania podczas udaru mózgu.

Kontroluj poziom cholesterolu

Najczęściej udar niedokrwienny występuje w wyniku zablokowania tętnicy mózgowej przez płytkę utworzoną z cholesterolu osadzonego na ściankach naczyń krwionośnych. Cholesterol dostaje się do krwi z produktów zwierzęcych, ale w produktach roślinnych tak nie jest. Stąd wniosek: dieta po ataku powinna zminimalizować gromadzenie się tłuszczów nasyconych w organizmie i pomóc oczyścić naczynia krwionośne z szkodliwego cholesterolu.

Uważa się, że stosunek produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego do codziennej diety powinien wynosić 1: 4 lub 1: 5.

Kontrola poziomu cholesterolu jest ważna nie tylko w przypadku udaru, ale także u wszystkich osób, a zwłaszcza osób starszych, które chcą żyć długo i satysfakcjonująco.

Ograniczaj kalorie

W przypadku ciężkiego udaru osoba zostaje całkowicie lub częściowo sparaliżowana, a jaśniejsza, odczuwa słabość kończyn. W każdym razie chory lub chora porusza się znacznie mniej, co oznacza, że ​​kaloryczność spożywanej żywności musi się zmniejszyć. Nadmiar kalorii dostarcza nam tłuszcze, słodkie wypieki i słodycze. Dlatego lekarze zalecają słodycze, aby wymienić świeże owoce i suszone owoce, biały chleb z czarnym chlebem i ciastka - z herbatnikami. Nadwaga po krwotocznym lub niedokrwiennym ataku jest poważnym problemem, który może przyczynić się do drugiego udaru mózgu.

Kontrolujemy ciśnienie

Stale podwyższone ciśnienie krwi bardzo często wywołuje udary. Aby uniknąć hospitalizacji z tą samą diagnozą, należy codziennie monitorować ciśnienie. Odnosi się to nie tylko do mierzenia go tonometrem i przyjmowania specjalnych tabletek, ale także do wykluczania produktów, które zwiększają go z diety. Ponieważ na liście tego, co jest możliwe po udarze, brakuje:

• kawa i mocna herbata;
• używki takie jak żeń-szeń i echinacea;
• konserwowanie, wędliny, suszone ryby i inne źródła nadmiaru soli.
• alkohol i nikotyna.

Opieka nad nerkami

Organizm osłabiony chorobą jest bardzo podatny na różne infekcje. Często cierpią na nerki z powodu zaburzeń picia. Odpowiednie przyjmowanie płynów (około 2 litrów na dzień) nie pozwala na zatrzymanie się chorobotwórczych bakterii w nerkach. Lekki i prawie bezwonny mocz jest oznaką, że system wydalniczy dobrze funkcjonuje.

Według lekarzy zwykła woda powinna wynosić co najmniej 2/3 całkowitej ilości wypitego płynu w ciągu dnia, ponieważ jest to najlepszy środek do czyszczenia nerek.

Zawiera dietę numer 10

Po ostrych zaburzeniach mózgowych pacjentom zaleca się przestrzeganie specjalnej diety znanej z czasów radzieckich pod nazwą tabeli nr 10. Ten system żywieniowy ma na celu poprawę funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego, filtracji i systemów wydalania (wątroba i nerki).

Lista tego, co może i nie może być zjedzone po udarze, opiera się na zaleceniach przetestowanych od dziesięcioleci.

• Zminimalizuj użycie soli i tłuszczu zwierzęcego.

Prawidłowe podejście: nie więcej niż 5 gramów soli dziennie, bez tłustego mięsa, a nawet więcej tłuszczu.

Istota ograniczeń jest następująca: sól wywołuje retencję płynów, co powoduje nadciśnienie, a to z kolei powoduje udary. Tłuszcze zwierzęce są osadzane na ściankach naczyń krwionośnych w postaci blaszek miażdżycowych, w wyniku czego światło naczynia jest zablokowane, co powoduje ostre zaburzenie krążenia w mózgu.

• Pij nie więcej niż 50 gramów cukru dziennie.

Szczególnie ściśle tę zasadę należy obserwować u chorych na cukrzycę. Uwzględnia on nie tylko cukier granulowany i cukier rafinowany, ale również ten, który jest obecny w produktach.

• Wprowadź do diety wystarczającą ilość błonnika roślinnego.

Włókna roślinne i owocowe poprawiają ruchliwość jelit, zapobiegając zaparciom.

• Jedzenie chudego mięsa i ryb jest głównym źródłem białka.

Dzienna objętość tych produktów powinna wynosić około 120 g.

• Jedz małe posiłki, przynajmniej 4 razy dziennie. Ostatni posiłek trwa od dwóch do trzech godzin przed snem.

Specjalne żywienie w przypadku udaru jest ważne nie tylko w okresie rehabilitacji po ataku. Taka dieta przez całe życie zapobiegnie drugiemu udarowi i innym problemom z układem sercowo-naczyniowym.

Zalecenia dieta numer 10

Słowa "dieta" nie należy wiązać z nędznym istnieniem na chlebie i wodzie. Jedzenie po udarze w domu zgodnie z tabelą numer 10 jest przydatne, ale jednocześnie smaczne i urozmaicone. Oto przykładowa lista dozwolonych potraw i potraw.

• Płynne pierwsze dania: zupy jarzynowe zi bez kaszy, zupa jarzynowa, zupa z buraków; owsianka na mleku (z wyjątkiem manny), kaszy, smalcu.
• Wyroby piekarnicze: mąka żytnia i otręby, najlepiej wczorajsze wyroby chlebowe, herbatniki.
• Mięso: chude, najlepiej królicze, kurczak, wołowina, ale możesz i więcej; galaretowate mięso jest dozwolone.
• Ryby: morze niezbyt tłuste, gotowane, pieczone; owoce morza.
• Jajka: maksymalnie jedno jajo dziennie w postaci białka, pary lub pieczonego omletu, gotowane na miękko.
• Produkty mleczne: mleko - w przypadku braku niestrawności, kefiru, ryazhenka i innych produktów mlecznych; serniki, zapiekanki.
• Jagody i owoce: użyteczne jako świeże, przetworzone w postaci galaretki, galaretki, pianki, pianki; suszone owoce.
• Warzywa: surowe - trochę; zaleca się gotowanie, gotowanie na parze i pieczenie; Możesz również zrobić sałatki, gulasz warzywny, saute, nadziewane.
• Słodkie potrawy: miód, domowy dżem, prawoślaz, marmolada.
• Napoje: zielona i słaba czarna herbata; naturalne soki owocowe i jagodowe (cytrusowe, jabłkowe); herbaty i wywary z ziół.
• Tłuste pokarmy: olej roślinny (słonecznik, soja, oliwa); masło (w kaszach).

Jak widzimy, lista tego, co można zjeść po udarze, jest dość duża, a na jej podstawie można codziennie tworzyć inne menu.

Zakaz diety nr 10

W celu uzyskania korzyści zdrowotnych po ataku niedokrwiennym wiele zwykłych produktów należy odrzucić. Osobami non grata w diecie zniewagi są:

• tłuste mięso i ryby, w tym w puszkach;
• nasycony grzyb, mięso, buliony rybne;
• kiełbasy, kiełbaski i wędliny;
• fast food;
• ostre sosy i przyprawy (musztarda, chrzan i podobne);
• warzywa konserwowane octem;
• pikantne warzywa: czosnek, cebula, rzodkiew, rzodkiew;
• tłuste twarde sery;
• grzyby w dowolnej postaci;
• sok winogronowy;
• naleśniki, naleśniki, ciasta;
• kawa, kakao, alkohol, napoje gazowane;
• olej kuchenny, tłuszcz.

Odmowa takich produktów nie pozwoli nadmiernie schudnąć, ale z pewnością będzie miała pozytywny wpływ na zdrowie i ogólny stan zdrowia.

Metody karmienia udaru skalnego

Ciężki udar prowadzi do tego, że pacjent nie jest w stanie od razu gryźć, a połykanie jest również zaburzone. Kilka dni mocy podczas udaru mózgu występuje pozajelitowo, to jest przy pomocy kroplomierzy. W przyszłości zostanie zastosowane karmienie odruchowym sondą w celu przywrócenia zasilania.

Końcówkę sondy żołądkowej nasmarowano wazeliną i powoli wstrzykiwano przez nos. Głównym warunkiem - wprowadzenie sondy do przełyku, a nie do układu oddechowego. Właściwy kierunek sondy można sprawdzić, jeśli pacjent nie zaczął kaszleć i krztusić się. W górnej części sondy należy wstawić lejek, przez który podawane są ciepłe płynne pokarmy w małych porcjach. Poprzez sondę można karmić:

• soki owocowe z miąższem;
• płynne produkty mleczne;
• buliony;
• zmieszane z zupami warzywnymi;
• specjalne mieszanki do żywienia dojelitowego.

Jeśli pacjent jest na wznak, ale może już sama połykać, jest karmiony w łóżku, dając głowę i plecy w pozycji podniesionej. Jedzenie jest podawane z łyżki, a do picia napojów używana jest słoma.

Co można zjeść po udarze zaraz po przywróceniu połykania? Na początku - tylko potrawy w postaci płynnej. Następnie do racji dodaje się tłuczone ziemniaki, gotowane na parze paszteciki, gotowane jajka na miękko i świeże sałatki.

W pierwszym miesiącu pacjent może rozsądnie schudnąć, ale nie zawsze jest źle, na przykład, jeśli przed chorobą było dużo dodatkowych kilogramów.

Kiedy człowiek jest zmuszony leżeć w jednym miejscu, bardzo boleśnie odczuwa jego stan i pomimo postępu w leczeniu może odmówić jedzenia. Zwiększony poziom stresu wynika również z faktu, że nie można jeść ulubionych potraw, a kubki smakowe początkowo nie działają tak, jak powinny. W takich przypadkach odżywianie podczas udaru mózgu może być czasami zmieniane poprzez wpisanie 1-2 ulubionych słodyczy lub małego kawałka smażonego mięsa w menu.